來源丨東方美食（ID：dongfangmeishibj）
作者丨正君
點(diǎn)擊閱讀原文

近日，國新辦舉行政策例行吹風(fēng)會(huì)時(shí)介紹《“十四五”城鄉(xiāng)社區(qū)服務(wù)體系建設(shè)規(guī)劃》相關(guān)情況。其中和餐飲息息相關(guān)的是大城市老年助餐服務(wù)5年內(nèi)將覆蓋八成社區(qū)。

“十四五”期間，將推動(dòng)基本公共服務(wù)資源向社區(qū)下沉，以老年人、殘疾人、未成年人、困難家庭等為重點(diǎn)，優(yōu)先發(fā)展社區(qū)養(yǎng)老、托育等服務(wù)。特別要以“一老一小”為重點(diǎn) ，完善社區(qū)的養(yǎng)老服務(wù)和普惠托育服務(wù)。

同時(shí)，推動(dòng)落實(shí)好水電的各項(xiàng)優(yōu)惠政策，有條件的地方鼓勵(lì)采取積極地減免租賃費(fèi)用，讓進(jìn)社區(qū)的企業(yè)能夠降低成本，輕裝上陣。

近年來，上海市閔行區(qū)以“養(yǎng)、食、居”民心工程為抓手，針對老年人最為關(guān)切的吃飯問題，通過“社區(qū)長者食堂+助餐點(diǎn)+中央廚房”布局，不斷構(gòu)建完善家門口的老年助餐網(wǎng)絡(luò)。目前，已建成147個(gè)老年助餐服務(wù)場所，其中包括29家社區(qū)長者食堂，5家中央配送中心（中央廚房），113個(gè)助餐點(diǎn)，日供餐能力達(dá)23000客。

加大社區(qū)食堂布局和布點(diǎn)，其實(shí)就是形成“助餐+”的服務(wù)模式，地方政府部門會(huì)加大資金扶持力度。由于規(guī)模較大，對于專業(yè)的餐飲企業(yè)來說是一次很好的機(jī)會(huì)。

“助餐+”就是要把健康、養(yǎng)老、休閑等功能集合在一起，如上海市徐匯區(qū)南丹東路上的"食尚書舍"長者食堂里，老人們可以品奶茶，看書籍，享受一段美好休閑時(shí)光。這里有幾十種新鮮菜品，性價(jià)比也很高。

隨著科技手段的完善，社區(qū)長者食堂可以打造成“智慧食堂”，比如，食堂里智能煮面機(jī)、智能咖啡機(jī)、智能炒菜機(jī)、萬能蒸烤箱等各種智能化設(shè)備，既解決了效率問題，又解決了用工問題。

目前，已有30個(gè)省份組織制定了“一老一小”整體解決方案。“助餐+”服務(wù)不僅為餐飲企業(yè)提供了更多的機(jī)會(huì)，同時(shí)也為設(shè)備供應(yīng)商提供了更多機(jī)會(huì)。目前有多地已經(jīng)出臺(tái)政府采購招標(biāo)書，多家餐飲設(shè)備供應(yīng)商從中受益。

解決養(yǎng)老問題是大勢所趨，五年內(nèi)“助餐+”餐廳將覆蓋大城市八成社區(qū)，小城市也會(huì)積極跟進(jìn)，要想做好，離不開餐飲企業(yè)的積極參與。

優(yōu)勢在于，“助餐+”餐廳具有政策紅利，享受水電氣等優(yōu)惠，經(jīng)營場所產(chǎn)權(quán)是政府的，沒有租金壓力等。

每一個(gè)國家大政策的出臺(tái)都會(huì)對相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶來影響，“助餐+”餐廳的加速推進(jìn)，加密布點(diǎn)，會(huì)不會(huì)對以經(jīng)營社區(qū)餐飲的餐飲店生意帶來影響呢，這也是需要關(guān)注的一件事。

版權(quán)說明：
本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有。部分圖片源自網(wǎng)絡(luò)，未能核實(shí)歸屬。本文僅為分享，不為商業(yè)用途。若錯(cuò)標(biāo)或侵權(quán)，請與我們聯(lián)系刪除。

本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請?jiān)谖闹凶⒚鱽碓醇白髡呙帧?/p>

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請及時(shí)與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com