郭宇寬：戈總好，戈總這幾天天天都跟大家見面，在這種非常緊張、非常有壓力的時候，給大家?guī)砹撕芏嗟闹腔郏芏嘈碌恼J識世界的角度。今天我們分享的這個話題也是戈總非常重視的，所謂民以食為天，這個食從哪里來？不是從天上掉下來的，而是從地里種出來的，是從水里養(yǎng)出來的，是我們企業(yè)家們發(fā)展農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)出來的。今天我們特別請到了兩位企業(yè)家，這兩位企業(yè)家都是我們天九的好伙伴，老板云上的大咖，同時也是農(nóng)業(yè)企業(yè)方面的翹楚，在農(nóng)業(yè)方面有長時間的耕耘，一位是在我們天九老板云平臺上非?；鸬囊晃焕闲郑I身農(nóng)業(yè)，他搞的叫什么？叫樂享果玩，張總跟大家介紹一下您自己，大家熟悉一下。

張德中：戈峻總好，郭院長好。

郭宇寬：實話說這個樂享果玩在我們天九的平臺上發(fā)行的非?；?，很多人都是聯(lián)營加速，都很喜歡樂享果玩這個項目，但是今天因為是直播，我們這個平臺上可能有幾十萬企業(yè)家，來的人有的是老朋友，有的是新朋友，可能有的新朋友對樂享果玩還不夠了解。很多人一想農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)是臉朝黃土背朝天的一件事，怎么會變成果玩，成為玩呢？您給大家稍微介紹一下樂享果玩。

張德中：樂享果玩，它不是一個簡簡單單的去種植果樹的產(chǎn)業(yè)。實際上，它的產(chǎn)業(yè)是整個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種植業(yè)的平臺。第二，我們自己在這有一定的商業(yè)模式，就解決企業(yè)家在轉(zhuǎn)型升級當(dāng)中的從種地、拿地到轉(zhuǎn)型，到銷售，我們是一攬子的服務(wù)， 在這個當(dāng)中，我們又融入了現(xiàn)在果玩的兩個含義。水果，我們用最好的水果為大家找更好的，健康的，這個話講就長了，因為現(xiàn)在是疫情的一個高發(fā)期。為什么水果受到大家的歡迎？在今日頭條，包括其他的一系列方面，大家都有感覺，今年的水果都可以當(dāng)成藥品，所以說我想我們今天的水果，在市場上會受到一定的歡迎。我們想用水果的這種元素在給大家打造“玩”的理念，大家邊吃水果邊享受健康，最后大家在玩當(dāng)中，玩了樂趣，玩了健康。從今年的疫情來看，健康是最重要的，大家的生命是最重要的，而恰恰在這方面體現(xiàn)了我們果玩的一個真實含義，謝謝主持人。

郭宇寬：好，這個樂享果玩讓大家又快樂又健康，下面一位農(nóng)業(yè)企業(yè)家是匠心農(nóng)坊的葉總，這個也是需要您跟大家介紹一下，大家想到農(nóng)業(yè)，三十畝地一頭牛，老婆孩子熱炕頭，大家就在這干就行了，你特別強調(diào)，匠心農(nóng)坊，此話怎講？您的商業(yè)模式稍微跟我們今天在線的這些老板們交流一下。

葉斌：好的，郭院長，在線的企業(yè)家朋友們，大家晚上好，我是恒記匠心農(nóng)坊，就是我們項目恒記的聯(lián)合創(chuàng)始人，葉斌。我們這個項目相對于傳統(tǒng)的生鮮業(yè)態(tài)有個區(qū)別，大家都知道傳統(tǒng)生鮮業(yè)態(tài)主要是線下實體店、線上的生鮮電商，還有是目前這兩年比較火熱的社區(qū)團購公司，我們的匠心農(nóng)坊做什么呢？其實它涵蓋了三個熱門的詞匯，一個是社區(qū)，一個是生鮮，屬于農(nóng)業(yè)，第三個新零售，我們是在社區(qū)內(nèi)部通過一體化的生鮮盒子，采用了一種新零售的方式，為消費者提供生鮮產(chǎn)品的日常所需，是比較創(chuàng)新的項目。

郭宇寬：好，謝謝兩位。我們戈總是大咖中的大咖，看到的都是世界前幾百強的企業(yè)，在我們看到的中國的這些農(nóng)業(yè)企業(yè)中間，應(yīng)該說像今天兩位老總這樣，在創(chuàng)新方面、在商業(yè)模式方面是各中翹楚，但是我想請戈總您從國際的視野來評一評，您覺得我們中國的農(nóng)業(yè)企業(yè)，跟我們國際上比如何，您說國際世界500強里面有好幾個是農(nóng)業(yè)企業(yè)，中國排在很前面的農(nóng)業(yè)企業(yè)，好像這種特別的巨頭在世界上有影響嗎？好像還不夠，您認為未來優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該是什么樣子？您心目中的農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展方向，有些什么可以為我們今天的分享提點的？

