在此之前，庫迪咖啡以“5個(gè)月開店1000家”備受市場關(guān)注。（COTTI COFFEE）宣布海外首家門店在首爾江南開業(yè)，全球化戰(zhàn)略正式啟動(dòng)。這時(shí)，當(dāng)庫迪咖啡進(jìn)入國外市場時(shí)，他認(rèn)為他的商業(yè)模式已經(jīng)在國內(nèi)市場得到了證實(shí)，相信它也會(huì)在國外市場展現(xiàn)出活力。

在國內(nèi)市場，門店數(shù)量從0到5000家不等，庫迪咖啡只持續(xù)了不到一年的時(shí)間，低價(jià)擴(kuò)張玩得很開心。在業(yè)內(nèi)人士看來，庫迪咖啡仍然需要面對(duì)眾多咖啡品牌的擠壓，無奈進(jìn)入國外市場?？Х纫呀?jīng)成為一個(gè)增量市場，咖啡跑道上還有下一個(gè)萬店品牌的空間，但庫迪咖啡的低價(jià)擴(kuò)張策略似乎很難講出新的故事。

01 第一家海外店開業(yè)

八月八日，庫迪咖啡正式宣布開啟全球化戰(zhàn)略，首家海外商店在首爾江南開業(yè)。

庫迪咖啡似乎已經(jīng)為進(jìn)入國外市場做好了準(zhǔn)備。庫迪咖啡首席策略官李穎波表示，“在過去的十個(gè)月里，庫迪咖啡在中國開了大約5000家門店，只有15家門店關(guān)閉，商業(yè)模式得到了充分驗(yàn)證。在此基礎(chǔ)上，公司決定正式啟動(dòng)全球化戰(zhàn)略。我們認(rèn)為，庫迪咖啡的方式在品牌老化、商品創(chuàng)新不足、互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用落后的國外市場中，一定會(huì)展現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力。

同一天，庫迪咖啡已經(jīng)開始招募全球合作伙伴。

據(jù)悉，庫迪咖啡將在國外直接經(jīng)營、聯(lián)合經(jīng)營和區(qū)域合作伙伴。庫迪咖啡采用全聯(lián)合經(jīng)營的方式。店鋪有五種類型:店鋪、快遞店鋪、標(biāo)準(zhǔn)店鋪、品牌店鋪和戶外店鋪。其中，前四種是常見的店鋪類型。

 

李穎波認(rèn)為，“庫迪咖啡致力于打造品牌、信息化和供應(yīng)鏈的強(qiáng)大優(yōu)勢，幫助許多小微企業(yè)和個(gè)人企業(yè)家輕松實(shí)現(xiàn)咖啡夢想。庫迪咖啡原有的共享風(fēng)險(xiǎn)的合資模式，通過制度機(jī)制的創(chuàng)新，最大限度地提高了效率?！?/p>

供應(yīng)鏈的優(yōu)勢在于，庫迪咖啡是唯一一個(gè)覆蓋中國大陸所有省份的咖啡品牌。為了依托門店的快速擴(kuò)張，庫迪咖啡于2023年7月舉行了華東供應(yīng)鏈基地揭牌儀式，該基地將于2023年下半年正式投入使用，包括咖啡烘焙等配套供應(yīng)鏈項(xiàng)目。

但是庫迪咖啡在國外市場的布局，也有業(yè)內(nèi)人士無法分析。中國食品行業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，“國內(nèi)咖啡市場已經(jīng)進(jìn)入內(nèi)卷階段，無奈之舉將門店擴(kuò)大到海外。”

02 增長而擁擠的市場

在離開海外之前，庫迪咖啡在國內(nèi)的門店數(shù)量剛剛超過5000家。

由于盧克金咖啡的核心團(tuán)隊(duì)，庫迪咖啡在國內(nèi)咖啡市場的玩法也延續(xù)了“盧克金咖啡”的玩法，類似于盧克金咖啡的玩法之一就是“瘋狂開店”。今年3月底，庫迪咖啡正式宣布門店數(shù)量超過1000家。自去年10月首家門店落地福州IFC以來，庫迪咖啡在短短5個(gè)月內(nèi)完成了“百城千店”的擴(kuò)張速度，引起了業(yè)內(nèi)外的關(guān)注。

