葡萄酒飲用量的增加和減少，部分反映了世界經(jīng)濟(jì)的起伏，而現(xiàn)在法國(guó)葡萄酒滯銷，也是全球經(jīng)濟(jì)減速的無(wú)數(shù)癥狀之一。

文｜《財(cái)經(jīng)》雜志專欄作家 魏城

編輯｜《財(cái)經(jīng)》雜志編輯 郝洲

法國(guó)葡萄酒在世界各地都很有名，但是現(xiàn)在法國(guó)政府為此付出了代價(jià)，讓廠家大量銷毀葡萄酒，這到底是為什么？

根據(jù)報(bào)道，法國(guó)政府將出資2億歐元，購(gòu)買多余的葡萄酒，并將其銷毀。

今年8月25日，法國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)馬可·費(fèi)斯諾宣布，今年6月，歐盟專門為法國(guó)銷毀過(guò)剩葡萄酒帶來(lái)了1.6億歐元。在此基礎(chǔ)上，法國(guó)政府將增加資金，使所謂的“毀酒補(bǔ)貼”達(dá)到2億歐元。

“紅酒之國(guó)”的困擾

法國(guó)被稱為“葡萄酒之國(guó)”，是世界著名的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)之一。法國(guó)葡萄酒以波爾多、勃艮第、隆河等地區(qū)的葡萄酒最為著名。波爾多葡萄酒以其濃郁的果香和酸味而聞名，勃艮第葡萄酒以其濃郁的果香和酸味而聞名。法國(guó)葡萄酒的品質(zhì)和口感一直受到世界各地葡萄酒愛好者的青睞，包括中國(guó)葡萄酒愛好者。

但現(xiàn)在各種因素疊加在一起，導(dǎo)致今年法國(guó)主要葡萄酒產(chǎn)地(尤其是波爾多)的葡萄酒產(chǎn)量嚴(yán)重過(guò)剩。各種因素包括生活成本困境、新冠肺炎疫情的聯(lián)合影響、法國(guó)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的需求減少、全球客戶習(xí)慣的改變、葡萄酒出口市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇以及中國(guó)葡萄酒銷量的減少。

為防止價(jià)格暴跌，法國(guó)政府不得不為毀酒買單。

費(fèi)斯諾說(shuō)，法國(guó)政府提供2億歐元補(bǔ)貼的目的是“防止價(jià)格暴跌，幫助葡萄酒制造商找到其他收入來(lái)源”。

葡萄酒飲用量的增加和減少，部分反映了世界經(jīng)濟(jì)的起伏，而且如今法國(guó)葡萄酒滯銷，也是全球經(jīng)濟(jì)放緩的無(wú)數(shù)癥狀之一。

美國(guó)是法國(guó)葡萄酒最大的出口國(guó)，中國(guó)是波爾多葡萄酒最大的出口國(guó)。然而，在三年的新冠肺炎疫情期間，中國(guó)幾乎完全停止了對(duì)波爾多葡萄酒的進(jìn)口。疫情過(guò)后，中國(guó)恢復(fù)了對(duì)波爾多葡萄酒的進(jìn)口，但進(jìn)口遠(yuǎn)未達(dá)到疫情前的水平。

法國(guó)華人酒商俞正強(qiáng)表示，疫情前，波爾多酒莊每天都在等待卡車帶走酒，運(yùn)往中國(guó)。然而，近年來(lái)，來(lái)自中國(guó)的訂單大幅下降，一些酒莊和酒廠受到中國(guó)進(jìn)口量下降的限制，難以維持。

當(dāng)然，葡萄酒銷量的下降并不局限于中國(guó)。僅從歐洲來(lái)看，歐盟委員會(huì)今年6月結(jié)束的數(shù)據(jù)顯示，意大利的葡萄酒消費(fèi)減少7%，西班牙減少10%，法國(guó)減少15%，德國(guó)減少22%，葡萄牙減少34%，但是整個(gè)歐盟地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量增加了4%。

就產(chǎn)量而言，歐盟是世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)區(qū)。

根據(jù)波爾多農(nóng)民協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，該地區(qū)高達(dá)三分之一的葡萄酒制造商因產(chǎn)量過(guò)剩和價(jià)格下降而遭遇財(cái)務(wù)困難。

朗格多克地區(qū)，法國(guó)最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也遭受了沉重的打擊。紅葡萄酒生產(chǎn)商協(xié)會(huì)讓菲利普·格拉尼爾沮喪地說(shuō):“我們生產(chǎn)的葡萄酒太多了，銷售價(jià)格比生產(chǎn)價(jià)格低，所以我們?cè)谫r錢?！?/p>

法國(guó)葡萄酒市場(chǎng)專家伊麗莎白·卡特證實(shí)，今年法國(guó)葡萄酒生產(chǎn)過(guò)剩已導(dǎo)致某些品種價(jià)格下降20%以上，限定數(shù)量應(yīng)有利于支撐價(jià)格。

超過(guò)100個(gè)游泳池“廢酒”

據(jù)法國(guó)葡萄酒行業(yè)估計(jì)，今年法國(guó)過(guò)剩葡萄酒高達(dá)3億升，相當(dāng)于去年總產(chǎn)量的7%。據(jù)報(bào)道，這3億升需要銷毀的葡萄酒足以填滿100升。 許多大型奧林匹克游泳池。

此外，法國(guó)政府共撥款2億歐元，還將用于補(bǔ)貼國(guó)內(nèi)葡萄酒制造商，使他們將葡萄酒中的酒精蒸餾成純酒精，然后虧本出售給洗手液、香水和其他行業(yè)。