戈峻CEO：好，這是個好問題，我也確實認同您剛才說的，世界上農(nóng)業(yè)企業(yè)其實也有很多，在500強里面，做得非常好的，但是在中國，真正做農(nóng)業(yè)企業(yè)做得很好的確實不多，什么道理呢？我的感覺農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化沒有做到。我們中國比較傳統(tǒng)的就是小農(nóng)經(jīng)濟，沒有標(biāo)準(zhǔn)化，它的產(chǎn)品拿到市場上，你看到有一個現(xiàn)象，我們的家庭主婦會在這些農(nóng)產(chǎn)品里不斷的去挑，在那里拼命地在挑人家的果，她為什么要挑呢？如果說是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化了，統(tǒng)一化了，有一個品牌了，拿著就走了，就不一定要挑，所以我覺得這個很重要的原因，就是我們大規(guī)模的這些農(nóng)莊，大規(guī)模的、標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還沒有實現(xiàn)。你比如說在日本，它生產(chǎn)的蘋果，你看到的蘋果都是一批一批，非常標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的，而且甜度也是一樣的，你拿了幾個就走了，你根本就不需要挑。什么道理？我也去研究了一下，我發(fā)現(xiàn)他們的果農(nóng)，他每天會用一個設(shè)備對蘋果樹去測一下，蘋果它的甜度到了沒有，它的可溶性固形物體，到了一定的標(biāo)準(zhǔn)沒有。到了，他把它采下來，沒有到，讓它放在樹上，再持續(xù)幾天。所以這樣生產(chǎn)出來的東西，它是標(biāo)準(zhǔn)化的、統(tǒng)一的，它的質(zhì)量非常的好。像這樣的企業(yè)，它就很容易通過大規(guī)模的銷售，線上銷售。而消費者他看的這品牌，他買回來就行了。他不會感到，我今天挑的這個東西是好的還是不好的，今天是酸的，明天是甜的，后天又不同的口味了。所以我覺得這是是限制著我們中國的農(nóng)業(yè)企業(yè)，走向大規(guī)模生產(chǎn)，走向品牌，很重要的一個原因。你想在美國，它的成功也是經(jīng)過了好幾百年的歷史的演變和市場的競爭，使得它就形成了大規(guī)模的、結(jié)構(gòu)化的經(jīng)營機制，使得它能夠在市場上就有了競爭力。

郭宇寬：戈總講的問題，不僅是非常重要，而且角度非常敏銳。這個問題確實是這樣，我們現(xiàn)在在一些非常高級的超市，特別像戈總講到日本的蘋果，我吃過青岡蘋果，一個這么大，真是又貴又好吃。人家的農(nóng)民怎么就能夠創(chuàng)造這么高的附加值？這個問題，我們今天晚上要跟大家掰開了，揉碎了來討論。當(dāng)然在展開討論之前，我們先講講當(dāng)下的問題，現(xiàn)在當(dāng)下最大的問題就是疫情。過去我們大家可能都沒有覺得，好像我們最近是不是得操心，買菜怎么買不到？吃水果吃不到？現(xiàn)在有的地方特別在疫區(qū)，比如說武漢有的地方，我們看到朋友圈有人在發(fā)，兩根胡蘿卜，一買來20塊錢。有的時候好像疫情打亂了我們整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的節(jié)奏，挑戰(zhàn)尤其之大。所以我們現(xiàn)在第一階段，先集中討論一下，現(xiàn)在在疫情期間，對我們的農(nóng)業(yè)有些什么樣的挑戰(zhàn)？我們的業(yè)務(wù)是不是正常進行？比如說現(xiàn)在我們在城里面出門都要戴口罩，我們農(nóng)民伯伯種果樹、種菜是不是也得戴口罩？現(xiàn)在對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的節(jié)奏，有沒有誤了農(nóng)時？我們現(xiàn)在這兩位農(nóng)業(yè)公司的大佬，你們在一線看到的情況怎么樣？

張德中：疫情確實對我們農(nóng)業(yè)項目還是有一定的影響，但在影響的同時，我們樂享果園經(jīng)過幾年的一個籌備，現(xiàn)在我們招果蔬網(wǎng)的一個平臺，線上的一個平臺在這個階段發(fā)揮了更大的功能。從疫情開始以后，正常來講2月3號應(yīng)該上班，但是我們果玩沒有開工，今天已經(jīng)2月28號了，我們沒有上班20多天，實際上我們沒有耽誤做事情，我們利用線上的平臺跟每位我們現(xiàn)在的合作商，發(fā)布所有園區(qū)的一系列的養(yǎng)護，一系列的信息，包括其他的信息。并且利用我們現(xiàn)在目前經(jīng)過4年的耕耘，全國現(xiàn)在將近有幾百個網(wǎng)點。

這樣大家知道這次疫情爆發(fā)以后，你不能到另外一個城市去，甚至這個小區(qū)里不能到其他的小區(qū)去，實際上占了一個優(yōu)勢，本城的人口，涉及到農(nóng)業(yè)的人口，而我們在這個方面當(dāng)中，每個地方我們儲備有一系列的水果，并且我們有線上的平臺，在這個階段，你說從其他地方調(diào)運，你調(diào)運不過來，但是在本城區(qū)我們有一個原有的自己的場地，自己的基地，這樣我們自己的水果在這上面也發(fā)揮一個更大的功能。所以在這一點上我們受到一定影響，但是畢竟包括我們現(xiàn)在儲備的一個深加工的產(chǎn)品在這方面也發(fā)揮更大的功能，總體來說應(yīng)該受到一點影響，但是我們積極自救。第二在自救的同時，我們利用自己的線上平臺，反而在這一方面拓展了自己的業(yè)務(wù)，在這一點上來說也讓客戶對我們的項目達到一定的認可，郭院長。

郭宇寬：好，張總在那講的時候，我看我們的留言區(qū)有朋友很感興趣了，有人說疫情期間，我現(xiàn)在是不是開始別誤了春耕？可以跟您合作，這個咱們到時候講一講。但是張總講出了一個重要的問題，好像說我們疫情對于水果的市場流通還是有很大的影響。我聽張總的意思表達的是不是說對于一些跨地區(qū)的物流影響尤其大？比如說我現(xiàn)在想吃個海南島的芒果、菠蘿，現(xiàn)在比較費勁了，但是我要在北京，我想吃個蘋果、吃個梨，當(dāng)?shù)鼐陀泻芏?，是不是這樣？我們樂享果園也起到了一個優(yōu)化水果區(qū)域調(diào)配的這么作用。

