剛過去的周末，昆明最熱鬧、人氣最旺的地方當屬在滇池東西岸舉辦的2025滇池國際咖啡文化嘉年華。眾多市民和游客紛紛前往打卡，盡情體驗咖啡文化，享受悠閑的周末時光。

此次活動為期9天，首次實現(xiàn)了滇池東西岸全域聯(lián)動。從醇香咖啡的品鑒交流，到多元文化的融合演繹；從白天的愜意體驗，到夜晚的活力狂歡，為市民和游客打造了一場沉浸式的文化盛宴，可謂是東岸讓人享受，西岸充滿樂趣。

2025滇池國際咖啡文化嘉年華熱鬧非凡。李浩/攝

全球風味一站盡享

在滇池東岸，現(xiàn)磨手沖咖啡、精釀啤酒、泰式奶茶、手打檸檬茶等各類飲品隨處可見。每個攤位上，攤主們都支起折疊桌椅、搭起帳篷，將特色產(chǎn)品擺在顯眼位置，吸引市民和游客駐足品嘗。

來自保山的咖農(nóng)黃娟是活動的“老朋友”，去年就參加了首屆活動。她表示，家族咖啡基地自1996年開始種植咖啡，至今已傳承三代，經(jīng)營著超過1000畝莊園。他們提供的埃塞俄比亞單一產(chǎn)地手沖豆產(chǎn)自保山百花嶺，那里海拔與南山相似，賦予了豆子獨特風味。去年，她的烤豆子和手沖咖啡銷售火爆，還吸引了不少東南亞客商前來采購。

魔幻云南精釀啤酒。楊敏/攝

除了咖啡，現(xiàn)場的精釀啤酒也深受市民和游客喜愛。岔巴精釀啤酒是一群居住在昆明的外國朋友于2020年創(chuàng)立的云南本土精釀品牌，主要采用歐洲精釀工藝，選用中國的柑橘、藍莓、花椒等作為原料釀造而成。岔巴精釀啤酒銷售經(jīng)理王偉介紹，目前已研發(fā)上線20余款精釀啤酒，此次推出4款產(chǎn)品，分別是四川風味比利時小麥“如麻”、淡色艾爾“夏至”、雙料IPA“彝巴掌”以及果味艾爾“一百派”。

同時，“茶+咖”“咖啡+牛排”“咖啡+民宿”等跨界組合成為現(xiàn)場的另一大亮點。未異國風館推出系列國風茶咖飲品，以國風方式呈現(xiàn)茶和咖啡，讓顧客感受不一樣的風味和傳統(tǒng)文化。來自大理沙溪的百歲旺旺咖啡民宿負責人“獅子”首次參加活動，她特意制作了5款加入花椒葉、百香果、玫瑰花等云南本土食材的特調(diào)咖啡。“獅子”表示，希望借此機會與各地的咖啡師和愛好者加強交流、互相學習，推動“特色民宿+云南咖啡”的融合，吸引更多游客來云南旅居，體驗“有一種叫云南的生活”。

滇味新“食”尚吸睛

在帳篷下，咖啡搭配美食，攤主們各展身手，解鎖了云南美食的新吃法。羊肚菌冰淇淋配雞蛋仔、宜良烤鴨搭冷萃“紅肉特調(diào)”、破酥包夾咖啡奶醬等新吃法，創(chuàng)意十足。

今年，來自浙江的“蛋仔冰淇淋研究中心”團隊帶來融合云南特色的創(chuàng)新產(chǎn)品——羊肚菌冰淇淋配雞蛋仔，希望用本地食材碰撞出新鮮味道。團隊負責人金先生說：“作為云南特色創(chuàng)新產(chǎn)品，羊肚菌的鮮味與雞蛋仔的酥脆口感相互交織，形成獨特的咸香風味?！?/p>

