原創(chuàng) 綠色青浦 綠色青浦 上海

無(wú)花果外表普通，但完全成熟后，口感軟糯香甜，一咬就流蜜，有“樹(shù)上的糖包子”的美譽(yù)。如今，徐涇鎮(zhèn)金云村心愿樹(shù)農(nóng)業(yè)精品園內(nèi)的波姬紅無(wú)花果已經(jīng)成熟。

記者在果園大棚里看到，心形的無(wú)花果藏在綠葉間，熟透的果實(shí)泛著紫紅色光澤，表面有自然蠟質(zhì)。輕輕捏果蒂，果實(shí)就會(huì)脫落，輕松落入掌心。掰開(kāi)果實(shí)，玫紅色的果肉如蜜糖般晶瑩，汁水順著果肉紋理滲出，這是大地整個(gè)夏天醞釀的甜蜜。品嘗時(shí)，果肉甜而不膩，咀嚼后有淡淡蜜香。和市場(chǎng)上常見(jiàn)的常溫存儲(chǔ)果相比，鮮采果實(shí)的汁水更濃郁。

果園負(fù)責(zé)人倪宣軍手持枝剪疏除病弱果，他介紹，目前共種了四個(gè)大棚。去年剛引種時(shí)，一心想讓枝條多結(jié)果，結(jié)果走了彎路。去年試種時(shí)舍不得修剪，枝條平均留長(zhǎng)超1米，導(dǎo)致枝葉過(guò)密、通風(fēng)透光不足。“那時(shí)結(jié)的果單果重多在40 - 50克，甜度也不夠，測(cè)糖儀量著才16度左右。”今年開(kāi)春后，倪宣軍調(diào)整了管理方式，將結(jié)果枝統(tǒng)一短截至5 - 10厘米，每根枝條僅留3 - 5顆果?！艾F(xiàn)在枝條間距合適，能透光、能通風(fēng)，果子長(zhǎng)得更均勻，今年測(cè)糖度基本在18 - 20度。”

據(jù)悉，波姬紅無(wú)花果是夏秋果兼用品種，是國(guó)內(nèi)鮮食市場(chǎng)受歡迎的紅色無(wú)花果品種之一。完全成熟的果實(shí)有淡淡蜜香，部分產(chǎn)區(qū)的果實(shí)還有類似焦糖的香氣。在上海的氣候條件下，果實(shí)糖分積累充分，風(fēng)味更佳。目前園區(qū)內(nèi)成熟果約占三成，每天可采摘200斤左右?！拔赐耆墒斓那嗉t果放1 - 2天后食用，甜度會(huì)稍有提升。鮮采果常溫能放2 - 3天，冷藏可存5天?！蹦咝娬f(shuō)，園內(nèi)無(wú)花果主要供游客采摘購(gòu)買(mǎi)，售價(jià)28元每斤。

記者：王琇珉

攝影：王琇珉

原標(biāo)題：《來(lái)一口香甜流蜜的軟糯！青浦地產(chǎn)無(wú)花果新鮮上市→》

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