張德中：因為我們的項目是南果北種，北果南種，這是我們的項目本身的概念，南方的果品可以在北方栽種，比方在深圳，在海南島我可以種蘋果，我在北方的地區(qū)可以種芒果，這樣來利用我自己全國的基地。另外企業(yè)家他們對于這些項目投資還是非常認可的，300畝、500畝，他們將近有幾百萬斤的庫存，因為在這個期間，到其他的城市來流通，每個縣都查得死死的，流通不了，但是在縣城當(dāng)中，因為我們的南果北種，我們的盆栽古樹，發(fā)揮了一定的功能。在目前將近一個月的時間里，我本人每一天就在我自己5700畝的園區(qū)里邊，跟朋友圈發(fā)信息，包括盆栽果樹的資料、信息、技術(shù)傳遞，一個讓自己身心達到健康了，另外讓朋友圈里的朋友們可以知道，我的農(nóng)時等各種方面，給他們提供一系列的講解。

郭宇寬：好，張總講的亮出他們公司的絕活，人家有兩把刷子，人家的特長就是北果南種。就是你北方的水果，我在南方種，南方的水果，我能在北方種，而且種在棚里，這應(yīng)該是他們的一個殺手锏。葉總，你在疫情期間這有什么殺手锏。

葉斌：好的，郭院長。我首先想講一下疫情階段對我們農(nóng)業(yè)到底有什么影響，我是這樣認為的。這次疫情過后中國的農(nóng)業(yè)板塊，特別是生鮮領(lǐng)域，必定會成為2020年國家最重要的民生工程，這是第一點。第二從疫情情況來分析，我們從三個層面來講，第一個層面對于流通領(lǐng)域原來的to B型的企業(yè)，比如說像美菜網(wǎng)這種，大家看到了運行階段，從to B轉(zhuǎn)向了to C。為什么？疫情雖然對生鮮行業(yè)本身造成了影響，反過來我們來看有兩點，第一點實際上消費者的to C這一塊，他的整個需求是在增加的，在大量增加。而對于那種大型的商超、菜市場它是有影響的，為什么？消費者不敢去。所有的消費者都在小區(qū)內(nèi)部，我們分析整個生鮮行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，從這幾個方向，第一個上次戈峻總說過的，我們非常認可。通過這次疫情，所有的生鮮行業(yè)會向去中心化、碎片化去發(fā)展。消費者講究的兩點，第一點個性化，第二點無接觸化，大家對聚群可能短期之內(nèi)會產(chǎn)生一定的負面或者是有沖擊的影響，這是第一。

第二，本身這個行業(yè)未來的發(fā)展業(yè)態(tài)，我們認為有幾點，第一個標(biāo)準(zhǔn)化，就像剛才戈峻總講的一樣的，標(biāo)準(zhǔn)化很重要。第二點智能化，第三點規(guī)范化，第四點溯源化。這也是最近為什么說水果受影響了，蔬菜受影響的原因之一。第一流通領(lǐng)域，第二所有的消費者，其實對中國來說，線上的滲透率應(yīng)該在全球是領(lǐng)先的，中國的電商非常發(fā)達，比國外還發(fā)達，但是生鮮行業(yè)的線上滲透率，在國內(nèi)、在中國所有行業(yè)當(dāng)中它是最低的，它只有4%，為什么？就像戈峻總說的，它是個非標(biāo)品，它不是標(biāo)品。中國的消費者，對生鮮這個行業(yè)來說，他更多的還是想講究既見即所得，我要看得見摸得著，因為它是非標(biāo)品，就像戈峻總講的，我要去挑挑揀揀，因為蘋果每個都不一樣，草莓每個都不一樣，香蕉每個都不一樣，這個是中國現(xiàn)階段的農(nóng)業(yè)的所決定的。我們做什么？我們是生鮮的流通領(lǐng)域，我是做流通的匠心農(nóng)坊，我們做的模型就是to C業(yè)務(wù)，這也是我想反過來講，這是疫情對我們公司的影響，我想從兩個層面來講。首先第一點，目前我們這個項目在全國已落地了30多個城市，已落地的城市在疫情階段，我們的所有的點位都沒有停業(yè)，全部在為居民提供服務(wù)，為什么我們能提供服務(wù)？這也是我們的一個特色決定了，我們是在小區(qū)內(nèi)部，我們是距離消費者最近的，各個地方政府要求我們的點位延長營業(yè)，為什么？居民出不了小區(qū)，居民也不敢到大的商超去，人太多，目前對我們來說應(yīng)該是屬于積極的影響，所以說在疫情階段，我們?nèi)珖鞯氐狞c位平均的銷量比我們的平時增長了507%，很嚇人5倍多。

第二個對我們來說是負面的影響，我認為也是有的，什么影響的？因為這次跟天九合作以后，確實讓更多的企業(yè)家知道了我們，原來我們從2019年的6月份開始推廣全國市場，通過我們本身公司影響力推廣的不夠快，所以原來我們發(fā)展速度是慢慢來的，但是在2020年的1月15號，天九的年會上我們第一次發(fā)布以后，一下子全國各地的客戶，企業(yè)家們知道我們項目就比較多了，造成一個什么困擾？疫情階段交通很不方便，有部分企業(yè)家想去看看我們的點位，只能等到疫情過后了，疫情階段交通不便利，大家過不去，這個對我們造成算是一個短期內(nèi)的小負面影響，當(dāng)然這也是好事情。反過頭來，我們也總結(jié)了一下，上次在直播間我們說了一句話，2003年的非典成就了阿里，成就了京東。這一次疫情對中國的第一季度經(jīng)濟肯定會造成比較明顯的正面沖擊，但是這次疫情過后，首先對我們農(nóng)業(yè)板塊絕對是個大的機會，其次對于我們這種項目標(biāo)準(zhǔn)化的、社區(qū)化的、碎片化的、去中心化的、智能化的項目，絕對會像渡過2003年非典的阿里、京東一樣，是我們恒記匠心農(nóng)坊的機會，這也是這兩次我們直播發(fā)布以后，很多企業(yè)家朋友們跟我們積極聯(lián)系的原因，這兩天我們也是電話接了很多，一直在跟他們對接，部分區(qū)域鎖定了。所以我們自己預(yù)估2020年會是我們恒記匠心農(nóng)坊爆發(fā)的一年，郭院長。

