8月13日，“2023中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展大會(huì)暨中國預(yù)制菜品類冠軍發(fā)布儀式”由中國酒店協(xié)會(huì)指導(dǎo)、華糖云商-新食材將隆重舉行。

本次會(huì)議得到了全行業(yè)的熱烈支持和積極參與。紅廚師帶著宮廷御膳佛跳墻參加會(huì)議，吸引了眾多用戶和客戶留下來咨詢、參觀和評(píng)價(jià)，成為本次會(huì)議的焦點(diǎn)。

盛典榮譽(yù)加冕 佛跳墻品類冠軍

經(jīng)過兩個(gè)多月的行業(yè)觀眾推薦，近150人參與了中國預(yù)制菜品冠軍評(píng)估。組委會(huì)邀請(qǐng)行業(yè)研究專家、咨詢機(jī)構(gòu)、數(shù)據(jù)研究機(jī)構(gòu)等權(quán)威組織，從九個(gè)層次、綜合層面充分判斷推薦公司，最終發(fā)布“2023年中國預(yù)制菜品冠軍HOT榜”。憑借其卓越的品質(zhì)和獨(dú)特的口味，紅廚佛跳墻最終脫穎而出，加冕“佛跳墻品類冠軍”。

獨(dú)家簽約國宴大師 繼承百年御膳文化

紅廚佛跳墻與國宴大師徐順軍攜手，最終將更適合大眾消費(fèi)者的金湯風(fēng)味與成千上萬的食材組合和風(fēng)味準(zhǔn)備相結(jié)合，結(jié)合徐大師精湛的烹飪技巧。完美的復(fù)制宮廷御宴配方，讓過去的宮宴飛進(jìn)人們的宴會(huì)，更適合大眾口味的佛跳墻御膳。

“國宴”大師、原釣魚臺(tái)國賓館行政副總廚-徐順軍現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備烹飪

紅廚佛跳墻吸收了老雞、筒骨等多種食材的精華。文火慢煮36小時(shí)以上，金湯具有獨(dú)特的御膳味道，可以容納海參、鮑魚、花膠、干貝等山川美食。，既有共同的肉味，又保持各自的特色。味道滑嫩，濃郁的肉香，肉而不膩，各料相互滲透，味道鮮美。湯色金黃濃郁，口感醇厚而不油膩，令人難以忍受。與此同時(shí)，各種海鮮奇珍融入一壇，營養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)佳品。

壇子里飄著肉香，夢(mèng)想著回到皇家宴會(huì)。紅廚佛跳墻，從宮廷御膳的味道，到皇家元素禮盒的設(shè)計(jì)，再到受皇家建筑典范之一天壇造型啟發(fā)的“小皇家罐”，都傳達(dá)了東方文化的獨(dú)特性和華麗性和高貴性，讓宴會(huì)也能吃到皇家風(fēng)格。

御膳名菜火爆 加快向百億產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)

紅廚佛跳墻因其卓越的品質(zhì)和商業(yè)感染力，贏得了無數(shù)消費(fèi)者的認(rèn)可，贏得了國際權(quán)威咨詢機(jī)構(gòu)“佛跳墻盆菜全網(wǎng)銷量”.1“認(rèn)證，這不僅大大提高了佛跳墻品類的知名度，也推動(dòng)了“御膳名菜”佛跳墻的普及，成為國民顧客青睞的名菜。

根據(jù)相關(guān)資料顯示，2021年佛跳墻預(yù)制菜線上全渠道產(chǎn)業(yè)規(guī)模約為10億元，未來3-5年有望突破100億元。

同時(shí)，為了滿足更多消費(fèi)者的早期采用和滋補(bǔ)需求，讓年輕消費(fèi)者領(lǐng)略中華千年御膳飲食文化的魅力，紅廚開發(fā)了“鮮燉佛跳墻”和“液氮急凍鎖鮮”技術(shù)，幫助百年御膳名菜佛跳墻守正創(chuàng)新。

參與千家品牌 這是一個(gè)行業(yè)盛會(huì)

目前，預(yù)制食品已發(fā)展成為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、滿足消費(fèi)升級(jí)、關(guān)系居民飲食健康的重要產(chǎn)業(yè)。近日，預(yù)制食品行業(yè)迎來多重好處。國家發(fā)展改革委要求加快預(yù)制食品基地建設(shè)，繼2023年中央一號(hào)文件首次寫入后，工業(yè)和信息化部等部門將其納入培育壯大的新經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

2023年中國預(yù)制蔬菜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展大會(huì)暨中國預(yù)制蔬菜品類冠軍發(fā)布儀式恰逢其時(shí)。依托全國100多家品牌企業(yè)的參展洽談合作，舉辦“兩東”對(duì)話峰會(huì)、中國預(yù)制蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展&品類冠軍發(fā)布儀式、全渠道峰會(huì)三大分會(huì)主題，聚焦商品消費(fèi)、渠道營銷、品牌傳播、企業(yè)資本等關(guān)鍵因素，探討預(yù)制蔬菜產(chǎn)業(yè)未來，賦能行業(yè)發(fā)展。

“讓營養(yǎng)成為一種生活習(xí)慣，繼承中國幾千年的營養(yǎng)文化?！奔t廚師周啟坤說，他認(rèn)為佛跳墻等御用美食未來會(huì)進(jìn)入更多場(chǎng)景，為更多用戶帶來幾千年的中國營養(yǎng)。希望在飲食文化和營養(yǎng)文化的交融中，紅廚師能給更多的營養(yǎng)客戶帶來追求美好和品質(zhì)的生活方式，共同傳承和發(fā)揚(yáng)幾千年的中國營養(yǎng)文化。

官方供應(yīng)商杭州亞運(yùn)會(huì) 紅色的廚房讓宴會(huì)更加驚艷

紅色廚房成立于2020年，遵循傳統(tǒng)工藝的傳承與發(fā)展，掌握「御膳美食技術(shù)」新的發(fā)展定位，紅廚師開發(fā)了“鮮燉佛跳墻”和“液氮急凍鎖鮮”的工藝，逐步打造了以“佛跳墻系列、鮑魚系列、海參系列、花膠系列”為主的御用美食大單品群。

紅廚師秉承“傳承中華千年御膳文化，讓御膳走進(jìn)普通人的家”的使命，秉承“讓宴會(huì)更加驚艷”的品牌理念，獨(dú)家簽約原釣魚臺(tái)國賓館行政副總廚徐順軍作為口味研發(fā)顧問，為消費(fèi)者帶來“美味、健康、便捷”的精致美食新感受。

天貓、JD.COM、Tiktok的頭部商家紅廚繼續(xù)布局線上線下渠道，線上線下共有100多個(gè)新的零售渠道。紅廚堅(jiān)信“食品行業(yè)就是良心行業(yè)和道德行業(yè)”，致力于促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，積極參與和支持各種食品標(biāo)準(zhǔn)的制定。扎根食品行業(yè)，促進(jìn)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。

預(yù)制食品行業(yè)不僅是一個(gè)窗口，也是一個(gè)未來。這次獲得佛跳墻品類冠軍，是對(duì)紅廚品牌實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量的高度認(rèn)可。紅廚將繼續(xù)堅(jiān)持“讓宴會(huì)更加驚艷”的理念，繼承中華千年御膳文化，為全球顧客帶來更多御膳美食。

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