出品/零售商業(yè)評論

近期，美宜佳全國第40000家門店在廣西南寧開業(yè)，標(biāo)志著中國便利店行業(yè)首個(gè)“4萬店”誕生。

從2022年突破30000家到現(xiàn)在的40000家，美宜佳僅用不到三年時(shí)間，年均凈增門店超3000家，速度驚人。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會公布的數(shù)據(jù)，2024年底美宜佳以37943家門店、558億元年銷售額的成績連續(xù)三年位居行業(yè)榜首。

2025年，截至第40000家店開業(yè)的201天內(nèi)，美宜佳新增門店達(dá)2057家，相當(dāng)于每天有10家新店開業(yè)。這種擴(kuò)張速度不僅刷新了本土零售紀(jì)錄，在全球便利店發(fā)展史上也十分少見。

當(dāng)外資便利店還聚焦于一線城市核心商圈時(shí)，美宜佳已悄然構(gòu)建起覆蓋全國22個(gè)省市、240多座城市的零售網(wǎng)絡(luò)，月均服務(wù)顧客超2.5億人次。美宜佳的崛起反映了中國便利店業(yè)態(tài)的深層次變革。

從區(qū)域小店到4萬店規(guī)模的擴(kuò)張秘訣

美宜佳在28年里成長為擁有超4萬家門店的行業(yè)巨頭。我們認(rèn)為，美宜佳高速擴(kuò)張首先得益于低線市場的戰(zhàn)略布局。當(dāng)多數(shù)品牌聚焦一二線商圈時(shí)，美宜佳創(chuàng)立之初就選擇了與日系品牌不同的道路，放棄一線城市黃金地段，深入工廠區(qū)和居民社區(qū)，拓展下沉市場。

2024年數(shù)據(jù)顯示，美宜佳在三四線城市的門店占比達(dá)54%，在廣東縣域市場新增門店占比超60%。這些避開高租金區(qū)域的店鋪，經(jīng)營成本低，受電商沖擊小，盈利能力比傳統(tǒng)商圈門店更強(qiáng)，成為業(yè)績增長的穩(wěn)定保障。

低門檻加盟策略是美宜佳撬動市場的關(guān)鍵。與日系便利店高門檻、強(qiáng)管控的體系不同，美宜佳打造了“弱管控、強(qiáng)支持”的中國式“合伙加盟”模式。

通過分離投資權(quán)與經(jīng)營權(quán)，讓有資金但缺乏經(jīng)驗(yàn)的投資者與專業(yè)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)各展所長。投資者只需投入30 - 35萬元（遠(yuǎn)低于日系品牌50萬元以上的門檻），且不抽取利潤分成，每月僅收1000元品牌管理費(fèi)，門店運(yùn)營由總部認(rèn)證的專業(yè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)。

一位行業(yè)觀察人士評價(jià)：“‘投資權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離，由專業(yè)的人運(yùn)營’的輕資產(chǎn)策略，極大地釋放了擴(kuò)張潛力?！?/p>

美宜佳對加盟商的支持體系也十分完善。通過數(shù)字化工具提供“人鋪匹配、智能選址、選品優(yōu)化和精準(zhǔn)營銷”的全方位支持，選址成功率超90%。數(shù)據(jù)顯示，采用這套系統(tǒng)后，加盟門店平均回本周期縮短至12 - 18個(gè)月（傳統(tǒng)便利店需24個(gè)月以上），成熟門店日均銷售額超1.5萬元。

相比日系便利店品牌嚴(yán)格的KPI考核和利潤抽成，美宜佳的支持策略更符合中國中小創(chuàng)業(yè)者的需求，形成了強(qiáng)大的加盟吸引力。

區(qū)域授權(quán)合作機(jī)制進(jìn)一步擴(kuò)大了加盟模式的規(guī)模效應(yīng)。美宜佳與地方企業(yè)合作成立省級合資公司，由區(qū)域合伙人負(fù)責(zé)本地化拓展，總部提供品牌與系統(tǒng)支持。例如在湖南市場，通過這種模式一年內(nèi)新增門店超500家。

能力構(gòu)建：供應(yīng)鏈與數(shù)字化的雙輪驅(qū)動

支撐美宜佳4萬家門店高效運(yùn)營的，是一套不斷發(fā)展的供應(yīng)鏈體系。從早期依賴供應(yīng)商配送，到自建冷鏈物流、食品工廠、產(chǎn)業(yè)園，美宜佳實(shí)現(xiàn)了從貿(mào)易型零售向制造型零售的轉(zhuǎn)變。

美宜佳目前已建成“4大產(chǎn)業(yè)園 + 31個(gè)物流中心”的倉儲網(wǎng)絡(luò)，其冷鏈物流體系優(yōu)勢明顯。早在多數(shù)便利店依賴供應(yīng)商配送時(shí)，美宜佳就建立了 - 18℃全程冷鏈系統(tǒng)，覆蓋雪糕、包點(diǎn)等冷凍食品。這套系統(tǒng)使鮮食損耗率控制在3%以內(nèi)，遠(yuǎn)低于行業(yè)平均水平，還通過集中配送降低了30%以上的物流成本。截至2024年，美宜佳已在全國布局23個(gè)冷鏈配送中心，日配能力超500噸，在便利店行業(yè)堪稱“重型裝備”。

數(shù)字化能力是支撐4萬家門店高效運(yùn)轉(zhuǎn)的隱形支柱。2025年初，美宜佳憑借《數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路》案例榮獲《哈佛商業(yè)評論》“年度卓越管理獎”，成為中國便利店行業(yè)首個(gè)獲此獎項(xiàng)的品牌。

