來源丨餐飲新紀元（ID：canyinriji)
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導讀：還有不到7天2021年就結束了，我們又要進入新的一年了，每到年底便成為了大家總結一年收獲成果的日子。

俄國著名作家托爾斯泰有句名言：“幸福的家庭都是相似的，不幸的家庭各有各的不幸”，這句話應用到餐飲行業(yè)也是如此，成功總是相似的，失敗卻各有各的不幸。

成功的故事我們聽過了很多，失敗的故事或許對我們創(chuàng)業(yè)者而言才更有意義，總結他人的經驗教訓，才能夠讓我們創(chuàng)業(yè)者少走彎路。

今天我們來盤點下2021年奶茶行業(yè)的眾生相，看看2021年瘋狂的奶茶行業(yè)亂象：有人開業(yè)20天關門，有人虧掉百萬積蓄，有人6年仍在還債，還有人欠債跑路。

這是2021年真實的奶茶行業(yè)，也是瘋狂奶茶行業(yè)中的失敗縮影，靠一杯奶茶暴富的美夢，該清醒了。

有人20天關門

張鵬2021年6月在深圳龍崗區(qū)開了一家奶茶店，開店的原因很簡單，張鵬聽說奶茶暴利，非常賺錢，于是厭倦了工廠上班的張鵬便和妻子二人在深圳龍崗區(qū)一個工業(yè)園附近找了一家店鋪。

張鵬和妻子都不會做奶茶，以前只喝過，也沒有在奶茶店工作過，于是二人便花了5萬元，加盟了一家在深圳的網紅奶茶店。

開業(yè)當天，奶茶買一送一的優(yōu)惠活動吸引了很多顧客，兩個人忙得腳不沾地，生意很不錯，開著店內火爆的生意，張鵬心想：終于熬出頭了，早知道10年前就不應該打工，開家奶茶店多好。

雖然很累，但是晚上睡覺時做夢都是笑著的，直到15天后，有位身穿西裝皮革戴著眼鏡的男子走進了店里，從黑色的公文包里，掏出了一份侵權聲明。

這時鄭鵬才發(fā)現(xiàn)，自己加盟的是一家山寨的奶茶店，現(xiàn)在正主律師來了，要求張鵬停止侵權，門頭店名需要更換，就連店內的裝修設計風格也要更換，要不然就會被對方起訴。

農村出來的張鵬哪里見過這種架勢，被律師的話嚇得膽戰(zhàn)心驚，5天后張鵬這家生意還不錯的奶茶店，卻突然關門停業(yè)了。

店招被拆了下來，門店裝修也必須全部廢掉，張鵬面對一片狼藉的門店，再也不想去開店做生意了，風險太大了。

開業(yè)20天就關門，張鵬夫妻倆損失了近30萬元。

有人虧掉百萬積蓄

劉建民是廣州的一位程序員，到是年紀到了35歲的他，最終還是被公司辭退了，雖然公司給了不少的賠償，但是劉建民還是感到很失落，對于前途更加渺茫。

在一次偶爾的聚會中，劉建民聽到那位開奶茶店的高中同學表示，一年能夠賺30萬元，劉建民心動了。

心想著打工終究不是個辦法，還不如自己創(chuàng)業(yè)當老板，干程序員的這些年，劉建民擁有了一筆不少的收入。

于是便想著開一家奶茶店，對于程序員出身的劉建民而言，對于奶茶品牌有著自己的認知，于是花費百萬元，在廣州荔灣區(qū)開了一家面積100平米左右的奶茶店。

開業(yè)優(yōu)惠活動力度很大，奶茶店生意很不錯，面積又大，裝修又氣派吸引了不少年輕人，到了2021年6月，廣州卻出現(xiàn)了疫情，開業(yè)不到2個月的奶茶店，火爆的生意戛然而止。

街上沒人，店內禁止堂食，做外賣價格又干不過那些走性價比路線的奶茶店，最終在第5個月來臨之際，劉建明忍痛將這家投資了百萬的奶茶店轉手了出去。

劉建明心痛不已，只能及時止損，要不然虧損是個無底洞，百萬積蓄就這樣打水漂了

有人欠債跑路

張靜是廈門一家奶茶店的店長，2021年10月，原本是鼓浪嶼旅游的高峰期，但是由于疫情的原因，前來旅游的游客不到去年的三分之一。

10月23日，那天風和日麗，跟往常一樣，張靜休息了1天，來到了鼓浪嶼奶茶店門口，正準備掏出鑰匙開門，卻看見店門口貼出了一張轉讓告示。

張靜還以為是惡作劇，等她打開卷閘門之后，發(fā)現(xiàn)店內的機器設備全沒了，店里空蕩蕩，這時張靜才醒悟過來：老板跑路了。

張靜想起了上個月自己的薪資還沒發(fā)，打告示上的電話，沒想到卻是房東的，房東表示張靜老板還欠2個月房租沒交。

有人6年仍在還債

有人欠債跑路，也有人努力還債，曾經在江西南昌開奶茶店的黃世鴿，開店失敗，欠債40萬元，為了還清這40萬元債務，黃世鴿6年了仍在還債。

每年還5萬，黃世鴿算了下，需要8年才能夠還清，雖然很難，但是黃世鴿一直在堅持，每個月打2份工，每份薪資4000元，除去吃喝住宿其他花銷，黃世鴿一個月最多只能存下5000元，逢年過節(jié)還需要花錢，一年還5萬，已經是最大能力了。

以上便是發(fā)生在2021年奶茶行業(yè)的真實故事，這便是2021年奶茶行業(yè)的眾生相：10個奶茶店9個虧損，如果你還想依靠一杯奶茶暴富，那么真的該清醒了。

對此，你是怎么看待的呢？

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