八月十九日，“2023年國(guó)際蒸餾酒產(chǎn)業(yè) 成都召開(kāi)質(zhì)量發(fā)展論壇暨川酒集團(tuán)專家委員會(huì)換屆會(huì)議。川酒集團(tuán)向全行業(yè)展示了其專家團(tuán)隊(duì)的強(qiáng)大“肌肉”，展示了其在白酒人才競(jìng)爭(zhēng)和質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)方面的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。通過(guò)提高人才儲(chǔ)備、制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、簽署戰(zhàn)略協(xié)議等一系列方式，進(jìn)一步鞏固了“中國(guó)白酒最強(qiáng)專家天團(tuán)”的地位。

打造五大“原酒夢(mèng)工廠” 推動(dòng)原酒產(chǎn)業(yè)新風(fēng)向

現(xiàn)場(chǎng)，川酒集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)曹勇首次在講話中披露川酒集團(tuán)實(shí)施“換道搶跑” 實(shí)施五環(huán)同行戰(zhàn)略的四條路徑：

第一，川酒集團(tuán)將著力打造中國(guó)“原酒夢(mèng)工廠”。

“中國(guó)原酒的發(fā)展取決于四川。川酒集團(tuán)作為原酒最大的供應(yīng)商，始終把原酒放在‘資源中心’的位置，發(fā)展壯大原酒產(chǎn)業(yè)，是川酒集團(tuán)發(fā)展的根本和靈魂?！辈苡卤硎?，川酒集團(tuán)將圍繞川酒核心產(chǎn)區(qū)，建立“原酒夢(mèng)工廠”、瀘州單糧醇“原酒夢(mèng)工廠”、赤水河醬香“原酒夢(mèng)工廠”、宜賓五糧濃香“原酒夢(mèng)工廠”、“原酒夢(mèng)工廠”綿竹香醇。

五大“原酒夢(mèng)工廠”的建設(shè)，將匯聚全省近300家主要產(chǎn)區(qū)酒企，成為原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和趨勢(shì)的川酒集團(tuán)，成為四川原酒產(chǎn)區(qū)的中堅(jiān)力量。

“未來(lái)，四川葡萄酒集團(tuán)將根據(jù)省委、省政府的要求，打造代表中國(guó)原酒產(chǎn)業(yè)最高水平的五家‘原酒夢(mèng)工廠’。”曹勇言仍在耳邊。

第二，川酒集團(tuán)將堅(jiān)持打造中國(guó)白酒的“芯片”，形成“不建酒廠，擁有酒廠；不建窖池，有窖池”的新發(fā)展理念。

目前，白酒行業(yè)正在逐步集中在頭部企業(yè)，但白酒消費(fèi)不可能集中在頭部企業(yè)。因此，四川葡萄酒集團(tuán)提出，為對(duì)在白酒行業(yè)孵化創(chuàng)新感興趣的科技工作者提供“芯片”技術(shù)，促進(jìn)白酒創(chuàng)新。四川葡萄酒集團(tuán)的“白酒芯片”依托專家委員會(huì)，構(gòu)建高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的酒體設(shè)計(jì)，推動(dòng)中國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)。

第三，川酒集團(tuán)將集中打造中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)研發(fā)中心三大中心；中國(guó)白酒定制設(shè)計(jì)孵化中心；川酒集團(tuán)制造指揮中心。

中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)研發(fā)中心為中國(guó)“白酒芯片”提供設(shè)計(jì)支持和科技創(chuàng)新，提供原酒酒體設(shè)計(jì)、研究和創(chuàng)新、原酒質(zhì)量檢驗(yàn)服務(wù)、原酒產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)、市場(chǎng)青睞的白酒質(zhì)量，提供原酒儲(chǔ)存和物流解決方案。

中國(guó)白酒定制設(shè)計(jì)孵化中心將為全國(guó)有興趣做代工產(chǎn)品的企業(yè)家提供葡萄酒質(zhì)量研發(fā)定制、包裝設(shè)計(jì)、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃咨詢、營(yíng)銷策劃等綜合服務(wù)，生成toB ToC定制白酒整個(gè)陣容。