此前，法國(guó)政府還撥款補(bǔ)貼那些“拔藤”葡萄種植者。

今年6月，法國(guó)農(nóng)業(yè)部宣布撥款5700萬(wàn)歐元，補(bǔ)貼波爾多地區(qū)的葡萄種植者，要求他們拔掉約9500公畝的葡萄藤，平均每公頃補(bǔ)貼6000歐元。與此同時(shí)，法國(guó)政府還提供了其他公共資金，鼓勵(lì)葡萄種植者將其轉(zhuǎn)化為其他農(nóng)產(chǎn)品，如種植橄欖。

據(jù)悉，自2006年法國(guó)政府補(bǔ)貼葡萄園業(yè)主大規(guī)模拔除葡萄藤以來(lái)，再次干預(yù)?！鞍翁佟彼婕暗钠咸褕@面積可能占波爾多葡萄種植園面積的13.6%。

最后一次在歐洲被稱為“葡萄酒湖”（winelake）2005-2006年發(fā)生了葡萄酒產(chǎn)量過(guò)剩的困境，當(dāng)時(shí)的危機(jī)受到了歐盟自身補(bǔ)貼政策的刺激。為了緩解這種困境，歐盟不得不改革其農(nóng)業(yè)政策。

顧客口味的改變

奧利維爾·杰高，法國(guó)馬賽KEDGE商學(xué)院專門研究食品和葡萄酒的經(jīng)濟(jì)學(xué)教授，他說(shuō)法國(guó)葡萄酒飲用量的減少并不是最近發(fā)生的事情。

一九二六年，法國(guó)人的葡萄酒消費(fèi)達(dá)到頂峰，當(dāng)時(shí)法國(guó)人均每人每年可以喝136升左右的紅酒，此后逐年下降。從2012年到2022年，法國(guó)紅酒的消費(fèi)減少了32%?，F(xiàn)在法國(guó)人均每人每年喝不到40升紅酒，而年輕人的紅酒消費(fèi)減少得更快。

原因很簡(jiǎn)單:選擇太多了。今天，法國(guó)年輕人更喜歡喝啤酒、烈酒或不含酒精的飲料，但他們對(duì)法國(guó)傳統(tǒng)和著名的波爾多紅酒不感興趣。

最近幾次調(diào)查的結(jié)果，證明了同樣的趨勢(shì)：今年法國(guó)超市啤酒銷量可能首次超過(guò)葡萄酒銷量。

近年來(lái)，全球葡萄酒消費(fèi)量下降，這也與新冠肺炎疫情的影響有關(guān)。疫情期間，各國(guó)采取了不同的封城措施，迫使酒吧和餐廳關(guān)門，導(dǎo)致葡萄酒銷量急劇下降。然而，歐美最近的通貨膨脹使普通消費(fèi)者勒緊了腰帶，減少了對(duì)葡萄酒等非必需品的消費(fèi)。

但是，在葡萄酒消費(fèi)大幅下降的同時(shí)，葡萄酒的生產(chǎn)成本也有所增加。而且俄烏沖突打亂了葡萄酒生產(chǎn)所需的原料和酒瓶的運(yùn)輸，也對(duì)葡萄酒行業(yè)產(chǎn)生了不利影響。

而且氣候問(wèn)題也在此時(shí)“添亂”：今年，由于氣候變暖和干旱，葡萄的生長(zhǎng)周期縮短，收獲季節(jié)提前。雖然這種變化可能會(huì)提高葡萄酒的質(zhì)量，但也會(huì)增加供應(yīng)。對(duì)于葡萄酒廠商來(lái)說(shuō)，這在過(guò)去確實(shí)是個(gè)好消息，但在需求疲軟的時(shí)候，無(wú)疑是一個(gè)更糟糕的壞消息。

氣候問(wèn)題也對(duì)葡萄酒目標(biāo)市場(chǎng)產(chǎn)生了一系列影響。例如，氣候變暖增加了消費(fèi)者對(duì)白葡萄酒和桃紅葡萄酒的需求，但減少了對(duì)紅葡萄酒的需求。波爾多地區(qū)的葡萄種植者史蒂芬·加巴德說(shuō):“夏天，氣溫高的時(shí)候，人們傾向于喝白葡萄酒、桃紅葡萄酒、泡沫葡萄酒等清爽低溫的飲料，不喜歡傳統(tǒng)的紅葡萄酒?！?/p>

與低端紅葡萄酒相比，高端葡萄酒和香檳賣得更好，因此一些法國(guó)制造商已經(jīng)成功轉(zhuǎn)向高端市場(chǎng)，以應(yīng)對(duì)需求下降。

桃紅葡萄酒也賣得很好，所以法國(guó)奢侈品集團(tuán)路威軒軒（LVMH）和法國(guó)葡萄酒制造商保樂(lè)力加加（Pernod Ricard）等待巨人收購(gòu)了一些桃紅葡萄酒品牌，比如“輕語(yǔ)天使”（Whispering Angel）還有普羅旺斯的圣瑪格麗特（Sainte Marguerite en Provence）。

按照同樣的思路，法國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)費(fèi)斯諾在宣布2億歐元的“毀酒補(bǔ)貼”時(shí)強(qiáng)調(diào)，法國(guó)葡萄酒行業(yè)應(yīng)考慮客戶口味的變化，適應(yīng)新的現(xiàn)實(shí)，為可持續(xù)的未來(lái)做好規(guī)劃。

(作者曾在英國(guó)多家知名媒體擔(dān)任高級(jí)記者和編輯。作者微信微信官方賬號(hào):魏城看世界)

本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)谖闹凶⒚鱽?lái)源及作者名字。

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com