來(lái)源丨餐飲新紀(jì)元（ID：canyinriji)
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導(dǎo)讀：還有不到7天2021年就結(jié)束了，我們又要進(jìn)入新的一年了，每到年底便成為了大家總結(jié)一年收獲成果的日子。

俄國(guó)著名作家托爾斯泰有句名言：“幸福的家庭都是相似的，不幸的家庭各有各的不幸”，這句話應(yīng)用到餐飲行業(yè)也是如此，成功總是相似的，失敗卻各有各的不幸。

成功的故事我們聽(tīng)過(guò)了很多，失敗的故事或許對(duì)我們創(chuàng)業(yè)者而言才更有意義，總結(jié)他人的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，才能夠讓我們創(chuàng)業(yè)者少走彎路。

今天我們來(lái)盤(pán)點(diǎn)下2021年奶茶行業(yè)的眾生相，看看2021年瘋狂的奶茶行業(yè)亂象：有人開(kāi)業(yè)20天關(guān)門(mén)，有人虧掉百萬(wàn)積蓄，有人6年仍在還債，還有人欠債跑路。

這是2021年真實(shí)的奶茶行業(yè)，也是瘋狂奶茶行業(yè)中的失敗縮影，靠一杯奶茶暴富的美夢(mèng)，該清醒了。

有人20天關(guān)門(mén)

張鵬2021年6月在深圳龍崗區(qū)開(kāi)了一家奶茶店，開(kāi)店的原因很簡(jiǎn)單，張鵬聽(tīng)說(shuō)奶茶暴利，非常賺錢(qián)，于是厭倦了工廠上班的張鵬便和妻子二人在深圳龍崗區(qū)一個(gè)工業(yè)園附近找了一家店鋪。

張鵬和妻子都不會(huì)做奶茶，以前只喝過(guò)，也沒(méi)有在奶茶店工作過(guò)，于是二人便花了5萬(wàn)元，加盟了一家在深圳的網(wǎng)紅奶茶店。

開(kāi)業(yè)當(dāng)天，奶茶買(mǎi)一送一的優(yōu)惠活動(dòng)吸引了很多顧客，兩個(gè)人忙得腳不沾地，生意很不錯(cuò)，開(kāi)著店內(nèi)火爆的生意，張鵬心想：終于熬出頭了，早知道10年前就不應(yīng)該打工，開(kāi)家奶茶店多好。

雖然很累，但是晚上睡覺(jué)時(shí)做夢(mèng)都是笑著的，直到15天后，有位身穿西裝皮革戴著眼鏡的男子走進(jìn)了店里，從黑色的公文包里，掏出了一份侵權(quán)聲明。

這時(shí)鄭鵬才發(fā)現(xiàn)，自己加盟的是一家山寨的奶茶店，現(xiàn)在正主律師來(lái)了，要求張鵬停止侵權(quán)，門(mén)頭店名需要更換，就連店內(nèi)的裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格也要更換，要不然就會(huì)被對(duì)方起訴。

農(nóng)村出來(lái)的張鵬哪里見(jiàn)過(guò)這種架勢(shì)，被律師的話嚇得膽戰(zhàn)心驚，5天后張鵬這家生意還不錯(cuò)的奶茶店，卻突然關(guān)門(mén)停業(yè)了。

店招被拆了下來(lái)，門(mén)店裝修也必須全部廢掉，張鵬面對(duì)一片狼藉的門(mén)店，再也不想去開(kāi)店做生意了，風(fēng)險(xiǎn)太大了。

開(kāi)業(yè)20天就關(guān)門(mén)，張鵬夫妻倆損失了近30萬(wàn)元。

有人虧掉百萬(wàn)積蓄

劉建民是廣州的一位程序員，到是年紀(jì)到了35歲的他，最終還是被公司辭退了，雖然公司給了不少的賠償，但是劉建民還是感到很失落，對(duì)于前途更加渺茫。

在一次偶爾的聚會(huì)中，劉建民聽(tīng)到那位開(kāi)奶茶店的高中同學(xué)表示，一年能夠賺30萬(wàn)元，劉建民心動(dòng)了。

心想著打工終究不是個(gè)辦法，還不如自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，干程序員的這些年，劉建民擁有了一筆不少的收入。

于是便想著開(kāi)一家奶茶店，對(duì)于程序員出身的劉建民而言，對(duì)于奶茶品牌有著自己的認(rèn)知，于是花費(fèi)百萬(wàn)元，在廣州荔灣區(qū)開(kāi)了一家面積100平米左右的奶茶店。

開(kāi)業(yè)優(yōu)惠活動(dòng)力度很大，奶茶店生意很不錯(cuò)，面積又大，裝修又氣派吸引了不少年輕人，到了2021年6月，廣州卻出現(xiàn)了疫情，開(kāi)業(yè)不到2個(gè)月的奶茶店，火爆的生意戛然而止。

街上沒(méi)人，店內(nèi)禁止堂食，做外賣價(jià)格又干不過(guò)那些走性價(jià)比路線的奶茶店，最終在第5個(gè)月來(lái)臨之際，劉建明忍痛將這家投資了百萬(wàn)的奶茶店轉(zhuǎn)手了出去。

劉建明心痛不已，只能及時(shí)止損，要不然虧損是個(gè)無(wú)底洞，百萬(wàn)積蓄就這樣打水漂了

有人欠債跑路

張靜是廈門(mén)一家奶茶店的店長(zhǎng)，2021年10月，原本是鼓浪嶼旅游的高峰期，但是由于疫情的原因，前來(lái)旅游的游客不到去年的三分之一。

10月23日，那天風(fēng)和日麗，跟往常一樣，張靜休息了1天，來(lái)到了鼓浪嶼奶茶店門(mén)口，正準(zhǔn)備掏出鑰匙開(kāi)門(mén)，卻看見(jiàn)店門(mén)口貼出了一張轉(zhuǎn)讓告示。

張靜還以為是惡作劇，等她打開(kāi)卷閘門(mén)之后，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)的機(jī)器設(shè)備全沒(méi)了，店里空蕩蕩，這時(shí)張靜才醒悟過(guò)來(lái)：老板跑路了。

張靜想起了上個(gè)月自己的薪資還沒(méi)發(fā)，打告示上的電話，沒(méi)想到卻是房東的，房東表示張靜老板還欠2個(gè)月房租沒(méi)交。

有人6年仍在還債

有人欠債跑路，也有人努力還債，曾經(jīng)在江西南昌開(kāi)奶茶店的黃世鴿，開(kāi)店失敗，欠債40萬(wàn)元，為了還清這40萬(wàn)元債務(wù)，黃世鴿6年了仍在還債。

每年還5萬(wàn)，黃世鴿算了下，需要8年才能夠還清，雖然很難，但是黃世鴿一直在堅(jiān)持，每個(gè)月打2份工，每份薪資4000元，除去吃喝住宿其他花銷，黃世鴿一個(gè)月最多只能存下5000元，逢年過(guò)節(jié)還需要花錢(qián)，一年還5萬(wàn)，已經(jīng)是最大能力了。

以上便是發(fā)生在2021年奶茶行業(yè)的真實(shí)故事，這便是2021年奶茶行業(yè)的眾生相：10個(gè)奶茶店9個(gè)虧損，如果你還想依靠一杯奶茶暴富，那么真的該清醒了。

對(duì)此，你是怎么看待的呢？

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