截至目前，庫迪咖啡店已超過5000家，店鋪數(shù)量居世界第五。GeoQ數(shù)據(jù)顯示，庫迪咖啡的擴(kuò)張率在連鎖咖啡品牌中排名第一。

就店鋪布局而言，庫迪咖啡店主要集中在新一線城市和二線城市。根據(jù)極海的數(shù)據(jù)，庫迪咖啡店占新一線城市的27.1%，二線城市占27.3%。三線城市占20.9%，四線城市占11.9%。

 

然而，新一線和二線城市是品牌競爭的市場。朱丹蓬說:“國內(nèi)咖啡市場已經(jīng)很擁擠了。從一線城市到二線城市的市場空間不大，但從公司疊加資本的角度來看，三四線城市沒有時(shí)間等待。”

根據(jù)華經(jīng)工業(yè)研究院的數(shù)據(jù)，2022年，一線、新一線、二線城市咖啡店的比例分別為19%。、28%、20%。新一線和二線城市共有近50%的咖啡店。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，庫迪目前的火爆更多的是資本的繁榮，咖啡行業(yè)的門店擴(kuò)張要腳踏實(shí)地，從一線城市逐漸滲透到二三線城市。但是庫迪的門店擴(kuò)張是一線、二線、三線城市。對(duì)于一些想加入庫迪的商家，建議非常謹(jǐn)慎。要做好咖啡行業(yè)，要系統(tǒng)考慮產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、產(chǎn)品質(zhì)量控制和服務(wù)特色創(chuàng)新。

03 還有萬店空間？

對(duì)擴(kuò)張而言，庫迪咖啡還有更大的目標(biāo)，計(jì)劃在2025年底提供10,000家商店。

沒有咖啡產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的背景，庫迪咖啡如此激進(jìn)。

根據(jù)《2022年中國現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)業(yè)分析報(bào)告》，我國現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模從2017年的284億元增長到2021年的876億元，復(fù)合年增長率達(dá)到32.52%。根據(jù)艾瑞咨詢的《2022年中國現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)業(yè)分析報(bào)告》，預(yù)計(jì)到2024年，中國現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模將達(dá)到1900億元。

 

從0到5000家店，庫迪咖啡持續(xù)不到一年，而瑞幸咖啡之前花了兩年時(shí)間。業(yè)內(nèi)預(yù)測，按照這樣的擴(kuò)張速度，庫迪咖啡可能只需要兩年時(shí)間就能沖擊到萬店，咖啡行業(yè)將誕生另一個(gè)勢頭更強(qiáng)的“速度玩家”。

其中，低價(jià)也是庫迪咖啡快速獲取流量的策略之一。菜單上，庫迪咖啡的原價(jià)基本在18元到32元之間，但在庫迪咖啡微信官方賬號(hào)，8.8元和9.9元的低價(jià)咖啡券已經(jīng)如火如荼地發(fā)行了近半年。

然而，在朱丹蓬看來，隨著國內(nèi)咖啡愛好者對(duì)品牌和質(zhì)量有了更深入的了解，以低價(jià)競爭搶占市場并不是一個(gè)非常好的策略。對(duì)于正在快速擴(kuò)張的庫迪咖啡來說，純加盟模式比自營店占三分之二的瑞幸更難管理。

對(duì)庫迪的發(fā)展前景，也有分析師表示需要仔細(xì)觀察。另外，庫迪咖啡的現(xiàn)金流缺口仍然存在，或者是想通過加盟擴(kuò)張重現(xiàn)來換取規(guī)模融資的玩法。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，大部分門店都陷入了虧損的泥潭，至今沒有融資輸血?？梢钥闯?，陸正耀“新瓶裝舊酒”的故事并沒有得到資本的認(rèn)可。如果要重塑一個(gè)瑞幸，拷貝顯然是走不通的，庫迪咖啡急需把舊殼扔掉，講新故事。

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