在制造指揮中心，我們可以看到川酒集團(tuán)近300家酒廠的五大“原酒夢(mèng)工廠”的所有產(chǎn)品，從原糧種植到發(fā)醇生產(chǎn)，從原酒儲(chǔ)存到產(chǎn)品包裝和出庫(kù)，建立生產(chǎn)管理、監(jiān)控和調(diào)度體系，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、計(jì)劃化、標(biāo)準(zhǔn)化、芯片化的生產(chǎn)。

四是川酒集團(tuán)將繼續(xù)建設(shè)專家R&D團(tuán)隊(duì)。

川酒集團(tuán)始終致力于打造中國(guó)最強(qiáng)的白酒技術(shù)集團(tuán)。未來(lái)，川酒集團(tuán)專家R&D團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)吸引各行各業(yè)的專家，不斷豐富和優(yōu)化，為白酒行業(yè)的發(fā)展保駕護(hù)航。

本次大會(huì)后，四川酒業(yè)集團(tuán)形成了一支強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)陣容，由6名院士、50多名行業(yè)專家和100多名行業(yè)高層次專業(yè)人士組成。這種團(tuán)隊(duì)配置不僅在酒類行業(yè)，在食品行業(yè)也走在人才競(jìng)爭(zhēng)的前沿。

2022年11月9日，在川酒集團(tuán)五年戰(zhàn)略暨國(guó)酒上市發(fā)布會(huì)上，董事長(zhǎng)曹勇首次提出“換道搶跑，五環(huán)同行”戰(zhàn)略，其中第一環(huán)是“致力于打造中國(guó)最強(qiáng)的白酒專家團(tuán)隊(duì)”。根據(jù)川酒集團(tuán)專家委員會(huì)名單，這一戰(zhàn)略目標(biāo)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)。

發(fā)表《質(zhì)量白皮書(shū)》 利用科學(xué)技術(shù)賦能白酒發(fā)展

現(xiàn)場(chǎng)，四川葡萄酒集團(tuán)正式發(fā)布了《質(zhì)量白皮書(shū)》。這是四川葡萄酒集團(tuán)多年研究、思考和探索差異化營(yíng)銷發(fā)展的重要成果?！顿|(zhì)量白皮書(shū)》的發(fā)布，有效促進(jìn)了白酒生產(chǎn)質(zhì)量行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與各大酒廠內(nèi)部產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的溝通。

四川葡萄酒集團(tuán)食品安全總監(jiān)、副總工程師趙金松表示，《質(zhì)量白皮書(shū)》代表了四川葡萄酒集團(tuán)的三大核心理念提煉——用好食物釀造好酒的商品價(jià)值觀；崇尚科學(xué)，堅(jiān)持匠心獨(dú)運(yùn)的生產(chǎn)價(jià)值觀；做傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)持者，讓白酒的品質(zhì)看得見(jiàn)。

本次活動(dòng)還舉行了四川葡萄酒集團(tuán)與中國(guó)葡萄酒雜志戰(zhàn)略合作簽約儀式。雙方將在專業(yè)人才、品牌推廣、合作交流等方面進(jìn)行深入合作，為四川葡萄酒集團(tuán)的科研發(fā)展提供有力幫助。

通過(guò)這次換屆會(huì)議，我們可以看到川酒集團(tuán)為去年提出的“換道搶跑，五環(huán)同行”戰(zhàn)略制定了切實(shí)可行的落地計(jì)劃。五大原酒夢(mèng)工廠的啟動(dòng)，是專家委員會(huì)率先建立的強(qiáng)大人才儲(chǔ)備，針對(duì)目前濃厚、醬料、清高韌性的競(jìng)爭(zhēng)格局走出的一條新路?！顿|(zhì)量白皮書(shū)》的正式發(fā)布，與中國(guó)釀造雜志的強(qiáng)大聯(lián)手，都展現(xiàn)了川酒集團(tuán)在這條新賽道上的搶跑姿態(tài)。

面對(duì)未來(lái)的行業(yè)發(fā)展，四川酒業(yè)集團(tuán)以“人才推進(jìn)技術(shù)，技術(shù)決定質(zhì)量”的發(fā)展邏輯，給出了環(huán)環(huán)相扣、步步穩(wěn)定的解決問(wèn)題的思路，應(yīng)對(duì)時(shí)代變化。相信四川酒業(yè)集團(tuán)未來(lái)一定能發(fā)揮“中國(guó)酒業(yè)最強(qiáng)大腦”的作用，幫助行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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