南瓜是秋天餐桌上常見(jiàn)食材，顏色金黃，味道香甜。但很多人在廚房除了蒸、煮，就想不到其他做法了。

其實(shí)南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含β - 胡蘿卜素和膳食纖維，對(duì)護(hù)眼養(yǎng)胃益處多多。若只會(huì)清蒸，著實(shí)可惜。

By 豆果美食達(dá)人 姜叔的日食記

今天，豆果美食達(dá)人 @咕咕美食 教大家換個(gè)花樣，把南瓜做成一盤(pán)金燦燦的「南瓜餅」。

將南瓜蒸熟壓成泥，拌上糯米粉，包上餡，簡(jiǎn)單整形后再蒸十幾分鐘就能出鍋。軟糯香甜，趁熱咬一口，幸福感滿滿。這道點(diǎn)心簡(jiǎn)單、快手、零失敗，是秋天餐桌上的寵兒。

By 豆果美食達(dá)人 咕咕美食

· 食 材 清 單 ·

南瓜 300g

糯米粉 300g

豆沙餡 適量，粘米粉 20g，白糖 30g

· 做 法 ·

首先把南瓜去皮切片

放入蒸鍋蒸 15 分鐘

放入細(xì)砂糖用勺子搗成南瓜泥

加入糯米粉和粘米粉揉成團(tuán)備用。

準(zhǔn)備好豆沙餡

把面團(tuán)分成每個(gè) 35 克的小團(tuán)

豆沙分成每個(gè) 15 克的小團(tuán)

用南瓜團(tuán)包住豆沙餡

再揉圓

用牙簽分成 8 等份，按壓出明顯的縫隙

在上面加一粒枸杞點(diǎn)綴

整齊地?cái)[入盤(pán)中

放入蒸鍋大火蒸 15 分鐘即可

出鍋咯 ~ 香甜軟糯賊好吃！

「你還想學(xué)什么菜？」

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