郭宇寬：好，這兩位生意都很好，但是我其實沒有回應(yīng)一開始戈總提出的重要的問題，我覺得戈總那個問題非常重要。因為他指出的是我們中國農(nóng)業(yè)的未來跟現(xiàn)在，我們的理想到底差距在哪？當(dāng)然你說我們現(xiàn)在做生鮮超市，社區(qū)超市也可以掙錢，南方的水果，在北方能種這個當(dāng)然也是優(yōu)勢，但是你看我們留言區(qū)都有人問很多這樣的問題，有人問生鮮電商現(xiàn)在有好多，你能占據(jù)是這個社區(qū)，人家也能占據(jù)社區(qū)，那這個怎么突圍？其實我覺得要回到一開始戈總提出的那個很好的問題，為什么在歐美日本先進的國家，你看到人家那個水果，都是標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的，我們中國人這個水果就得掐著挑著買，經(jīng)常這很多電商造成人投訴，都是因為發(fā)一個圖片，朋友圈一看這圖片蠻好，真正買來不是那么回事。這個問題從何入手，我們來解決，我覺得這是戈總提出中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個關(guān)鍵問題所在。在這方面戈總有什么要補充的意見嗎？

戈峻CEO：對，剛才這個問題就是我一開始帶出來，我想回應(yīng)一下剛才我們匠心農(nóng)坊的葉總的觀察，我非常認同他這一點，他剛才講到了流通領(lǐng)域里的一個問題。你看疫情期間，各大生鮮電商都取得了非常驕人的業(yè)績，有的是成倍增長。盒馬鮮生他在成熟的市場上，日均的銷量比原來翻翻，每日優(yōu)鮮這一類的春節(jié)銷量是同比的三倍。像還有叮咚買菜這些客單價從原來的，我的了解是55塊，一下子變到90塊了，蘇寧菜場的熱銷也是達到了吉田6~8倍，美團買菜同樣都是2~3倍的增長。這一次我特別呼應(yīng)剛才我們?nèi)~總講的，確實改變了我們一個消費的模式，對我們的生鮮電商帶來了極大的機會。不過你剛才也是講的對，要把這些生鮮電商真正的做大做強，下一個問題就來了，一個，到底怎么樣把這些客人持續(xù)的在你的平臺上面進行采購，這個很重要。第二個標(biāo)準(zhǔn)化。怎么樣把你的質(zhì)量做到位，讓消費者通過網(wǎng)上點他看了這個產(chǎn)品品名，從你這兒買的，他就知道我買來的東西肯定是符合我的期待的，而不是那些買回來之后我還要挑挑揀揀，結(jié)果一半的菜都扔了，一半的果子都扔了那種情況，我覺得這一塊確實影響到我們電商怎么樣發(fā)展，做的更大做得更強的很重要的原因。剛才我看我們?nèi)~總，匠心農(nóng)坊，首先這個名字就已經(jīng)占了先機，農(nóng)坊你是有匠心去的，我剛才講的日本的案例就是這個情況，他是把這個匠心放到了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上。我們張總也是同樣，他的果子放在盆里頭種得非常漂亮，而且是原生態(tài)。讓你吃的放心，因為你拿回來看著它長大的，這個細分將來也很重要，我覺得標(biāo)準(zhǔn)化、細分化、規(guī)?；@些品質(zhì)保障，我覺得是制約我們未來或者決定我們未來農(nóng)業(yè)能不能真正的在我們新農(nóng)業(yè)、新農(nóng)人的大環(huán)境下面走出來，做到最強最好，這個是很重要的一塊。 

郭宇寬：對，像葉總一開始講到，剛才說在疫情期間業(yè)務(wù)是500%的發(fā)展。當(dāng)然，一方面我為我們天九合作的這些企業(yè)感到非常自豪，在疫情期間，我們這企業(yè)能夠扛得上去，起到了這么中流砥柱的作用。同時就像戈總講的，疫情期間大家是特殊情況，說的不好聽，誰能把大白菜送進武漢去都能給搶光，這不算真本事。未來疫情之后的真本事，就這個標(biāo)準(zhǔn)化，還有像您這個匠心，你不能名字叫匠心，這就真匠心了，真的匠心到底是怎么做到的？這方面請葉總來給我們分享。

葉斌：好的，郭院長，剛才戈總這邊講的我是非常認可的。我這邊自己有幾個認識，第一個對于生鮮電商來說，大家都知道，生鮮電商最大的應(yīng)該屬于每日優(yōu)鮮了，它是最大的電商平臺，但到目前為止，每日優(yōu)鮮也融了好多融資，它的估值也很高，但它是沒有盈利的，這就是我想反過來講的。生鮮行業(yè)在線上的滲透率是很低的，只有4%，為什么只有4%呢？它是有理由的，在中國短期的10年甚至于20年之間，中國的農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化還是很難做到的，它是一個逐步發(fā)生的過程。因為它是非標(biāo)準(zhǔn)化，就像剛才郭總講的，我在其他平臺下了訂單以后，我會擔(dān)心東西好不好，回家以后可能有草莓爛掉的或者干嘛，體驗感不夠，這是第一個原因。

第二個原因，還是中國的消費習(xí)慣。中國所有的消費者對于生鮮行業(yè)，對于生鮮的產(chǎn)品，他還是想要看得見、摸得著，所以這個行業(yè)的線上滲透率很低。雖然在疫情之下，所有的生鮮電商平臺，包括戈峻總講的一樣的，叮咚買菜、美團、盒馬，包括錢大媽、百果園、每日優(yōu)鮮等等，它們的平臺暴增，我們也在暴增，但是我相信在疫情過完之后，消費者的消費習(xí)慣還是會逐步回歸到傳統(tǒng)，線上肯定會增加，但是線上替代不了線下，這是我的第一個觀點。第二個觀點，生鮮行業(yè)目前的運行階段，線上需求那么大的原因是疫情階段的特殊原因，是特殊時期造成的，為什么？因為這個行業(yè)到目前為止，戈總講的，沒有品牌化，消費者對于生鮮行業(yè)的品牌認知是不夠的，他們是沒有忠誠度的，他們更多的是看到好的東西，比價格我來買，不是說認著某個品牌，比如說每日優(yōu)鮮，我會認它品牌嗎？我不會認，我只會看它里面水果好不好，不會認每日優(yōu)鮮。盒馬鮮生會認嗎？他會認，盒馬鮮生的品牌做的不錯的。消費者對生鮮行業(yè)的品牌建立是非常難的，剛才觀眾也講到了說我們怎么跟線上平臺去拼？是這樣，匠心農(nóng)坊有區(qū)別于線上，我們做的是幾個事情。第一個，我們要距離消費者最近，我是流量入口，我讓消費者能最簡單、最方便，獲客零成本。為什么獲客零成本？

