到了秋天，還想著減肥？！No Way~ 美食君除了屯一身秋膘，更囤了一批肉脯類(lèi)零食，在寂靜的冬夜以解嘴饞之憂！

一提起這豬肉脯，美食君就開(kāi)始不自覺(jué)地咽口水了。腌制，搟肉，烘烤，切片，僅僅簡(jiǎn)單 4 步，就能輕松搞定！

色澤深紅，味道鮮美、甜中微咸，肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁，而且越嚼越醇，肉香在唇齒間縈繞。

不是美食君自夸，成品真的不輸百 × 味，來(lái) × 份和三只 × 鼠哦 ~ 更重要的是，自制的豬肉脯絕對(duì)安全又健康，“ 0 ”添加！

蜜汁豬肉脯

精肉餡 1 斤 / 糖 40g/ 料酒 10g

蠔油 20g/ 鹽 5g/ 黑胡椒粉 1g/ 生抽 5g

老抽 5g/ 蜂蜜 / 白芝麻

1. 將所有調(diào)味料（除了蜂蜜和白芝麻）加入肉餡中，攪打上勁后放一旁腌制 1~2 小時(shí)。

2. 撕一張油紙（烤盤(pán)的兩倍大?。?，把肉餡均勻地鋪在油紙上。

3. 把多余的油紙翻過(guò)來(lái)蓋在肉餡上。

4. 用搟面杖將肉餡搟薄，讓它鋪滿整張油紙。

5. 打開(kāi)上面一層油紙，將豬肉脯放入烤盤(pán)中。預(yù)熱烤箱至 180 ℃，上小火中層烤 10 分鐘。

6. （烤制過(guò)程中若有較多湯汁析出）取出后換一張油紙，給豬肉脯兩面刷上蜂蜜水，換一面重新放回烤箱烤 5 分鐘。

7. 取出再刷上一層蜂蜜水，撒上白芝麻，入烤箱最后烤 5 分鐘即可。

如果是新手第一次嘗試制作，或是對(duì)自己的烤箱脾性還不夠清楚，一定要耐心地守在烤箱前，時(shí)刻關(guān)注豬肉脯的上色情況，調(diào)整烘烤的時(shí)間，否則會(huì)大意失肉脯，得不償失哦！

辦公室的同事們吃著嘴里的，想著盤(pán)里的，裝進(jìn)袋里的，一個(gè)個(gè)發(fā)出“真香”警告。

1. 糖的使用量 —— 如果不喜歡太甜，可以適當(dāng)減少糖的用量，但是可能會(huì)對(duì)成品色澤有一定的影響。

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