上證報(bào)中國(guó)證券網(wǎng)訊(記者 根據(jù)宋薇萍)美團(tuán)的最新數(shù)據(jù)，8月8日立秋當(dāng)天，共有15萬家奶茶店參加了今年立秋奶茶嘉年華，當(dāng)天共售出4000多萬杯。去年立秋后，參與商家數(shù)量和訂單數(shù)量再創(chuàng)歷史高峰。其中，有8個(gè)奶茶品牌銷量超過100萬杯，分別是蜜雪冰城、茶百道、古茶、上海阿姨、西茶、CoCo，還有燒仙草和益禾堂的書。

據(jù)悉，為了將秋季第一杯奶茶順利送達(dá)消費(fèi)者手中，美團(tuán)已經(jīng)提前兩個(gè)多月與全國(guó)50多家知名茶葉加盟品牌合作準(zhǔn)備，但在過去的一天里，大幅上漲的訂單仍然超出了許多奶茶品牌的預(yù)期。

蜜雪冰城相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，美團(tuán)往年的數(shù)據(jù)積累除了配送端的密切合作外，還為企業(yè)帶來了供應(yīng)鏈能力儲(chǔ)備、門店選址、實(shí)戰(zhàn)推演等多方面的有效支持。此外，今年企業(yè)還增加了美團(tuán)新推出的“熱門”直播活動(dòng)，進(jìn)一步釋放需求，打造品牌。

廣東人對(duì)奶茶的熱情仍然很高，這是一個(gè)傳統(tǒng)的茶飲強(qiáng)省。根據(jù)美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)，立秋當(dāng)日廣東省奶茶品類訂單量突破270萬單，較去年同期增長(zhǎng)59%。廣東省、江蘇省、浙江省、山東省、四川省成為立秋奶茶訂單量前五的省份。從城市層面來看，深圳立秋奶茶訂單量居全國(guó)第一，其次是廣州、成都、上海、北京，前五名城市平均訂單量增長(zhǎng)55%。此外，三線城市和更廣闊的下沉市場(chǎng)客戶也加入了“秋奶”的消費(fèi)團(tuán)隊(duì)。從訂單量來看，三線以下城市奶茶訂單量占45%。

2020年，“秋季第一杯奶茶”成為當(dāng)初熱搜中的熱搜。從那以后，連續(xù)四年的立秋，奶茶成為美團(tuán)的潮流品類。今年，美團(tuán)不僅為奶茶品牌提供了傳統(tǒng)的“奶茶券”和無門檻的“品類券”等營(yíng)銷工具，還加入了“上帝搶手”的直播活動(dòng)。

“當(dāng)年輕人在朋友圈看到別人曬奶茶時(shí)，他們會(huì)立即打開美團(tuán)點(diǎn)一杯。因?yàn)橥赓u平臺(tái)帶來了30分鐘的一站式服務(wù)，網(wǎng)上討論奶茶的瞬時(shí)流量可以立即轉(zhuǎn)化為即時(shí)銷量。然后，外賣平臺(tái)和茶葉品牌去年開始聯(lián)合打造“秋奶節(jié)”，增強(qiáng)心智。這種新的供給創(chuàng)造了新的需求，在全球消費(fèi)史上具有指標(biāo)價(jià)值?！敝袊?guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)王洪濤說。

隨著外賣等在線服務(wù)的推動(dòng)，新的消費(fèi)增量進(jìn)一步推動(dòng)了茶店數(shù)量的增加。報(bào)告顯示，2022年，新茶飲料規(guī)模有望達(dá)到1040億元，新茶飲料店總數(shù)約為48.6萬家，2023年，市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到1450億元。作為一種新的供給方基礎(chǔ)能力，外賣平臺(tái)正在推動(dòng)茶飲業(yè)供給方不斷升級(jí)，以新的供給方式創(chuàng)造新的需求。如果說“秋季第一杯奶茶”帶來的消費(fèi)浪潮只是短期效應(yīng)，但這種短期效應(yīng)反映的供給側(cè)變化會(huì)長(zhǎng)期促進(jìn)需求側(cè)的增長(zhǎng)。

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