大家都知道，電商行業(yè)紅利時代基本上過去了，現(xiàn)在做的新的APP，它的獲客成本是很高的，推廣費用是很高的，我們把一個生鮮盒子放到小區(qū)內(nèi)部，離消費者最近，我獲客是零成本，不要做廣告，所有人都能看到。這是我第一個理由，距離消費者最近。第二個理由，我采用的并不是純線上。線上是我們的重要的一個部分，我們還有線下，還有無人，我要打造一個有溫度的生鮮盒子，通過我把盒子的建立，回歸第二步了，剛才郭院長講的，怎么去回歸匠心的本質(zhì)？我們是這樣認為的。首先第一步我要做到全國所有的點位越多越好，就像百果園，現(xiàn)在有3000多家門店，門店多了才有足夠的力量去支撐后方的所謂的農(nóng)業(yè)基地，甚至于合作社。當(dāng)我們點位越來越多以后，我要溯源到基地，所有的基地標(biāo)準(zhǔn)是我來建立的。所以我想通過我們流通領(lǐng)域的一個力量，我們流通領(lǐng)域生鮮行業(yè)一個標(biāo)準(zhǔn)，我來反向去輔佐后面的基地，讓它按照我們的標(biāo)準(zhǔn)去生產(chǎn)，這也是我們跟北京農(nóng)科院合作的理由之一，我們跟北京農(nóng)科院建立了3年的長期合作，由他們給我們提供很多技術(shù)支撐，包括草莓哪個品種好？哪個蘿卜最好？等等這些技術(shù)，我想在我們點位越來越多以后是能發(fā)揮很大作用的，郭院長。

郭宇寬：好，這個問題我覺得講的關(guān)鍵，我們要企業(yè)反向來溯源，來給農(nóng)業(yè)定標(biāo)準(zhǔn)，而不能指望中國的8億農(nóng)民來定標(biāo)準(zhǔn)。就像有人說美國的企業(yè)，肯德基、麥當(dāng)勞這兩家企業(yè)進入中國，為中國的雞的養(yǎng)殖，整個白羽雞這個行業(yè)，雞翅是什么標(biāo)準(zhǔn)？再給薯條、土豆是什么標(biāo)準(zhǔn)？起到了很大的推動作用，我們希望匠心農(nóng)坊是不是也可以給我們分享一下，比如哪幾個方面？未來戈總說水果不要讓人掐來掐去，我這推出哪幾個方面的水果，可能以后就不讓人掐了，我的草莓就是這個標(biāo)準(zhǔn)，我們請張總來談?wù)勀目捶ā?/span>

張德中：是這樣的，首先剛才葉總提到百果園，包括每日優(yōu)鮮。恰恰是這一段時間疫情爆發(fā)，野味國家已經(jīng)立法退出市場，包括部分海鮮類也退出市場，大家的衣食住行當(dāng)中的吃，吃的當(dāng)中一是糧食，第二就要靠水果。恰恰我們果玩從剛剛開始做這個項目的時候，我們就在做果樹，苗木的標(biāo)準(zhǔn)化，而在我們果園沒有進來之前，在中部的果樹當(dāng)中，基本上都是低端種植，大家一味的追求數(shù)量，而不追求質(zhì)量，大家一味的追求數(shù)量，而不是追求標(biāo)準(zhǔn)。這樣這就是剛才戈峻總所講的，在國外大家買一個水果，什么時候成熟，什么時候不成熟，它有一套標(biāo)準(zhǔn)。第二個在國外買的水果當(dāng)中，每一個它都有追本溯源的一種理念，這樣買的水果是最放心的，實際上我們果園，第一個在苗木標(biāo)準(zhǔn)化。第二個在我們苗木標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上做的精品果樹苗木，這樣跟農(nóng)戶進行合作，跟企業(yè)家進行合作以后，他們可以盡快的有高品格的水果。第二個我們在有標(biāo)準(zhǔn)的同時，什么時候該成熟，什么時候不該成熟，什么時候該進入餐桌，什么時候該進入水果店，這上面有一套標(biāo)準(zhǔn)。

去年中國跟美國的貿(mào)易戰(zhàn)打起來，有很多的農(nóng)產(chǎn)品還在這上面受了一定的制約，今年4月份，李克強總理表示中國的水果在一段時間漲了百分之四十幾的，所以對中國的農(nóng)村的水果種植也起到一定的要求。而恰恰在天九老板云的老板們，也包括這天九共享集團的50 多萬名企業(yè)家當(dāng)中，有很多的也包括我在內(nèi)，大家對農(nóng)村、對農(nóng)業(yè)、對農(nóng)村的土地的現(xiàn)場視察都有一定的愛心，也想為家鄉(xiāng)做點事，必須為自己的未來農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型也起到一定的作用，而恰恰我們果玩在這方面的標(biāo)準(zhǔn)，第一，要求講水果能夠種的好；第二，水果能做出標(biāo)準(zhǔn)化；第三，做良心水果；第四，用自己的精品的水果讓企業(yè)家賺錢；第五，我們用這個精品的水果，讓農(nóng)民一套標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，讓農(nóng)民在中間受益，農(nóng)民受益了，政府受益了，我們的企業(yè)家也同樣達到收益，這樣我們在用自己標(biāo)準(zhǔn)化的流程在打造自己的銷售體系。如剛才葉總講了，將來跟各個基地去加強合作，最后達到水果的標(biāo)準(zhǔn)化。恰恰我們果園跟匠心農(nóng)坊會有一個很深的合作，現(xiàn)在我們在全國簽約了400家項目，150家的項目已經(jīng)落地，今年大量的高品質(zhì)的水果要進入市場。未來，我們市場流通當(dāng)中會有一個標(biāo)準(zhǔn)化的體系，比方說我們海南的芒果，廣西的火龍果，四川的耙耙柑、石榴，這在某些地方是做不了，而恰恰我們的盆栽果樹可以改變這種現(xiàn)狀。恰恰是我們果園在建立標(biāo)準(zhǔn)體系的同時打造了其他一系列的，將來以后為農(nóng)民造福，為企業(yè)家造福，為未來的中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀而造福。

