此前頻頻傳出陷入資金鏈窘困的瑞幸咖啡，又融到錢了！而且，居然是星巴克的二股東救了它！

4月18日，瑞幸咖啡宣布獲得共計(jì)1.5億美元（約合人民幣10億元）的新投資，其中星巴克的第二大股東：貝萊德（BlackRock）所管理的私募基金投資1.25億美元（約合人民幣8.4億元），瑞幸咖啡投后估值29億美元（約合人民幣194億元）。

就此，咖啡賽道再次沸騰，中國(guó)高速發(fā)展、潛力無(wú)限的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，又一次讓資本眼紅無(wú)比。在資本機(jī)構(gòu)熙熙攘攘、人來(lái)人往的這條賽道上，貓屎咖啡獨(dú)辟蹊徑，穩(wěn)扎穩(wěn)打，步步為營(yíng)，依靠高質(zhì)量的發(fā)展和強(qiáng)勁的盈利能力，正向香港資本市場(chǎng)發(fā)起強(qiáng)力沖刺，“百億市值不是夢(mèng)”。

?? 國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)風(fēng)起云涌 ?? 

其實(shí)，過(guò)去幾個(gè)月外界一直質(zhì)疑紛紛，嚴(yán)重懷疑一路燒錢賣咖啡的瑞幸咖啡是否能撐到底，可到底還是迎來(lái)了資本的闊綽出手。此前，瑞幸咖啡于2018年12月份宣布完成B輪融資，當(dāng)時(shí)融資額為2億美元，投后估值22億美元。愉悅資本、大鉦資本、新加坡政府投資公司（GIC）、中金公司等參與了本次融資，愉悅資本創(chuàng)始及執(zhí)行合伙人劉二海進(jìn)入公司董事會(huì)。

更早些時(shí)候的2018年7月份，瑞幸咖啡完成的A輪規(guī)模為2億美元的融資中，大鉦資本、愉悅資本、新加坡政府投資公司（GIC）和君聯(lián)資本參與，投后估值10億美元。

確確實(shí)實(shí)，隨著新興品牌瑞幸咖啡不斷叫板傳統(tǒng)巨頭星巴克，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)風(fēng)起云涌，熱鬧非凡。瑞幸咖啡咄咄逼人，星巴克也沒(méi)閑著，而且出手不凡，尤其是全力推進(jìn)與阿里巴巴達(dá)成戰(zhàn)略合作，阿里旗下餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等平臺(tái)將與星巴克全面對(duì)接，為其提供線上入口和外賣服務(wù)。除此之外，另一家新興品牌連咖啡同樣來(lái)勢(shì)兇猛，并借助社交媒體不斷提升曝光度和銷售量。

在原來(lái)平靜的國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)，這一切似乎來(lái)得很突然。但放眼全球，這一切又顯得如此自然。因?yàn)椋?/span>咖啡市場(chǎng)正在迎來(lái)前所未有的變化，人們真的越來(lái)越喜歡咖啡了。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從中國(guó)到巴西，全球咖啡消費(fèi)量正以每年兩位數(shù)的速度增長(zhǎng)。

據(jù)美國(guó)咖啡協(xié)會(huì)（National Coffee Association）數(shù)據(jù)，在美國(guó)，大約64%的成年人每天都喝咖啡，而這是自2012年以來(lái)的最高比例。與此同時(shí)，美國(guó)人在咖啡上花的錢比以往任何時(shí)候都多。

中國(guó)咖啡市場(chǎng)同樣在快速崛起。據(jù)國(guó)際咖啡組織（International Coffee Organization）和美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，在過(guò)去四年間，中國(guó)的咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)了近兩倍，咖啡進(jìn)口量每年增長(zhǎng)16%，而美國(guó)卻只有2%。

另?yè)?jù)權(quán)威分析報(bào)告顯示，中國(guó)咖啡消費(fèi)量每年增長(zhǎng)幅度約20％，是世界平均增長(zhǎng)幅度的近10倍；中國(guó)每年人均咖啡消費(fèi)小于5杯，而北美和歐洲每年人均咖啡消費(fèi)大約是400杯，日本每年人均咖啡消費(fèi)大約是360杯。

