來源丨銷售與市場（ID：cnmarket）
作者丨長弓
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自古就講求養(yǎng)生的中國人，在吃上近兩年有了一些新變化。尤其是作為新晉養(yǎng)生人的年輕人除了過往的“朋克養(yǎng)生”方式，也希望通過各種養(yǎng)生食物來獲得效果，開始嘗試各種養(yǎng)生方案。

食補、藥補、運動，外加按摩足療等，盡管方式花樣百出，朋克激進，但不得不承認年輕人的健康意識正在崛起，他們正從父輩那里接過了“養(yǎng)生”的大旗。與中老年人不同的是，他們對養(yǎng)生有了新的認知，尤其在吃食上面投入了較大的關(guān)注。

不可否認，年輕人確實為養(yǎng)生市場帶來了機會，但是隨著入局品類的增加，要真正在養(yǎng)生市場占據(jù)一席之地，把握住年輕人的消費需求和痛點才是關(guān)鍵。正是在養(yǎng)生趨勢的作用下，諸多具有養(yǎng)生功效的物種開始跨界并備受重視，石斛就是其中一個典型案例。

“中華九大仙草”之首的石斛作為一種名貴藥材，近年來實現(xiàn)了從蒙著一層神秘面紗到消費者的普遍認知，尤其是其與煙、酒、茶等品類的跨界融合，成為養(yǎng)生新消費下的品類新表達。

年輕人的養(yǎng)生法則

1.并不重視即時功效，強調(diào)細水長流的滋潤

區(qū)別于朋克養(yǎng)生，近來年輕人推崇“養(yǎng)生2.0”這種健康的生活方式，總結(jié)一下就是“低卡飲食、堅持運動、規(guī)律作息、平和心態(tài)”。兩者間最大的不同，則是朋克養(yǎng)生在壞習慣基礎(chǔ)上疊加好的生活方式，而“養(yǎng)生2.0”是通過培養(yǎng)一種健康的新生活方式，從長遠角度提高生活質(zhì)量，不再注重立即的反饋，而是追求細水長流的滋潤。

石斛上品，蘊含著多種天然營養(yǎng)物質(zhì)。石斛始載于東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。謂：“治傷中、除痹、下氣……久服厚腸胃，輕身，延年，長肌肉，逐皮膚邪熱……”以后歷代本草均有記載。石斛作為中國古代藥典充分推崇的補品，向來有“神仙草”的俚稱。雖然石斛功效絕佳，但是功效并非立馬彰顯，而是通過一種潤物無聲的方式強健體魄。

2.便利，養(yǎng)生要與日常生活掛鉤

為了迎合年輕人群的養(yǎng)生需求，具備一定功能性的保健品也從傳統(tǒng)的“藥品”形態(tài)向年輕人喜歡的糖類、粉劑、飲品等形式轉(zhuǎn)變。比如功能性糖果、酵素粉、膠原蛋白水、人參果凍等產(chǎn)品增加，可以當做日常的休閑零食隨身攜帶，而且不必投入過多就可以實現(xiàn)養(yǎng)生需求。石斛近年來就通過石斛提取液、石斛粉末等形式，進入了消費者的視野。

石斛跨界，進入消費者生活

石斛入酒，開創(chuàng)白酒新品類。一般而言，直接取石斛鮮品，洗凈，切斷拍破、單味或和其他中藥材一起浸入40度以上白酒中，3個月后即可飲用。每日飲用一小杯，可暖胃潤肺，活血生津，適合愛喝酒胃又不好的人。

石斛泡茶，開啟別樣新風味。一壺熱騰騰的“石斛茶”可以熨帖身心，愛好喝茶的茶友，會將茶葉與石斛放在一起煮。石斛鮮品入茶，會產(chǎn)生獨特的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康有益。在甜潤的石斛與飄香的茶葉融合下，全新的風味讓挑剔的舌尖擁有了一次全新的體驗?！盎羰鼋匣羯剑嗡柒O斛細小，色黃，而形曲不直，有成毬者，彼土人以代茶茗”。當然，也有石斛愛好者“偷懶”，直接用石斛煮水，代茶飲，看似無色無味，卻能一潤心田。

石斛入膳，開辟飲食新天地。雖久負盛名，但石斛并非不食人間煙火，被束之高閣。除了作為茶飲“上得廳堂”，更能“下得廚房”。藥補不如食補。在廚房里，石斛是低調(diào)的“佳肴”，煮粥、做羹、煲湯、入菜肴，不僅色美味香，還能開胃助消。就算菜品湯品看似沒有什么不同，卻早已在石斛的融合中，悄悄變了風味和底蘊。

石斛入煙，開啟感知品類2.0時代。煙為陽，斛為陰，孤陰不長，獨陽不生，陰陽平衡，互補共生。焦甜香煙葉長于皖南，霍山石斛生在皖西，同在神奇的北緯30度山區(qū)，徽州煙草與石斛冥冥之中注定有著不解之緣。凝斛之粹，潤煙之味。產(chǎn)品特有的焦甜香與石斛結(jié)合碰撞，形成獨特甜潤的新口感。一斛添香，一潤心田！石斛添香，既是歲月的精華，也是科學(xué)的精粹，更是大自然最美妙的饋贈。

總  結(jié)

與千百種原料相遇，石斛可以把營養(yǎng)融進一煙一酒，一餐一飯，一茶一湯，在養(yǎng)生浪潮的新語境下，掀起了一股石斛熱潮。

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