追本溯源是我們未來要去追求的，包括現(xiàn)在所做的工作，我們用標(biāo)準(zhǔn)化的工作，用農(nóng)民一句話來說，在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植當(dāng)中，投入多，回報慢，用5~8年。但是果園有自己標(biāo)準(zhǔn)以后，當(dāng)年栽種，當(dāng)年開花結(jié)果。3年進入豐產(chǎn)，比正常的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)要提前3年。恰恰這個3年的時間讓更多的企業(yè)家不差錢，但企業(yè)家一定記住，效益要很快得到體現(xiàn)，要得到一個持續(xù)化的體驗，讓血液能夠正常的供血。郭院長，這就是我們標(biāo)準(zhǔn)化的體系，市場化的體系，銷售化的體系。謝謝，郭院長。

郭宇寬：好，你看我們討論到現(xiàn)在，對于戈總提出來的農(nóng)業(yè)要標(biāo)準(zhǔn)化，這個方向大家都沒有疑問，我們兩位企業(yè)家現(xiàn)在努力的也是朝這個方向。當(dāng)然我們想象的未來的愿景是很好， 也許通過我們企業(yè)家們的努力，在3--5年或者5--10年，我們中國的農(nóng)民的收入也能夠像歐美農(nóng)民那么高，我們的超市里的水果也跟人家一樣，這么標(biāo)準(zhǔn)，但是這是一個理想。這里面我發(fā)現(xiàn)有一個問題，我們到現(xiàn)在還沒有討論我們的理想和現(xiàn)實之間，到底兩位老總在一線有沒有栽什么跟頭，有沒有遇到什么問題？比如講人家歐美，戈總說人家那個訂單種植水果出來就是標(biāo)準(zhǔn)的。

我們中國同志往往在農(nóng)業(yè)的品牌方面不重視。比如講我們吃西班牙的火腿，人家一個火腿能賣出好多錢，人家那個豬的品質(zhì)也非常好。你說我們中國人能不能養(yǎng)出這么好的豬呢？我們中國人也能養(yǎng)出來。但是中國人一旦養(yǎng)出這個豬，有的品牌價錢賣上去了，比如說這個豬肉也賣到500塊錢一斤了，接下來就有人來弄虛作假，最后把牌子給做砸了。很多地方的水果也面臨這個問題，大家本來說這個地方品種非常好，種的效益也非常好，各地的客商都來了，結(jié)果這農(nóng)民一看，我得增加產(chǎn)量，我多用化肥農(nóng)藥，最后產(chǎn)量上來，品質(zhì)下降，最后把牌子又給做砸掉了。這就是在中國我目前看到的，中國的農(nóng)業(yè)的很多，我們今天講我們是新農(nóng)業(yè)、新農(nóng)人，我們企業(yè)家懷著美好的理想、目標(biāo)為社會創(chuàng)造價值，但在真正的中國農(nóng)村的市場中間，有沒有什么水土不服的地方？我們的理想如何和現(xiàn)實相適應(yīng)？這方面兩位老總有沒有什么經(jīng)驗？

葉斌：郭院長，是這樣，我們匠心農(nóng)坊是做流通領(lǐng)域的，所以說我們這邊對流通的研究比較多一點。那首先第一點，在流通領(lǐng)域來講，生鮮這個行業(yè)有一個痛點，什么痛點？因為它屬于非標(biāo)品，它又是生鮮那么一個東西，它有個最大特點什么？就是儲存比較難，配送比較難。所以這一方面我們是專門做了研究，跟北京農(nóng)科院專門做的研究，采用什么？采用一個氣調(diào)索鮮技術(shù)，就是氮氣、二氧化碳、氧氣三個比例的調(diào)制，不用添加劑。大家都知道普通的消費者去商超里面買生鮮，一般在那邊儲存最多就一到兩天，到第三天以后可能就不新鮮了，通過我們現(xiàn)在現(xiàn)有的這個技術(shù)的加強，我們可以把我們的蔬菜水果保質(zhì)期從兩到三天延長到五到六天，延長到五到六天的最終結(jié)果什么結(jié)果呢？降低所有流通領(lǐng)域的損耗，降低損耗，自然提高銷量，這是我們現(xiàn)在研究的第一個領(lǐng)域。第二，您說的關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品本身也是我們在努力的方向，我們舉個幾個簡單例子，其實目前國內(nèi)相對的農(nóng)業(yè)企業(yè)對品牌的重視度也越來越高，比如說褚時健的褚橙，我們紅塔集團的褚時健褚橙，他打牌子出來了；農(nóng)夫山泉的那個18.5度橙子，包括車厘子，智利的車厘子它可以做成單鉤、雙鉤、三鉤，有很多標(biāo)準(zhǔn)。其實中國的企業(yè)也意識到這些問題了，我們也意識到了。在流通領(lǐng)域，對我們公司來講，我們需要借力，所以說本身我們不會去涉及到基地這一塊，比如說將來我們會和張總合作，張總的基地有標(biāo)準(zhǔn)化的水果，OK，我用他的好東西就可以了。

