物道君語(yǔ)：

真正的養(yǎng)生智慧，往往隱匿于最‘俗氣’的日常之中。

末伏，從8月9日持續(xù)到8月18日，是三伏天里的最后一伏。俗語(yǔ)說(shuō)：‘秋后一伏熱死人’，末伏雖漸轉(zhuǎn)涼，卻依舊悶熱，此時(shí)陽(yáng)氣收斂，陰氣漸長(zhǎng)，正是調(diào)養(yǎng)身心的好時(shí)候。

暑氣未消，燥氣漸生，那些尋常不起眼的‘俗物’，往往蘊(yùn)含著最接地氣的養(yǎng)生秘訣。

● 砂鍋

砂鍋瓦罐，是每家廚房的常見之物，看似樸實(shí)無(wú)華，卻能以自然之法滋養(yǎng)身體。陶土取自天然大地，制成砂鍋后，在燉煮過(guò)程中，其特質(zhì)會(huì)逐漸融入食材本味。中醫(yī)認(rèn)為脾胃五行屬土，以土養(yǎng)‘土’，正合養(yǎng)生之道。砂鍋還遵循‘水火既濟(jì)’的調(diào)和之法，小火慢煮，能將水火精華匯聚于鍋中，原汁原味，既能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)，又能讓不易消化的食物變得軟爛，減輕脾胃負(fù)擔(dān)，促進(jìn)吸收。此外，砂鍋燉煮還可中和食物的陰陽(yáng)，像鴨肉、綠豆等寒性食材經(jīng)砂鍋久燉，可減其寒性；煮雞肉紅棗等溫補(bǔ)食材，則不易使人燥熱。

● 竹蒸籠

夏季脾胃多有損傷，立秋后逐漸恢復(fù)，此時(shí)不宜大補(bǔ)或過(guò)于油膩。蒸是最能保留食材原味、水分和營(yíng)養(yǎng)的方式。與鐵制蒸籠相比，竹蒸籠由竹子制成，天然純粹，以竹為器，能汲取木之精華。開火加熱時(shí)，蒸汽會(huì)裹著淡淡竹香融入食物。竹籠透氣性好，能避免蒸汽倒流，保留食材水分，蒸出的食物不易上火、不易燥。竹子性寒，還可輔助清熱，與秋日的‘收斂’之道相符。蒸煮食物的同時(shí)，也滋養(yǎng)了人，熱氣朦朧間，天地精華都被保留下來(lái)，吃進(jìn)了腹中。

老話雖俗，卻是流傳千年的民間智慧，是古人觀察季節(jié)更替、氣候變化總結(jié)出的實(shí)用養(yǎng)生指南。

● "入秋一碗湯，勝過(guò)杏林方"

末伏是喝湯的好時(shí)機(jī)。長(zhǎng)夏時(shí)節(jié)人們多食生冷以解暑，易傷脾胃，此時(shí)來(lái)上一碗養(yǎng)生湯，可健脾祛濕?？梢造乙环荻限裁桌哮啘衔陡市院?，有消熱利水之效；薏米能健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)散濕；末伏吃鴨肉再合適不過(guò)，甘咸可口，滋陰去膩。喜歡甜食的人，可煮一份銀耳蓮子羹，銀耳潤(rùn)肺效果好，蓮子可補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神，能緩解末伏易出現(xiàn)的煩躁情緒。

● "啃瓜貼膘喝藕湯"

末伏啃西瓜，能祛濕解暑又生津，但要適量，吃多了容易脹肚。俗話說(shuō)‘夏天過(guò)后，無(wú)病三分虛’，末伏養(yǎng)生要‘貼秋膘’，不過(guò)膘不在厚，而在于清補(bǔ)健脾；食物也不在于貴，而要合時(shí)合身。紅燒肉雖美味，但要少吃，它比較油膩，傷胃且貼膘容易減膘難?？梢远喑曾喨?，滋五臟之陰，清虛勞之熱；或吃魚肉，清熱又解毒。民間有‘荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人’的說(shuō)法，末伏喝上一碗熱乎乎的藕湯，利脾胃、養(yǎng)氣血，難怪李時(shí)珍贊它為‘靈根’。

