當(dāng)柳州螺螄粉年銷售額突破百億，蘭州牛肉面速食版進(jìn)駐全國便利店，高鐵上的“地方風(fēng)味套餐”成為出行熱門選擇——地方風(fēng)味速食，正成為食品行業(yè)一個規(guī)模達(dá)千億級別的藍(lán)海市場。

2025年10月31日（周五），FBIF「地方風(fēng)味速食」專場渠道線下品鑒會將在上海舉辦。這也是FBIF渠道線下品鑒會系列活動的第四期，誠邀全球食品飲料渠道采購商、地方風(fēng)味速食生產(chǎn)商共同參與，以“地方風(fēng)味”連接“精準(zhǔn)渠道”。（本期參與選品渠道名單已出，下滑添加負(fù)責(zé)人了解）

地方風(fēng)味速食市場情況

無需再去想象地方風(fēng)味速食的市場潛力，當(dāng)下，全國商超貨架、便利店冷柜、電商詳情頁上，已擺滿經(jīng)過市場檢驗(yàn)的地方粉面爆款。從沃爾瑪貨架上滿滿的柳州螺螄粉（袋裝速食版），到7 - ELEVEn冷藏區(qū)熱銷的武漢熱干面（即食盒裝），從京東自營月銷10萬 + 的蘭州牛肉面（速煮套裝），到高鐵餐車上的湖南常德牛肉粉（便攜沖泡款）……貴州酸湯粉、重慶小面、武漢熱干面、新疆炒米粉、蘭州牛肉面、柳州螺螄粉、南昌拌粉、廣東腸粉、云南過橋米線、湖南米粉、蘇式面、陜西油潑面、潮汕粿條、本幫面、生燙牛肉米線等在社媒上自帶過億流量話題。這些帶有地域特色的粉面產(chǎn)品，正用“消費(fèi)者復(fù)購率”證明：地方風(fēng)味 + 便捷屬性，就是打開全國市場的關(guān)鍵！

紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2024年全國粉面品類市場規(guī)模達(dá)到2275億元，同比增長7.8%，2018 - 2024年年復(fù)合增長率達(dá)到10%，預(yù)計2025年將繼續(xù)保持7%以上的增速。

粉面相關(guān)的企業(yè)數(shù)量與門店數(shù)量也達(dá)到歷史新高。據(jù)企查查數(shù)據(jù)，2025年上半年粉面企業(yè)注冊量為5.8萬家，企業(yè)存量達(dá)到96.5萬家；紅餐大數(shù)據(jù)顯示，截至2025年6月，全國粉面門店數(shù)量已超過101萬家。

在促文旅消費(fèi)政策和市場對地方特色美食的持續(xù)挖掘下，地方特色粉面品牌不斷崛起，熱門細(xì)分賽道不斷涌現(xiàn)，并成為社交媒體上的熱門話題。

巨量算數(shù)顯示，截至2025年6月，重慶小面、熱干面、新疆炒米粉、蘭州牛肉面、柳州螺螄粉、南昌拌粉、廣東腸粉、過橋米線、湖南米粉、蘇式面、陜西油潑面、潮汕粿條、本幫面、生燙牛肉米線等話題在抖音平臺上的播放量均超過了1億次。

渠道品鑒會流程

時間：10月31日（周五）；9:30 - 16:00

地點(diǎn)：上海

渠道規(guī)模：約20家有采購 / 開品意向的頭部渠道（文章末尾參考往期參與渠道名單）

工廠規(guī)模：約20家極具地方風(fēng)味特色的品牌 / 工廠

現(xiàn)場形式：品牌 / 工廠上臺講解產(chǎn)品并介紹公司，渠道采購人員同時品鑒產(chǎn)品，進(jìn)行綜合評估，在互動環(huán)節(jié)現(xiàn)場溝通對接 （工廠需提前提供產(chǎn)品信息和PPT，用于現(xiàn)場講解 / 對接）

品鑒會活動報名（渠道、品牌 / 工廠）

添加請備注：姓名 - 公司 - 職位

往期渠道名單

點(diǎn)擊查看：往期現(xiàn)場照片直播鏈接

第三期

嘎嘣脆的健康零食：

美團(tuán)閃購、叮咚買菜、京東京喜、美團(tuán)松鼠便利、好特賣、光明商業(yè)供應(yīng)鏈、聯(lián)華華商、華建超市、馳騁股份、彩華商貿(mào)、大潤發(fā)M會員店、OM INNOVATIONS（出口東南亞）、麥德龍、滬上阿姨、德記洋行、盒馬鮮生、聯(lián)華超市、清美品上生活、甜啦啦、蓉一品、三省集合 ...

健康果干果脯：

永輝、美團(tuán)閃購、叮咚買菜、京東京喜、美團(tuán)松鼠便利、比優(yōu)特、M會員店、華建超市、京東1號會員店、上海光明商業(yè)、馳騁股份、樸樸、彩華商貿(mào)、闖貨商城、聯(lián)華超市、橙子便利店、OM INNOVATIONS（出口東南亞）、滬上阿姨、德記洋行、羅森、蓉一品、三省集合、北美大統(tǒng)華 ...

第二期：

低GI：盒馬，叮咚買菜，大潤發(fā)M會員店，清美鮮家，天貓超市，專業(yè)醫(yī)療渠道，彩華商貿(mào)（供貨6w + 便利店），無錫寶購（直營500＋商超），薄荷健康（1.6億注冊用戶），上海永輝，1688自有品牌，老婆大人，環(huán)球有約精品超市 ...

便利店鮮食：好想來，羅森便利店，全家便利店，十足便利店，壹度便利店，安徽鄰幾便利店，橙子便利店，十分便利店，美團(tuán)（前置倉便利店），大潤發(fā)M會員店，彩華商貿(mào)（供貨6w + 便利店），德記洋行（直營華東7 - 11），上海睿眾實(shí)業(yè)，塔斯汀，清美 ...

第一期：

HPP＋鹵味：盒馬，美團(tuán)快樂猴（2人：oem＋直采），彩華商貿(mào)（供貨6w + 便利店），十足便利店，錢大媽，中石化易捷，中石油（昆侖好客），物美，德記洋行（華東7 - 11），霸王茶姬，悸動燒仙草，茶百道，林里檸檬茶，驛佰購連鎖便利店，蕪湖市大江市集（連鎖門店），挪瓦咖啡，家園便利店，闖貨商城，辰頤物語 ...

11、12月活動排期（可預(yù)訂）

11月

全天：清潔標(biāo)簽大集合

12月

上午：大牌餐飲進(jìn)超市

下午：魔芋制品大集合

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