這是一道精致的菜肴，能瞬間提升整餐的品味，激發(fā)全家的食欲。

今天，小嘉為大家?guī)?lái)一款創(chuàng)意小食——斗笠橙汁蝦球。它造型獨(dú)特，口感令人驚艷，輕松就能做出餐廳的味道。

食材方面，需要彩椒2個(gè)、雞蛋2個(gè)、蝦仁100g、面粉50克、生粉5克、淀粉5克、胡椒粉3克、糖5克、橙汁200毫升、薄鹽雞精調(diào)味料5克。

制作步驟如下：

1. 把彩椒洗凈去芯切碎，蝦仁剁成蝦泥。

2. 將彩椒碎、雞精調(diào)味料、胡椒和生粉抓勻，在沸水中擠入蝦球，撈出靜置備用。

3. 在面粉里打入雞蛋，加入適量調(diào)味料和水，攪拌成較濃稠的面漿。鍋底刷上一層油，倒入一勺面漿，用中火攤成薄薄的煎餅。

4. 待煎餅冷卻后折疊成蛋筒形狀，用牙簽固定，放入烤箱烘烤。

5. 將橙汁倒入鍋中用文火熬煮，加入糖和淀粉，攪拌均勻，慢煮至濃稠后出鍋。

6. 將蝦球裹滿(mǎn)橙汁，塞進(jìn)烤好的蛋筒煎餅，即可完成擺盤(pán)。

這道菜酸酸甜甜，非?？煽?，大人小孩都愛(ài)吃。趕緊跟著小嘉學(xué)起來(lái)吧！

通訊員：董紅

原標(biāo)題：《美食廚房 | 斗笠橙汁蝦球》

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