時(shí)至末伏，不可‘潛伏’不動(dòng)，一些小事雖不起眼，卻對(duì)身體大有裨益，不可不做。

● 曬太陽(yáng)

三伏天是全年陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)候，末伏陽(yáng)氣雖仍旺盛，但已開始收斂，此時(shí)曬太陽(yáng)是‘借天陽(yáng)補(bǔ)人陽(yáng)’的好機(jī)會(huì)。人就像萬(wàn)物一樣，生長(zhǎng)離不開太陽(yáng)。夏日長(zhǎng)時(shí)間吹空調(diào)，容易導(dǎo)致寒濕內(nèi)聚。末伏曬太陽(yáng)，能排出夏日積攢的濕氣，溫通經(jīng)絡(luò)。早晨的太陽(yáng)最佳，不太強(qiáng)烈，還能調(diào)節(jié)生物鐘，有效預(yù)防秋乏。正如《老老恒言》所說(shuō)：‘背日光而坐，脊梁得有微暖，能使遍體和暢?！瘯裉?yáng)，看似平常，實(shí)則蘊(yùn)含著大智慧。

● 去登高

末伏登高，既順應(yīng)天地之氣，又能化解夏秋交際時(shí)的身心困擾。登高可以除濕去燥，低處暑氣重，多濕熱之氣；高處有初秋的爽朗之風(fēng)，登高過(guò)程也是適應(yīng)自然變化的過(guò)程，能憑高處微風(fēng)吹散初秋的燥意。登高還能吸納秋氣，養(yǎng)肺寬胸，中醫(yī)認(rèn)為‘肺為嬌臟，喜潤(rùn)惡燥’，高處空氣清新澄澈，可滋潤(rùn)呼吸，防止秋燥傷肺。登高也能寬胸舒懷，告別秋悲。長(zhǎng)期困在狹小空間里，容易被思慮困擾，不如投身自然，登高望遠(yuǎn)，見天地遼闊，胸懷自然開闊，心火也會(huì)隨之消散。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：‘使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平?！┓菀子龅角锢匣?，人的心火旺盛，容易煩躁發(fā)怒，肝氣郁結(jié)，此時(shí)最需要保持一顆‘俗心’。

什么是‘俗心’呢？其實(shí)就是一顆平常心。古人早就說(shuō)過(guò)：‘平常心是道。’平常心，是能欣賞俗物、樂(lè)于俗事的心，不為憂思所擾，把精力投入到自身生活中?？梢韵裢粼饕粯?，‘晨起侍花，閑來(lái)煮茶，陽(yáng)光下打盹，細(xì)雨中漫步，夜光下讀書’，不存太多心事，不講太多心計(jì)，盡情欣賞萬(wàn)物之美。平常心，也是一顆知足常樂(lè)、不為欲望所困的心。莊子在《逍遙游》中說(shuō)：‘鷦鷯巢于深林，不過(guò)一枝；偃鼠飲河，不過(guò)滿腹?！B兒筑巢只需一根樹枝，鼴鼠飲水只為飽腹。欲望有限時(shí)，人最容易滿足，何必為了貪欲而煩悶憂慮呢？不為妄念耗費(fèi)心神，就是末伏最好的養(yǎng)生方法。

世人常追求‘雅’而回避‘俗’，卻不知真正的修身養(yǎng)性之道就藏在世俗生活中。在俗物中領(lǐng)悟器道，從俗話中明白智慧，用俗事滋養(yǎng)身心，憑俗心得自在。末伏這十天，讓我們一起做個(gè)有福的俗人吧！

致親愛的物道家人們，有讀者反映最近看不到封面頭圖，因?yàn)槠脚_(tái)規(guī)則調(diào)整了，在這里提醒大家一定要‘星標(biāo)’《物道》公眾號(hào)，才能第一時(shí)間看到文章推送和精美封面哦！看圖指示，別錯(cuò)過(guò)！

文字為物道原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系作者。

本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)谖闹凶⒚鱽?lái)源及作者名字。

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com