來源丨艾媒咨詢（ID：iiMediaResearch）
作者丨艾媒咨詢

今夏的直播界熱鬧非凡，前有“東方甄選”，后又有“趣店羅老板”。然而，相比“東方甄選”，后者的打法卻顯然不同，“趣店羅老板”這場直播可謂是用錢硬核砸出的一條預制菜轉(zhuǎn)型之路，在賣菜之余，也讓網(wǎng)友們領(lǐng)略了一番什么是資本的力量，因而又有網(wǎng)友美其名曰，這是一場“鈔能力直播”。

    1分錢送酸菜魚，19小時帶出2.5億元

7月17日，趣店717吃貨狂歡節(jié)在抖音開場，“趣店羅老板”的直播間內(nèi)“1500臺iPhone 13+1分錢送酸菜魚”的鉅惠福利吸引了網(wǎng)友紛紛圍觀，“10萬單酸菜魚，今天直播間送福利，只要1分錢！”大伙直呼羅老板闊氣。而這場直播的標語“上市公司CEO正在直播”也足夠吸睛。據(jù)悉，趣店這場直播吸引了超過6億點贊，而同時在線觀看用戶超過了90萬人。

相對于其他品牌，趣店羅老板的做法更像一個快節(jié)奏的狠人，在7月17日火爆出圈之后，18日，趣店預制菜便趕腳地迎來了品牌戰(zhàn)略發(fā)布會。

根據(jù)趣店創(chuàng)始人羅敏在發(fā)布會上公布的數(shù)據(jù)，7月17日當天，“趣店羅老板”直播場觀人次為9587萬，單日累計訂單銷售956萬份，新增粉絲397萬。

    “鈔能力直播”背后，預制菜是趣店的“救命稻草”？

回顧趣店羅老板的這場直播，給人最深的感受就是“有錢”。據(jù)了解，本次趣店羅老板直播從抖音、微博的開屏廣告及高位熱搜、賈乃亮等明星的引流助力、網(wǎng)傳過億的投流費再到直播間里千臺iPhone 13+1分錢酸菜魚的超級福利，樣樣都充斥著金錢的味道，“鈔能力直播”也因此而得名。由此觀之，趣店羅老板這次直播的成功并非偶然，而是“萬事俱備，只欠東風”之勢了。

然而，對于趣店羅老板直播的這種打法，是一般人可望不可及的，畢竟，像這樣的大手筆，不是每個人都能夠做到的。據(jù)了解，趣店羅老板直播當晚因熱度太高，以至于其他主播不敢開播，同行直呼著實“太卷了”。

回首過去，羅敏的創(chuàng)業(yè)之路可謂是“一把辛酸淚”。據(jù)了解，趣店于2017年10月18日在美國紐交所上市，發(fā)行價24美元/ADS。赴美上市時，趣店合計發(fā)行3750萬股，募資約9億美元，市值高達83億美元。而在上市后不久，趣店的股價便一路高開低走。

在這種情況下，趣店早早就試圖尋找突破口，開始多領(lǐng)域拓展新業(yè)務方向，以求自救。據(jù)悉，從2017年開始，羅敏曾向多個領(lǐng)域轉(zhuǎn)型，趣店項目包括“大白汽車”、“大白兒童閱讀”、“唯譜家”、“萬里目”等等，不過這些大多都在中途夭折了。

在趣店正面臨資本股價低迷和主營業(yè)務收縮的雙重壓力之下，處于市場新風口的預制菜，或許成為了趣店的“救命稻草”。

    風口下的“預制菜”賽道，趣店能跑贏嗎？

據(jù)了解，目前趣店預制菜App已上線，就預制菜品類來看，包括了酸菜魚、剁椒魚頭、豬肚雞火鍋、水煮魚等等。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預制菜市場規(guī)模為3459億元，同比增長19.8%，預計未來中國預制菜市場保持較高的增長速度，2026年預制菜市場規(guī)模將達10720億。 

如今，隨著冷鏈物流技術(shù)的進步和設備的逐漸完善以及國民消費水平的提升，給預制菜行業(yè)的發(fā)展提供了肥沃的土壤。而此前的疫情更成為了預制菜市場成長的一個重要“推手”，在堂食減少的情況下，預制菜有效降低了餐廳的運營成本，減少了疫情期間帶來的損失。此外，居民居家下廚對廚藝方面存在著一定的考驗，預制菜的出現(xiàn)則能夠很好地滿足了人們對做飯時間、口味等方面的要求。

據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2011-2020年，我國預制菜企業(yè)注冊數(shù)量呈逐年遞增的趨勢，2020年預制菜企業(yè)注冊數(shù)量達16221家。2021年仍有近6388家相關(guān)企業(yè)注冊。而就已有的預制菜企業(yè)來看，早期布局的品牌包括味知香、安井等，但這些企業(yè)的市場占有率不及1%，預制菜市場仍以中小企業(yè)為主，行業(yè)的集中度也較低。預制菜行業(yè)的市場潛力巨大，仍不斷吸引眾多企業(yè)入局。由此可預見，未來預制菜行業(yè)業(yè)態(tài)會逐漸呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢，賽道也會更加火熱。

那么，回看本輪轉(zhuǎn)戰(zhàn)預制菜市場的趣店，它能否跑贏市場？對于曾多次進行業(yè)務轉(zhuǎn)型的趣店，業(yè)界難免會表現(xiàn)出更多的關(guān)注和擔心。

目前，趣店做預制菜的優(yōu)勢其實并不明顯。作為一個新銳品牌，趣店預制菜尚未在市場中積累厚實的知名度，消費群體薄弱；而在產(chǎn)品上，趣店還需要多加投入，形成自身的獨特優(yōu)勢，找準市場定位，才能形成更廣泛的口碑。此外，在產(chǎn)品營銷上，趣店預制菜也需要具備足夠好的引流能力。

而就經(jīng)營模式來看，趣店采用了加盟模式，這也對其物流倉儲方面的運轉(zhuǎn)有著較大的挑戰(zhàn)。據(jù)了解，為做好預制菜業(yè)務，2022年初，趣店集團先后在廈門、武漢、深圳等十五個城市建立了十五家預制菜生產(chǎn)加工工廠，此外，公司還整合了上下游資源，與得利斯、龍大、恒興水產(chǎn)等多家頭部農(nóng)業(yè)企業(yè)達成合作。

“我想做的是為一千萬人每天節(jié)約一個小時，有更多的時間陪伴家人。同時我要支持我的用戶和粉絲創(chuàng)業(yè)，大家一起創(chuàng)業(yè)努力讓人們生活更美好一些”，羅敏表示。

不管是對于趣店預制菜，還是對于羅老板來說，這一切都可謂是一個新的起步。能不能充分發(fā)掘品牌優(yōu)勢，能不能把市場以及消費者兩者的變化緊密結(jié)合起來，才是趣店能否取得成功的最大關(guān)鍵因素所在?？偠灾奥仿?，趣店預制菜仍考驗重重。

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