來(lái)源丨福來(lái) 神農(nóng)島（ID：sndfly）
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導(dǎo)語(yǔ)：前置的“訂單農(nóng)業(yè)”，以銷(xiāo)定產(chǎn)，讓農(nóng)產(chǎn)品不愁賣(mài)。

近年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)報(bào)道時(shí)有發(fā)生，農(nóng)產(chǎn)品難賣(mài)的問(wèn)題頻發(fā)?！柏S產(chǎn)不一定豐收”、“增產(chǎn)銷(xiāo)路受阻”，“少了就貴，貴了就多，多了就賤，賤了就少，少了就貴……“更是反復(fù)出現(xiàn)。而這些現(xiàn)象都與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)下“先生產(chǎn)后找市場(chǎng)”的生產(chǎn)銷(xiāo)售模式脫不開(kāi)關(guān)系。

如何才能讓農(nóng)產(chǎn)品能夠立馬賣(mài)出去？市場(chǎng)需求是怎樣的？農(nóng)民該種什么？為了解決這些問(wèn)題，出現(xiàn)了一種新的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售模式“訂單農(nóng)業(yè)”。

訂單農(nóng)業(yè)以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以合同為紐帶，具有開(kāi)放、靈活、主動(dòng)的特點(diǎn)。簽約的一方為企業(yè)或中介組織，另一方為農(nóng)民或農(nóng)民群體代表?！坝唵无r(nóng)業(yè)”很好的適應(yīng)了市場(chǎng)需要，避免了盲目生產(chǎn)。

訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展數(shù)年來(lái)，或迎來(lái)爆發(fā)期。

盒馬近日表示，“十四五”期間（截至2025年底），盒馬將在全國(guó)建設(shè)1000個(gè)盒馬村，并在國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)地采購(gòu)共計(jì)1000億元的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

盒馬副總裁沈麗介紹，這是盒馬啟動(dòng)“農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)戰(zhàn)略”中的重要環(huán)節(jié)。努力開(kāi)展訂單農(nóng)業(yè)，一方面依靠銷(xiāo)售端的用戶(hù)反饋，把更多市場(chǎng)信息和用戶(hù)需求帶到田間地頭，幫助農(nóng)戶(hù)規(guī)劃種什么、怎么種；另一方面在農(nóng)產(chǎn)品種植前提前約定采購(gòu)金額和采購(gòu)量，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，避免“菜貴傷民”、“菜賤傷農(nóng)”。

盒馬村，是指為盒馬種植農(nóng)產(chǎn)品的村莊，種出的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品直接賣(mài)到盒馬線上線下新零售平臺(tái)。它的不同在于，定向種植，以需定產(chǎn)。通過(guò)消費(fèi)大數(shù)據(jù)，盒馬把市場(chǎng)行情、消費(fèi)趨勢(shì)傳遞給種植端。

2019年起，盒馬村模式開(kāi)始試水。截至目前，全國(guó)共有136個(gè)盒馬村，遍及19個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）。盒馬近期更新了一套盒馬村品牌使用標(biāo)準(zhǔn)及管理規(guī)范，除必須采用訂單農(nóng)業(yè)模式外，還對(duì)簽約品種全域種植面積、商品品質(zhì)獨(dú)特性等進(jìn)行了硬性要求。

據(jù)悉，疫情期間全國(guó)近百個(gè)盒馬村無(wú)一滯銷(xiāo)。擴(kuò)大種植面積，科學(xué)管理，降低運(yùn)營(yíng)成本，提前配置供應(yīng)鏈資源，讓農(nóng)戶(hù)增收的同時(shí)，并未抬高農(nóng)產(chǎn)品的售價(jià)。四川丹巴黃金莢、重慶莼菜、甘肅沙蔥、崇明翠冠梨等農(nóng)產(chǎn)品反而成了熱銷(xiāo)品。

為讓消費(fèi)者吃到高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，本次會(huì)議上，盒馬村還設(shè)立了準(zhǔn)入機(jī)制，“擁有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)成產(chǎn)理念”“有特色農(nóng)產(chǎn)品”“產(chǎn)能穩(wěn)定”是“必選項(xiàng)”。生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)越、科技力量加持是成為盒馬村的加分項(xiàng)。

沈麗介紹，開(kāi)展農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、大規(guī)模建設(shè)盒馬村，一方面是響應(yīng)國(guó)家振興鄉(xiāng)村號(hào)召，另一方面，是要真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、供、銷(xiāo)的全鏈路數(shù)字化的新零售生態(tài)。

今年，除了產(chǎn)地端，盒馬也開(kāi)始供應(yīng)鏈改革升級(jí)，全國(guó)多地建設(shè)新型供應(yīng)鏈中心，其中武漢、上海、成都的供應(yīng)鏈中心明年將投入使用。

銷(xiāo)售端，盒馬鮮生、盒馬鄰里、盒馬X會(huì)員店等多業(yè)態(tài)聯(lián)合采購(gòu)，更豐富的消費(fèi)場(chǎng)景和用戶(hù)需求，可以讓供應(yīng)鏈更高效。

訂單農(nóng)業(yè)為農(nóng)業(yè)帶來(lái)新想象

伴隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進(jìn)步，以線上線下為依托的“訂單農(nóng)業(yè)”成為了打通傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的重要一環(huán)。區(qū)別于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈中“以產(chǎn)訂銷(xiāo)”，訂單農(nóng)業(yè)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，按需組織農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)。

今年3月，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)在政府工作報(bào)告中提出要穩(wěn)定和擴(kuò)大消費(fèi)。健全城鄉(xiāng)流通體系，加快電商、快遞進(jìn)農(nóng)村，擴(kuò)大縣鄉(xiāng)消費(fèi)。運(yùn)用好“互聯(lián)網(wǎng)+”，推進(jìn)線上線下更廣更深融合，發(fā)展新業(yè)態(tài)新模式，為消費(fèi)者提供更多便捷舒心的服務(wù)和產(chǎn)品。

