不少家長給孩子選食品時(shí)，會(huì)優(yōu)先挑帶“兒童”字樣的?？赡称放啤皟和u油”鈉含量高于普通醬油被曝光后，很多家長犯了難，到底該咋選兒童食品呢？徐匯區(qū)疾病預(yù)防控制中心（徐匯區(qū)衛(wèi)生健康監(jiān)督所）的張梅如和施建華主任提醒大家，學(xué)會(huì)看食物標(biāo)簽很關(guān)鍵。

咱們結(jié)合新頒布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718 - 2025）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050 - 2025），來瞧瞧食品標(biāo)簽有啥新變化，以及怎么給孩子選更健康的食品。

“零添加”并不等于更健康

很多食品企業(yè)抓住消費(fèi)者追求“天然”、反感食品添加劑的心理，用“零添加”“不添加”等宣傳語吸引顧客。但這些說法只是描述生產(chǎn)過程，和食品最終配料或成分含量不完全一致，也不意味著更健康。比如“0蔗糖”，不代表商品本身不含糖。

為避免這些“聲稱”誤導(dǎo)消費(fèi)者，新的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，不許再用“不添加”“零添加”等用語特別強(qiáng)調(diào)食品配料。

要是想了解食品真實(shí)情況（包括食品添加劑使用情況），可以仔細(xì)看配料表、營養(yǎng)成分表等食品標(biāo)簽信息。

營養(yǎng)標(biāo)簽助力控糖控油

近年來，超重肥胖問題備受關(guān)注?！额A(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》修訂后，強(qiáng)制標(biāo)示的營養(yǎng)素范圍從“1 + 4”擴(kuò)大到“1 + 6”，即在能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉之外，新增糖、飽和脂肪（酸）兩項(xiàng)。家長能根據(jù)孩子身體需求選產(chǎn)品，科學(xué)控制孩子能量、脂肪、糖等營養(yǎng)素?cái)z入。

除了營養(yǎng)素范圍擴(kuò)大，預(yù)包裝食品還得標(biāo)示“兒童青少年應(yīng)避免過量攝入鹽油糖”，引導(dǎo)兒童青少年認(rèn)識(shí)鹽油糖對(duì)健康的影響。

致敏信息更易查找

為保障食品安全，降低食物過敏發(fā)生概率，新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，我國食品標(biāo)簽要求強(qiáng)制標(biāo)示致敏物質(zhì)信息。

預(yù)包裝食品用含麩質(zhì)的谷物、甲殼綱類、魚類、蛋類、花生、大豆、乳、堅(jiān)果八大類食品及其制品作配料時(shí)，要在配料表中用加粗、下劃線等方式強(qiáng)調(diào)，或在配料表下方用致敏物質(zhì)提示語，提示食品含有的致敏物質(zhì)。

有食物過敏史的孩子，以后在食品標(biāo)簽上找致敏物質(zhì)提示信息會(huì)更容易。

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