8月15日，盒馬鮮生在山東淄博、浙江麗水、江蘇興化、江蘇靖江四個地方同步開設(shè)了首店。此次新店為當(dāng)?shù)?a href="http://www.slzrb.cn/project/daxiaofei">消費者帶來了榴蓮千層蛋糕、俄羅斯帝王蟹、HPP果汁、健康的低GI食品，以及繡球郁金香等時令鮮花。在開業(yè)前一小時，各地門店前就已經(jīng)排起了長隊。

根據(jù)盒馬上周公布的開店計劃，盒馬鮮生打算在本財年內(nèi)開設(shè)近100家新店，新增進(jìn)入的城市超過50個。目前，全國多地的新店都在按計劃籌備當(dāng)中。

三省四店同時開業(yè)

近年來，盒馬在全國的門店布局動作不斷，幾乎每一家新城新店，開業(yè)前一小時都會出現(xiàn)大排長龍的情況。

麗水是盒馬在浙江進(jìn)駐的第八座城市。截至今年8月，盒馬鮮生在浙江已經(jīng)進(jìn)駐了杭州、嘉興、金華、湖州、紹興、臺州和寧波。麗水地處浙江省西南部，盒馬麗水銀泰城店位于麗水市蓮都區(qū)銀泰城商圈，經(jīng)營面積超過4400平方米。麗水盒馬鮮生銀泰城店長表示：“為了迎接開業(yè)，我們備足了各類貨品，有榴蓮、蔬菜生鮮、盒馬網(wǎng)紅烘焙以及新鮮上市的梭子蟹、帝王蟹等鮮活水產(chǎn)，能為到店的消費者提供豐富的選擇。”

在江蘇，盒馬在兩個縣級市同時開設(shè)了首店。8月15日，興化盒馬鮮生吾悅廣場店、靖江盒馬鮮生印象城店同日開業(yè)。在線上運營期間，兩地連日爆單，日日鮮鮮奶、榴蓮千層蛋糕和HPP果汁等商品深受當(dāng)?shù)仡櫩拖矏?。興化盒馬鮮生店長稱：“興化和靖江都是‘百強縣’，我們充分感受到了當(dāng)?shù)仡櫩偷臒崆榕c市場活力?！?/p>

曾經(jīng)因燒烤而火爆的淄博也迎來了盒馬鮮生。山東淄博首家盒馬在富力萬達(dá)廣場開業(yè)，填補了魯中市場的空白，淄博也成為盒馬進(jìn)駐山東的第七個城市。淄博是盒馬多款爆款商品的產(chǎn)區(qū)，像沂源紅蘋果、博山獼猴桃、山東黑牛肉等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，通過盒馬供應(yīng)鏈被送往全國各地消費者的餐桌。淄博盒馬鮮生店長表示：“今天，我們把全世界的美食擺上淄博顧客的餐桌。”

開業(yè)火爆 店長“卷”起服務(wù)

這四家門店與全國盒馬鮮生遵循同一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并且會根據(jù)各地的實際情況有所側(cè)重。淄博盒馬鮮生店長介紹：“魯中夏天炎熱，我們備好了水飲，每隔一段時間會給排隊的顧客發(fā)放；同時增加了店內(nèi)自助結(jié)賬設(shè)備、人工收銀崗位等，盡力減少顧客的等待時間?！?/p>

麗水店對店員安排了更細(xì)致的上崗培訓(xùn)。麗水盒馬鮮生店長說：“我們根據(jù)線上銷售情況，列出了各品類爆款商品，員工會及時補貨，讓顧客能買到自己喜歡的東西?！?/p>

靖江盒馬鮮生店長表示：“根據(jù)經(jīng)驗，到店顧客更多在鮮活水產(chǎn)、鮮切肉鋪和烘焙熱出等檔口停留選購。我們安排員工幫忙捕撈帝王蟹、梭子蟹等，現(xiàn)場試吃制售也增派人手，讓顧客更快地品嘗到美食?！?/p>

此外，在開業(yè)前，店員會引導(dǎo)顧客下載盒馬App，教顧客如何查看優(yōu)惠商品；各家門店都增設(shè)了數(shù)十臺結(jié)賬機，讓結(jié)賬過程更加順暢。

計劃財年內(nèi)開出近100家新店

自2016年在上海金橋開出第一家盒馬鮮生門店以來，盒馬定義了新一代超市的基本形態(tài)，包括海鮮水產(chǎn)、短保生鮮、快手菜、自助結(jié)賬等，以及線上線下一體化的經(jīng)營方式，如今這些已經(jīng)成為超市行業(yè)的標(biāo)配。作為盒馬的主力業(yè)態(tài)，盒馬鮮生目前分布在華北、華東、華南、西南等地區(qū)的超過50個城市。

今年上半年，盒馬鮮生先后在泰州、宿州、天津、唐山、遂寧開設(shè)了首店，多次引發(fā)“首店效應(yīng)”，為當(dāng)?shù)刈⑷肓讼M活力，也使自身的經(jīng)營狀況持續(xù)向好。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的2024中國連鎖百強榜單顯示，盒馬以750億GMV位列國內(nèi)超市第三名。

過去10年間，盒馬建成了8個供應(yīng)鏈中心、超過300個直采基地、8個物流中轉(zhuǎn)倉、上百個“盒馬村”，還有遍布全國乃至延伸至海外的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。這讓“盒區(qū)房”消費者能夠無時差地享受到新疆的水果、挪威的三文魚、馬來西亞的貓山王榴蓮、澳大利亞的車?yán)遄拥?。同時，盒馬通過源頭直采、完善供應(yīng)鏈建設(shè)，不斷提升生鮮商品的性價比，實現(xiàn)了“高端食材平民化”。

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