來(lái)源丨銷售與市場(chǎng)（ID：cnmarket）
作者丨長(zhǎng)弓
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自古就講求養(yǎng)生的中國(guó)人，在吃上近兩年有了一些新變化。尤其是作為新晉養(yǎng)生人的年輕人除了過(guò)往的“朋克養(yǎng)生”方式，也希望通過(guò)各種養(yǎng)生食物來(lái)獲得效果，開(kāi)始嘗試各種養(yǎng)生方案。

食補(bǔ)、藥補(bǔ)、運(yùn)動(dòng)，外加按摩足療等，盡管方式花樣百出，朋克激進(jìn)，但不得不承認(rèn)年輕人的健康意識(shí)正在崛起，他們正從父輩那里接過(guò)了“養(yǎng)生”的大旗。與中老年人不同的是，他們對(duì)養(yǎng)生有了新的認(rèn)知，尤其在吃食上面投入了較大的關(guān)注。

不可否認(rèn)，年輕人確實(shí)為養(yǎng)生市場(chǎng)帶來(lái)了機(jī)會(huì)，但是隨著入局品類的增加，要真正在養(yǎng)生市場(chǎng)占據(jù)一席之地，把握住年輕人的消費(fèi)需求和痛點(diǎn)才是關(guān)鍵。正是在養(yǎng)生趨勢(shì)的作用下，諸多具有養(yǎng)生功效的物種開(kāi)始跨界并備受重視，石斛就是其中一個(gè)典型案例。

“中華九大仙草”之首的石斛作為一種名貴藥材，近年來(lái)實(shí)現(xiàn)了從蒙著一層神秘面紗到消費(fèi)者的普遍認(rèn)知，尤其是其與煙、酒、茶等品類的跨界融合，成為養(yǎng)生新消費(fèi)下的品類新表達(dá)。

年輕人的養(yǎng)生法則

1.并不重視即時(shí)功效，強(qiáng)調(diào)細(xì)水長(zhǎng)流的滋潤(rùn)

區(qū)別于朋克養(yǎng)生，近來(lái)年輕人推崇“養(yǎng)生2.0”這種健康的生活方式，總結(jié)一下就是“低卡飲食、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)、規(guī)律作息、平和心態(tài)”。兩者間最大的不同，則是朋克養(yǎng)生在壞習(xí)慣基礎(chǔ)上疊加好的生活方式，而“養(yǎng)生2.0”是通過(guò)培養(yǎng)一種健康的新生活方式，從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度提高生活質(zhì)量，不再注重立即的反饋，而是追求細(xì)水長(zhǎng)流的滋潤(rùn)。

石斛上品，蘊(yùn)含著多種天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。石斛始載于東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。謂：“治傷中、除痹、下氣……久服厚腸胃，輕身，延年，長(zhǎng)肌肉，逐皮膚邪熱……”以后歷代本草均有記載。石斛作為中國(guó)古代藥典充分推崇的補(bǔ)品，向來(lái)有“神仙草”的俚稱。雖然石斛功效絕佳，但是功效并非立馬彰顯，而是通過(guò)一種潤(rùn)物無(wú)聲的方式強(qiáng)健體魄。

2.便利，養(yǎng)生要與日常生活掛鉤

為了迎合年輕人群的養(yǎng)生需求，具備一定功能性的保健品也從傳統(tǒng)的“藥品”形態(tài)向年輕人喜歡的糖類、粉劑、飲品等形式轉(zhuǎn)變。比如功能性糖果、酵素粉、膠原蛋白水、人參果凍等產(chǎn)品增加，可以當(dāng)做日常的休閑零食隨身攜帶，而且不必投入過(guò)多就可以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生需求。石斛近年來(lái)就通過(guò)石斛提取液、石斛粉末等形式，進(jìn)入了消費(fèi)者的視野。

石斛跨界，進(jìn)入消費(fèi)者生活

石斛入酒，開(kāi)創(chuàng)白酒新品類。一般而言，直接取石斛鮮品，洗凈，切斷拍破、單味或和其他中藥材一起浸入40度以上白酒中，3個(gè)月后即可飲用。每日飲用一小杯，可暖胃潤(rùn)肺，活血生津，適合愛(ài)喝酒胃又不好的人。

石斛泡茶，開(kāi)啟別樣新風(fēng)味。一壺?zé)狎v騰的“石斛茶”可以熨帖身心，愛(ài)好喝茶的茶友，會(huì)將茶葉與石斛放在一起煮。石斛鮮品入茶，會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長(zhǎng)期飲用對(duì)健康有益。在甜潤(rùn)的石斛與飄香的茶葉融合下，全新的風(fēng)味讓挑剔的舌尖擁有了一次全新的體驗(yàn)。“霍石斛出江南霍山，形似釵斛細(xì)小，色黃，而形曲不直，有成毬者，彼土人以代茶茗”。當(dāng)然，也有石斛愛(ài)好者“偷懶”，直接用石斛煮水，代茶飲，看似無(wú)色無(wú)味，卻能一潤(rùn)心田。

石斛入膳，開(kāi)辟飲食新天地。雖久負(fù)盛名，但石斛并非不食人間煙火，被束之高閣。除了作為茶飲“上得廳堂”，更能“下得廚房”。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。在廚房里，石斛是低調(diào)的“佳肴”，煮粥、做羹、煲湯、入菜肴，不僅色美味香，還能開(kāi)胃助消。就算菜品湯品看似沒(méi)有什么不同，卻早已在石斛的融合中，悄悄變了風(fēng)味和底蘊(yùn)。

石斛入煙，開(kāi)啟感知品類2.0時(shí)代。煙為陽(yáng)，斛為陰，孤陰不長(zhǎng)，獨(dú)陽(yáng)不生，陰陽(yáng)平衡，互補(bǔ)共生。焦甜香煙葉長(zhǎng)于皖南，霍山石斛生在皖西，同在神奇的北緯30度山區(qū)，徽州煙草與石斛冥冥之中注定有著不解之緣。凝斛之粹，潤(rùn)煙之味。產(chǎn)品特有的焦甜香與石斛結(jié)合碰撞，形成獨(dú)特甜潤(rùn)的新口感。一斛添香，一潤(rùn)心田！石斛添香，既是歲月的精華，也是科學(xué)的精粹，更是大自然最美妙的饋贈(zèng)。

總  結(jié)

與千百種原料相遇，石斛可以把營(yíng)養(yǎng)融進(jìn)一煙一酒，一餐一飯，一茶一湯，在養(yǎng)生浪潮的新語(yǔ)境下，掀起了一股石斛熱潮。

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