顯而易見(jiàn)，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)在未來(lái)還具有非常大的增長(zhǎng)潛力。這正是瑞幸咖啡雄心勃勃地與星巴克競(jìng)爭(zhēng)的底氣，也是星巴克計(jì)劃未來(lái)五年內(nèi)在中國(guó)新開(kāi)3000家新店的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

隨著全球咖啡消費(fèi)量的逐年增長(zhǎng)，越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)公司也加入了淘金熱潮，并推動(dòng)了風(fēng)險(xiǎn)投資的不斷高漲。據(jù)CB Insights統(tǒng)計(jì)，該行業(yè)2018年全年投資數(shù)量超過(guò)90起，投資額超過(guò)10億美元。此外，值得關(guān)注的是，在投資數(shù)量與總體投資額不斷飆升的同時(shí)，無(wú)論是平均投資額，還是投資額中值也不斷創(chuàng)下新高。

與此同時(shí)，在咖啡行業(yè)，特別是咖啡連鎖品牌領(lǐng)域，并購(gòu)活動(dòng)也日漸活躍。例如，歐洲投資巨頭JAB在過(guò)去幾年間，花費(fèi)數(shù)百億美元巨資，在美國(guó)、英國(guó)、荷蘭、挪威等國(guó)頻頻出手，大舉收購(gòu)，將多個(gè)咖啡品牌收歸囊中，已經(jīng)建立起一個(gè)覆蓋上下游產(chǎn)業(yè)鏈的咖啡帝國(guó)。傳統(tǒng)速溶咖啡公司雀巢也沒(méi)閑著，在收購(gòu)精品咖啡連鎖品牌Blue Bottle的多數(shù)股權(quán)后，又收購(gòu)了即飲冷萃咖啡品牌Chameleon ColdBrew。

?? 貓屎咖啡“雙拳出擊” ??  

總體來(lái)看，在這股浪潮中，具有影響力的咖啡品牌正在成為資本與傳統(tǒng)巨頭眼中的“香餑餑”。其通過(guò)投資與并購(gòu)，獲取的不僅是新市場(chǎng)，也有新技術(shù)的應(yīng)用。

貓屎咖啡一直是貴族咖啡的代名詞，作為咖啡行業(yè)的知名品牌，貓屎咖啡象征著稀有、奢侈。雄厚的實(shí)力，加上市場(chǎng)的利好環(huán)境，貓屎咖啡發(fā)展十分迅速，目前已經(jīng)擁有了從咖啡種植、野鼬養(yǎng)殖、烘焙加工到終端門店完整的產(chǎn)業(yè)鏈。而貓屎咖啡成立7年來(lái)已經(jīng)在全國(guó)18個(gè)省市自治區(qū)開(kāi)設(shè)200余家終端店面，憑借著良好的發(fā)展勢(shì)頭，貓屎咖啡計(jì)劃在2020年強(qiáng)勢(shì)登陸香港主板證券市場(chǎng)。

在門店布點(diǎn)步步為營(yíng)的同時(shí)，貓屎咖啡還一直致力于產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，不斷延長(zhǎng)產(chǎn)品線。經(jīng)過(guò)多年研發(fā)，貓屎咖啡于2017年全新推出貓屎咖啡罐裝飲料，精選咖啡豆現(xiàn)磨萃取，一經(jīng)推出即受到熱捧，現(xiàn)已進(jìn)駐國(guó)內(nèi)超過(guò)1萬(wàn)家便利店，喜士多、OK便利店等都能看到貓屎咖啡的身影。

近日，第100屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“糖酒會(huì)”）在成都圓滿落幕。本次盛會(huì)，貓屎咖啡帶來(lái)了全新罐裝咖啡飲料、掛耳咖啡及速溶咖啡等眾多創(chuàng)新型優(yōu)質(zhì)爆品，為盛會(huì)增添了新鮮的咖啡風(fēng)味，“口感順滑甘醇，更適合年輕人口味”。其中，其獨(dú)特的瓶裝貓屎咖啡飲料、備受熱捧的咖啡豆等經(jīng)典產(chǎn)品依然令人驚艷。據(jù)悉，在去年的糖酒會(huì)上，貓屎咖啡罐裝咖啡飲料就以亮麗的外觀設(shè)計(jì)與獨(dú)特的咖啡口味吸引了眾多參展者的熱捧。