我這邊是主要把行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建立起來，尋找到合適的產(chǎn)品，這也是目前國內(nèi)最欠缺的。其實中國到目前為止，不缺好東西，好東西非常多，很多的深山的基地，很多的農(nóng)民，他們對產(chǎn)品的素質(zhì)要求也很高，他們對產(chǎn)品質(zhì)量也很高，不用農(nóng)藥，不用化肥，純綠色的。但這些產(chǎn)品到不了消費者手里，找不到一個好產(chǎn)品，所以說我們的現(xiàn)在的最大使命，第一，建議行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，第二在全國各地找到最好的產(chǎn)品，這也是我們目前三年之內(nèi)一直在努力的方向。第三點，我們要打造的是什么？我們要打造的是通過我們這個盒子，給消費者提供比外面更低價格的產(chǎn)品。這也是為什么現(xiàn)在的拼多多一下子爆發(fā)了，因為它便宜；為什么阿里一下子爆發(fā)了？因為它便宜?，F(xiàn)在匠心農(nóng)坊全國各地的所有點位，我們賣的產(chǎn)品比外面?zhèn)鹘y(tǒng)的門店最起碼便宜10%，怎么便宜的呢？并不是我們供應(yīng)鏈有多少優(yōu)勢，我們的供應(yīng)鏈跟外面幾乎一樣，沒有多少優(yōu)勢，他們什么水平我也什么水平。我們?yōu)槭裁磧r格那么低？原因是因為我通過我們的模型，我們把整個運營成本降低了，我的運營成本是傳統(tǒng)生鮮門店的20%，通過低成本的優(yōu)勢為消費者提供真正的自由家園的產(chǎn)品，這是我們做的事情。后面肯定要跟郭院長、跟很多基地，采用這種行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，去跟他們進行戰(zhàn)略合作，這是我們后面的一個發(fā)展方向，郭院長。 

郭宇寬：好，謝謝，葉總其實是用商業(yè)模式的創(chuàng)新而創(chuàng)造了價值，他反過來這個創(chuàng)造價值又可以反哺農(nóng)業(yè)，把更多的利益讓給消費者和讓給包括張總在內(nèi)的這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)型的企業(yè)家，那么下面聽聽張總怎么想？

張德中：是這樣的，我們果玩創(chuàng)造的果樹苗木這個品牌，實際上從2015年開始，在中國我們是第一家以果玩、果樹苗木來命名自己的品牌，以果玩、果樹苗木來追求自己的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。我們從2015年開始，利用線上的平臺在中國的29個省市遍布了自己的網(wǎng)絡(luò)，在2019年在跟天九共享集團的上百萬名的企業(yè)家在進行合作以后，我們的果玩品牌在全國各地已經(jīng)建了150家我們自己的樂享果玩項目。

我們要求每一個店、每一個基地的項目，第一，我們要有統(tǒng)一的門頭、統(tǒng)一的標(biāo)識、統(tǒng)一的形象、統(tǒng)一的產(chǎn)品，最關(guān)鍵的就是每一個產(chǎn)品從基地生產(chǎn)到農(nóng)民的餐桌、到水果店，我們有一整套的一個標(biāo)準(zhǔn)的流程。在這個標(biāo)準(zhǔn)的流程的架構(gòu)當(dāng)中，是我們自己的一個核心的追求，比方說在正常的水果店、我們基地當(dāng)中，有我們果玩的品牌店。我們的果玩品牌店不是像過去的傳統(tǒng)的線上線下的水果店只有水果。在我們這個水果店當(dāng)中，我們可以自己每一個縣城、每個地市，大家來到店面買水果，他可以從園區(qū)直接下訂單，從我們自己基地的園區(qū)直接送到地頭、送到餐桌。第二，在果玩每一個水果超市、水果店當(dāng)中，有我們自己的南果北種盆栽的果樹。比方說在北京，水果店當(dāng)中里面有芒果，大家可以新鮮采摘，在這樣價格當(dāng)中，大家講傳統(tǒng)的一種銷售的標(biāo)準(zhǔn)模式是賣果，農(nóng)民收了果，批發(fā)販子買過去。而我們現(xiàn)在從水果到果樹，連樹都賣了。因為隨便你怎么說、怎么講，最后是真正的讓這些商戶，這些市民，讓他們能吃到好吃的水果，讓他們吃到健康的水果，讓這些企業(yè)家能夠有更多的利潤空間，在這點上我們有一整套的體系。去年，我們?nèi)珖鞯匕l(fā)展聯(lián)營300多家，我們預(yù)計今年達到450家，在2021年我們的主板上市之前，達到1000家，全國2700個縣，我們每將近兩到三個縣就有一家果玩的標(biāo)準(zhǔn)體系店。

大家看一下，隨著我們體系的建成，我們是從基地種植到水果上餐桌都是新鮮的，我們提供了標(biāo)準(zhǔn)的、綠色的、無公害的，不打任何農(nóng)藥的產(chǎn)品。我們用自己的基地，這樣又給大家提供一整套玩的體系。大家知道，光吃水果不行，大家還想著健康，享受健康以后還要娛樂，還要去玩，這樣就為我們果玩這個品牌也創(chuàng)造了一定的契機，這是我在果玩這幾年的一個心得。謝謝，郭院長。

郭宇寬：講得好，我聽了張總眉飛色舞的介紹以后，我當(dāng)場腦海里面就產(chǎn)生了一個至少價值1000萬的創(chuàng)意，我準(zhǔn)備把這條創(chuàng)意送給張總。什么創(chuàng)意？張總他種的水果，不光是在桌上的水果，一盆芒果，一盆菠蘿，是不是這樣對吧？在什么地方都可以放。你看我們戈總現(xiàn)在每天做直播，很多同志就提出來戈總的背景有點不夠豐富，戈總的這個流量那價值實在太大了，現(xiàn)在我們在老版云平臺直播的同時，還在新浪的財經(jīng)頻道同步直播，流量價值實在太大了。我建議張總，我們這期節(jié)目做完以后別光嘴說能種芒果、能種菠蘿，這嘴說沒用，趕快送兩盆放在戈總的那個家里面好吧？我們戈總一做節(jié)目，別人一看你這背后怎么還長出芒果來了，樂享果玩，馬上就可以轉(zhuǎn)化，這一下子就火了，我這個策劃價值1000萬，我就送給你不收錢了。