美宜佳的數(shù)字化歷程可追溯到2001年，經(jīng)歷了從PC階段、互聯(lián)網(wǎng)階段、移動互聯(lián)網(wǎng)階段到中臺階段的四次進(jìn)化。如今，其構(gòu)建的模式連接制造商、服務(wù)商、門店與消費(fèi)者，通過飛書平臺實(shí)現(xiàn)10萬員工、4萬家門店的實(shí)時(shí)協(xié)同。

2024年發(fā)布的6.0新形象門店是技術(shù)集成的展示窗口。智能照明與溫控系統(tǒng)降低能耗20%；數(shù)字人店員基于AI大模型提供多語言服務(wù)；智能選品系統(tǒng)分析2.5億 + 用戶數(shù)據(jù)，動態(tài)優(yōu)化3萬SKU陳列，降低缺貨率。

這些數(shù)據(jù)資產(chǎn)也反向賦能產(chǎn)業(yè)鏈。例如湖南一家辣條供應(yīng)商根據(jù)美宜佳銷售數(shù)據(jù)調(diào)整配方后，區(qū)域銷量三個(gè)月增長40%。這種“用規(guī)模換數(shù)據(jù)，用數(shù)據(jù)提效率”的閉環(huán)，構(gòu)建了難以復(fù)制的競爭壁壘。正如美宜佳董事長張國衡所說：“數(shù)字化不是短期工程，而是與商業(yè)模式共生的長期革命?！?/p>

行業(yè)競爭升級，便利店進(jìn)入精耕時(shí)代

美宜佳突破4萬店時(shí)，中國便利店行業(yè)正發(fā)生深刻變革。國家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，今年1 - 6月我國消費(fèi)市場保持穩(wěn)定增長，社會消費(fèi)品零售總額245458億元，同比增長5.0%。其中便利店以7.5%的同比增速領(lǐng)先各業(yè)態(tài)。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的2025上半年便利店企業(yè)發(fā)展情況也表明，中國便利店行業(yè)持續(xù)擴(kuò)張。上半年便利店企業(yè)銷售同比增長企業(yè)占比過半，門店數(shù)量增加，便利店企業(yè)凈增門店4093個(gè)，其中千家門店以上規(guī)模的企業(yè)凈增3651個(gè)。數(shù)據(jù)還顯示，便利店發(fā)展的規(guī)模效應(yīng)愈發(fā)顯著，門店數(shù)越多的企業(yè)，銷售同比增長和凈利潤同比增長的比例越高。

但越來越多的便利店企業(yè)面臨“增長乏力”與“盈利承壓”的雙重困境。美宜佳運(yùn)營模式的變化，或許能給行業(yè)帶來啟示。

首先，全渠道融合成為必然要求。例如美宜佳自2014年就加速推進(jìn)“線上線下融合”，開發(fā)會員系統(tǒng)、接入外賣平臺、搭建小程序商城。到2024年與支付寶達(dá)成戰(zhàn)略合作，推出“碰一下”支付和會員服務(wù)時(shí)，美宜佳已擁有超6000萬會員，數(shù)字化訂單占比達(dá)25%以上。

其次，即時(shí)零售成為便利店的常態(tài)化模式之一。美團(tuán)、京東到家等即時(shí)零售平臺已成為便利店的標(biāo)配，即時(shí)零售訂單正成為驅(qū)動門店增長的新動力。

美團(tuán)研究院的數(shù)據(jù)證實(shí)了這一趨勢的必要性，2024年便利店即時(shí)零售訂單量同比增長超60%，水飲、鮮食、應(yīng)急日用品是核心品類。畢馬威中國聯(lián)合中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2025年中國便利店發(fā)展報(bào)告》顯示，2024年近四成便利店企業(yè)已開展即時(shí)零售業(yè)務(wù)，銷售占比同比大幅提升11.4%。

美宜佳很早就接入美團(tuán)、餓了么等外賣平臺，開展即時(shí)零售業(yè)務(wù)。比如美宜佳參與了美團(tuán)閃購的“24h便利店項(xiàng)目”。目前消費(fèi)者在美團(tuán)平臺搜索美宜佳，可找到就近門店線上下單即時(shí)配送。

再者，品類邊界不斷拓展，深入挖掘消費(fèi)場景。我們認(rèn)為，未來便利店與餐飲、生鮮、藥店等業(yè)態(tài)跨界合作將成為常態(tài)，通過強(qiáng)化“到店價(jià)值”引入更多元的服務(wù)與商品。

同時(shí)，為提高消費(fèi)者到店頻次和停留時(shí)間，便利店正轉(zhuǎn)變?yōu)椤?4小時(shí)生活服務(wù)站”。美宜佳部分門店引入家政、代收快遞等服務(wù)，將“應(yīng)急購物場所”變成“社區(qū)生活樞紐”。

「零售商業(yè)評論」認(rèn)為，便利店行業(yè)正從“規(guī)模競賽”轉(zhuǎn)向“密度競爭”，未來的關(guān)鍵不在于開店數(shù)量，而在于單店服務(wù)半徑內(nèi)的用戶服務(wù)質(zhì)量。便利店企業(yè)需要重新定位自身價(jià)值——不僅是商品銷售點(diǎn)，更是城市生活服務(wù)的連接點(diǎn)。美宜佳若能將4萬家門店轉(zhuǎn)化為4萬個(gè)社區(qū)服務(wù)中心，其價(jià)值將遠(yuǎn)超單純的“萬店”規(guī)模。

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