如今快節(jié)奏的都市生活，催生了快消品的龐大市場(chǎng)，罐裝咖啡這一新推產(chǎn)品，成為咖啡快消品市場(chǎng)的投資首選。未來(lái)，預(yù)計(jì)超過(guò)5萬(wàn)家終端便利店可以看到貓屎咖啡罐裝和瓶裝飲料的身影，消費(fèi)者將更便利地隨時(shí)享受這杯來(lái)自蘇門答臘島的香醇。

除了咖啡飲料，貓屎咖啡還獨(dú)辟蹊徑成功開(kāi)辟了高速公路服務(wù)區(qū)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)先機(jī)。

高速公路走過(guò)30年，服務(wù)區(qū)傳統(tǒng)的“一份盒飯、一碗泡面、一杯開(kāi)水”已不能滿足80后、90后、00后的需求，他們期待著“一杯咖啡、一份點(diǎn)心、一款小吃”，需求更加國(guó)際化、時(shí)尚化、個(gè)性化。相關(guān)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，2013年服務(wù)區(qū)客單價(jià)僅為10元，2018年該數(shù)字攀升到20元，翻了1倍，服務(wù)區(qū)每百人消費(fèi)率從10%增長(zhǎng)到15%以上。

2018年，中國(guó)人均GDP接近1萬(wàn)美元，處于中高等收入國(guó)家行列的偏高水平，消費(fèi)升級(jí)的動(dòng)力更加強(qiáng)勁。同時(shí)，截至去年中國(guó)汽車保有量已經(jīng)超過(guò)2億輛，僅次于美國(guó)，中國(guó)也成為“車輪上的國(guó)家”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，去年全國(guó)高速公路服務(wù)區(qū)客流量超過(guò)400億人次，是所有萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)消費(fèi)人群的20多倍，消費(fèi)“錢景”十分可觀。

據(jù)了解，日本的高速公路服務(wù)區(qū)除了產(chǎn)品豐富、價(jià)格便宜外，還具備了集貿(mào)市場(chǎng)的功能，大量上班族開(kāi)車去買菜，一些臨近景區(qū)的服務(wù)區(qū)更是特產(chǎn)展示廳，吸引大批游客購(gòu)物。反觀國(guó)內(nèi)大多數(shù)高速公路服務(wù)區(qū)，還處于低層次發(fā)展階段，商品種類陳舊、價(jià)格貴、整體環(huán)境較差，補(bǔ)短板的潛力巨大。

高速公路服務(wù)區(qū)的咖啡門店具有封閉性和獨(dú)占性，客流量穩(wěn)定，扣點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，房租無(wú)壓力，門店效益有保障。目前，貓屎咖啡已鎖定多個(gè)省份高速公路服務(wù)區(qū)資源。一年多以來(lái)，已開(kāi)出逾20對(duì)服務(wù)區(qū)門店，盈收能力驚人。未來(lái)，貓屎咖啡將選出數(shù)量可觀的優(yōu)質(zhì)服務(wù)區(qū)，與有志于此的企業(yè)家聯(lián)營(yíng)發(fā)展。

貓屎咖啡之所以發(fā)展迅猛，并得到眾多企業(yè)家和投資人的認(rèn)可，除了毋庸置疑的自身實(shí)力外，更是借助天九共享的強(qiáng)勢(shì)賦能。曾經(jīng)，貓屎咖啡與天九共享合作短短4個(gè)月內(nèi)就極大拉升了估值——從2億增長(zhǎng)到10億，就此一躍成為國(guó)內(nèi)咖啡業(yè)的巨頭。高速服務(wù)區(qū)門店與罐裝咖啡飲料定購(gòu)經(jīng)銷，是貓屎咖啡新近隆重推介的兩大聯(lián)營(yíng)項(xiàng)目。

毋庸置疑，隨著新一輪聯(lián)營(yíng)發(fā)展的強(qiáng)勢(shì)落地，貓屎咖啡必將迎來(lái)再一次的井噴式增長(zhǎng)。