市民和游客逛咖啡市集。孟祝斌/攝

不僅創(chuàng)意美食吸引人，具有春城記憶的老味道在活動中也大放光彩。在一個賣涼米線的攤位上，攤主將米漿放入蒸盤蒸成米皮，放上香菇、肉醬等餡料，用筷子輕輕卷起裝盤，再淋上特制料汁，一份熱氣騰騰的卷粉就做好了。攤主說：“我們特意調(diào)整了酸度和辣度，讓卷粉更搭配咖啡的醇厚口感?！?/p>

從北京來云南旅游的李女士說：“云南的天氣很好，野生菌、小卷粉、涼米線都很好吃。特別是在活動現(xiàn)場，不僅能喝到不同風味的咖啡，還能品嘗到各地的美食?！彼€表示，乘坐免費接駁車到活動現(xiàn)場很方便，一上午逛了很多攤位，對云南的咖啡和文化有了更深入的了解，也更加喜歡云南和昆明了。

精彩活動輪番上演

8月10日下午2時，午后陽光灑在滇池綠道上，現(xiàn)場人來人往，濃郁的咖啡香氣彌漫在空氣中。走進滇池西岸，機車、運動、萌寵等六大部落充滿歡樂，各式各樣的移動咖啡車和別具特色的藝術裝置讓人眼前一亮。

滇池西岸以“與未來”為主題，打造了“西岸十二時辰”全時段體驗場域?；顒悠陂g，機車部落、多巴胺運動部落、萌寵部落、喜事部落、休閑部落等六大核心部落的亮點活動將在9天內(nèi)持續(xù)進行。同時，還將舉辦西岸有咖音樂節(jié)、云端未來音樂派對、未來時空嘉年華、西岸秀場live、咖啡烘焙大賽、拉花表演等豐富多彩的活動，為市民和游客帶來一場全方位、沉浸式的狂歡盛宴。

在滇池東岸彰美村碼頭，人們手里拿著心儀的文創(chuàng)產(chǎn)品，嘴里吃著文創(chuàng)雪糕，聽著游船碼頭音樂會，欣賞著絕美日落，構成了獨特的風景。在文創(chuàng)音樂集市內(nèi)，掃碼免費領鮮花、1分錢喝咖啡和吃小吃等活動也吸引了眾多市民和游客參與。

彰美村碼頭音樂集市。孟祝斌/攝

此外，市民和游客還可以換個視角觀賞日落，坐上彰美村碼頭的游船，循著咖啡香氣漫游草海，欣賞滇池風光。8月9日至17日，2025滇池國際咖啡文化活動攜手草海彰美村碼頭游船，聯(lián)合推出限定活動，打造了獨具特色的“水上咖啡之旅”，為文旅消費帶來了全新的體驗。航線串聯(lián)草海濕地、西山遠景等自然景致，就像一座“移動的咖啡觀景臺”。

禾希有物咖啡漫游體驗站。楊敏/攝

值得一提的是，2025滇池國際咖啡文化嘉年華還組織了一系列互動活動。雪蘭牛奶作為指定乳品贊助商，現(xiàn)場開展“全部落召集輕盈搭子送雪蘭活潤輕食瓶”活動。禾希有物以“咖啡，是流動的土地”為主題，帶來關于土地、風味、人與再生的展覽及互動。同時，聯(lián)合現(xiàn)場多個咖啡品牌發(fā)起“咖啡渣回收行動”，讓一杯咖啡實現(xiàn)從風土到城市，再到再生、回歸的閉環(huán)。

禾希有物咖啡漫游體驗站負責人周女士介紹：“我們把來自保山、普洱、臨滄等云南不同產(chǎn)區(qū)的咖啡豆和背后的故事帶到現(xiàn)場，讓大家感受土地對豆子風味的塑造。同時回收現(xiàn)場產(chǎn)生的咖啡渣，制作成杯子等文創(chuàng)產(chǎn)品，實現(xiàn)資源循環(huán)利用?！?月9日當天，該站現(xiàn)場收集了31個攤位共49千克咖啡渣，后續(xù)還將邀請更多品牌伙伴和消費者加入活動。

原標題：《咖啡+綠道 解鎖昆明新玩法》

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