商務(wù)部辦公廳、發(fā)展改革委辦公廳、中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社辦公廳近日發(fā)文表示，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、電商企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型超市采取“農(nóng)戶(hù)+合作社+企業(yè)”等模式，簽訂長(zhǎng)期農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)協(xié)議，大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。引導(dǎo)從事農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、運(yùn)銷(xiāo)、經(jīng)紀(jì)的各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體，通過(guò)建立自有、合作生產(chǎn)基地等方式，向生產(chǎn)環(huán)節(jié)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，形成以利益聯(lián)結(jié)為核心的產(chǎn)銷(xiāo)合作關(guān)系。

阿里、京東、拼多多等電商、互聯(lián)網(wǎng)巨頭通過(guò)以銷(xiāo)定產(chǎn)的預(yù)售模式，也紛紛擠入訂單農(nóng)業(yè)藍(lán)海。一端連接田間，一端連接用戶(hù)，將鮮活的農(nóng)產(chǎn)品送到城市消費(fèi)者的手中。

政策支持、企業(yè)發(fā)力，前置的“訂單農(nóng)業(yè)”正在給中國(guó)農(nóng)業(yè)帶來(lái)新的想象。

國(guó)外訂單農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)對(duì)我國(guó)有何啟示？

西方發(fā)達(dá)國(guó)家的訂單農(nóng)業(yè)始于19世紀(jì)三四十年代。1930-1950年，訂單農(nóng)業(yè)在歐美地區(qū)迅速發(fā)展，美國(guó)、英國(guó)、加拿大、法國(guó)、荷蘭、匈牙利等國(guó)家相繼參與其中，訂單涉及的農(nóng)產(chǎn)品主要集中在糧食、畜牧、水果、蔬菜罐頭加工和制種等方面。20世紀(jì)末，訂單農(nóng)業(yè)已成為發(fā)達(dá)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特征之一。

從訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展情況來(lái)看，國(guó)外一些發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)、日本、法國(guó)等依托國(guó)內(nèi)相對(duì)健全的農(nóng)村金融市場(chǎng)建立起完備的訂單農(nóng)業(yè)體系：通過(guò)完善的金融市場(chǎng)來(lái)籌措資金，且資金多運(yùn)用于貸款，體制規(guī)模通常較大，效果顯著；監(jiān)管體系完整，分工明確；獨(dú)立、健全的法律制度保證了金融機(jī)構(gòu)能夠自主地進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管理。

國(guó)外的成功經(jīng)驗(yàn)對(duì)我國(guó)有哪些啟示？

1、加強(qiáng)多方合作，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)

中國(guó)農(nóng)戶(hù)數(shù)量眾多，單個(gè)農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模很小，這是中國(guó)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家在訂單參與者方面的顯著區(qū)別。因此，為帶動(dòng)中國(guó)眾多農(nóng)戶(hù)參與訂單農(nóng)業(yè)進(jìn)而分享訂單農(nóng)業(yè)帶來(lái)的福利，必須加強(qiáng)政府、涉農(nóng)公司、公共組織和流通組織的多方協(xié)作，做好訂單農(nóng)業(yè)中農(nóng)戶(hù)的組織、協(xié)調(diào)和管理工作。

2、培育優(yōu)勢(shì)企業(yè)和優(yōu)勢(shì)農(nóng)戶(hù)

西方發(fā)達(dá)國(guó)家參與訂單農(nóng)業(yè)的涉農(nóng)企業(yè)趨于規(guī)?；?。中國(guó)更應(yīng)重視龍頭企業(yè)的作用。選擇真正有市場(chǎng)開(kāi)拓能力、有訂單履約能力、科技含量高的龍頭企業(yè)。并為在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中表現(xiàn)良好的農(nóng)戶(hù)建立優(yōu)勢(shì)農(nóng)戶(hù)的信用檔案，遇到農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不好的時(shí)候，給那些農(nóng)戶(hù)較好的待遇。從長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益出發(fā)，培育優(yōu)勢(shì)農(nóng)戶(hù)作為訂單農(nóng)業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3、引入保險(xiǎn)機(jī)制

西方發(fā)達(dá)國(guó)家訂單農(nóng)業(yè)參與主體受非政府的公共機(jī)構(gòu)和政府相關(guān)部門(mén)的雙重監(jiān)督。相對(duì)而言，中國(guó)的監(jiān)督體系幾乎處于空白狀態(tài)。所以，可引入保險(xiǎn)機(jī)制。為訂單農(nóng)業(yè)提供保險(xiǎn)可大幅度降低履約風(fēng)險(xiǎn)。

4、引入利益制衡機(jī)制

根據(jù)美國(guó)和加拿大的成功經(jīng)驗(yàn)，建立合理的利益制衡機(jī)制可從以下幾方面著手：第一，加強(qiáng)訂單合同的約束力度，使違約方付出超過(guò)違約帶來(lái)的利益的違約金和訴訟費(fèi)；第二，保證訂單合同雙方的利益分配均衡，包括利益分配結(jié)果、過(guò)程的公平。

從宏觀角度講，在訂單農(nóng)業(yè)興盛過(guò)程中，最主要的是各農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織，能夠充分發(fā)揮自己的職責(zé)，把大部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者納入到理性差異化的軌道。

任何一種模式的發(fā)展，都要充分地考慮現(xiàn)實(shí)需求，切不可以模式套模式。訂單農(nóng)業(yè)模式在實(shí)施過(guò)程中要不斷地進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，才能走得更遠(yuǎn)。

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