張德中：感謝。

戈峻CEO：我要補充一下，剛才聽了張總的這個，我突然想起了，其實張總的這個模式，我想解讀一下，其實就是新農(nóng)業(yè)和新零售的有機結(jié)合，新零售在改變傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的時候，也不斷的影響著上游的農(nóng)業(yè)，當(dāng)新零售和新農(nóng)業(yè)這樣有機的組合，那很多有趣的事情就發(fā)生了。你比如在意大利有一家非常著名的新零售企業(yè)叫Eataly，那他開了一家叫FICO的線下的新店，F(xiàn)ICO是一座農(nóng)場家餐飲加購物的主題公園，他們自定義叫做Agri-Food Park，意思就是農(nóng)場食物公園。這個農(nóng)場食物公園它是位在意大利的邊上，占地大概150畝左右，里面有農(nóng)田、有商場、有市場，還有農(nóng)副產(chǎn)品的加工廠、有餐廳，還有養(yǎng)了2000多只這種不同的家禽。我們?nèi)粘Ｋ枰氖吖?、蔬菜、雜糧、雞鴨、牛羊什么都有。那在FICO它就把這個被割裂和擴大的農(nóng)業(yè)循環(huán)放入到了這150畝的地方，里面什么都有，你購買水果蔬菜不需要掃二維碼，還去想一想里面這個東西到底是什么地方來的，因為一切都在你的眼前了。所以我覺得我們張總的這個樂享果玩它是一種消費模式的升級，據(jù)我的了解，果玩有采摘、又有果宴、還有農(nóng)家樂，它是打造了一個全鏈條的這樣的一個生態(tài)的農(nóng)業(yè)水果系統(tǒng)，所以我覺得它其實是新農(nóng)業(yè)跟新零售的一種非常有機的結(jié)合。你拿來了一盆水果，你拿來的一籃子水果，實際上是一種享受，所以我覺得這是一種特別好的創(chuàng)新，所以我想到這家意大利線下的FICO，我就想到了我們的張總，特別好。

郭宇寬：是的，我們確實有時候看問題不能局限，我們這期叫新農(nóng)業(yè)、新農(nóng)人，就是它不是傳統(tǒng)人眼中的在地里刨食的那種農(nóng)業(yè)和農(nóng)人，我們應(yīng)該以戈總這種新的眼光來重新審視農(nóng)業(yè)，這戈總講的意大利的公司，其實我想到一個更有名的星巴克咖啡，人家以為這店是賣咖啡的，他提的理念叫這是第三空間，我的空間里面是給人提供各種各樣的這種場景，我賣的是我這個場景，所以樂享果玩讓我們好像是進入一個植物園去看看菠蘿、芒果，并且不用買門票，這是多好的模式啊。

我們這個節(jié)目因為時間也非常有限了，我們最后給幾位老總留一點時間做一個總結(jié)。剛才也有朋友在留言區(qū)問了問題，說采摘園經(jīng)濟跟電商行情，在疫情之下 對我們有什么思考？能不能結(jié)合發(fā)展？我們想我們前面的討論非常理性，我們講農(nóng)業(yè)怎么標(biāo)準(zhǔn)化，農(nóng)業(yè)怎么提高效率，這是非常理性的話題。我們最后留一點時間天馬行空，我請張總和葉總放開思想，說說你們心目中未來的社區(qū)生鮮零售，我們未來的農(nóng)業(yè)種植這到底是一個什么樣的景象？我們剛才講，說我們要向西方、向發(fā)達國家，向歐美、日本學(xué)習(xí)，那我們現(xiàn)在要想象出點東西，也許青出于藍還勝于藍，我們有我們新的模式和想象空間。我們請張總第一，葉總第二，最后戈總總結(jié)。

張德中：好，感謝的郭院長，感謝戈峻總。我想在這次的疫情期間，的確是給了我們這個項目一個很大的發(fā)展空間。我經(jīng)常在基地里轉(zhuǎn)悠，因為我基地的5700畝，大家是每一個小區(qū)封了，但是我基地的5700畝，也封了。我走到我自己的一顆橘子樹旁邊，走到這一棵芒果樹旁邊，走到一棵柚子樹旁邊，很多人說張總你真幸福真健康，每天呼吸新鮮的空氣，每天的走四萬多步，走五萬多步，這個對我的身體確實還是一個很多的加強。我想未來如果每一位企業(yè)家，大家都有一個屬于自己的一個莊園，一個田園夢，將來疫情它即使爆發(fā)到農(nóng)村，它可控、可防、可調(diào)。第二，我們在今年在進行大力發(fā)展的同時，更加注重抓自己的品質(zhì)和質(zhì)量，因為我們從2015年開始發(fā)展，到今年的時間已經(jīng)整整五年多的時間了，我們最困難的瓶頸期，三年的時間已經(jīng)過去了，在2019年接觸天九，認識天九平臺上的這些企業(yè)家，認識盧俊卿主席，然后就是戈峻總，認識天九的6000多名員工。我們在跟天九的6000多名員工風(fēng)雨與共、風(fēng)雨同舟，現(xiàn)在到了馬上要看到太陽升起的時候。那好，在疫情之后，我想隨著農(nóng)業(yè)項目的發(fā)展，中國的農(nóng)業(yè)會進入一個更高的高度，應(yīng)該隨著大家意識的改變，隨著吃、住改變，我們會用標(biāo)準(zhǔn)化的體系，讓八億的農(nóng)民更多的去造福，讓更多的企業(yè)家轉(zhuǎn)型能夠成功，雖然說現(xiàn)在受疫情的影響，但是我相信未來的十個月的時間，我們有可能今年還能創(chuàng)造500家至600家的聯(lián)營合作。

這

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