長(zhǎng)期以來，進(jìn)口葡萄酒憑借優(yōu)良品質(zhì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，不斷占據(jù)著國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)?！澳壳捌咸丫埔呀?jīng)逐漸成為社交餐飲消費(fèi)的主流產(chǎn)品，在不同年齡段都有忠實(shí)消費(fèi)者。”
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，以葡萄酒為核心產(chǎn)品的進(jìn)口酒行業(yè)，在經(jīng)歷了20年左右的“如過山車般呼嘯心跳”之后，目前已經(jīng)展示出了足夠多的規(guī)律性和鮮明的自身特色，這使得偶然性因素對(duì)全行業(yè)的影響已經(jīng)回落到正常水準(zhǔn)，前瞻力與長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃逐漸得到市場(chǎng)的認(rèn)可和獎(jiǎng)勵(lì)，整個(gè)市場(chǎng)正在邁向自身的“成年”時(shí)期。毫無疑問，當(dāng)一個(gè)市場(chǎng)逐漸成熟并有規(guī)律可循之時(shí)，從業(yè)者此時(shí)的進(jìn)場(chǎng)，比在市場(chǎng)草根期就入場(chǎng)博弈，其所面臨的風(fēng)險(xiǎn)往往更低，也更“劃算”。21世紀(jì)初，在中國(guó)實(shí)現(xiàn)“入世”的大背景下，國(guó)外各種商品成倍地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，進(jìn)口酒也不例外。從2006年開始，業(yè)已蓄積的巨大勢(shì)能立刻轉(zhuǎn)換為動(dòng)能，以法國(guó)酒為代表的進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入井噴期。在連續(xù)五年的時(shí)間里，這個(gè)市場(chǎng)領(lǐng)域以不低于50%的年增長(zhǎng)率異軍突起，撼動(dòng)了整個(gè)中國(guó)酒業(yè)界的格局。然而奔涌的大潮之下也涌動(dòng)暗流。跟風(fēng)消費(fèi)、奢侈消費(fèi)和團(tuán)購消費(fèi)盛行一時(shí)，背后顯然有著更加復(fù)雜的形成原因；但由此而攪動(dòng)的泡沫卻只能由進(jìn)口酒市場(chǎng)獨(dú)力承受。從2012年開始，三大“熱潮”退燒，進(jìn)口葡萄酒陷入全行業(yè)“盤整期”的動(dòng)蕩，嘗遍了“成長(zhǎng)的陣痛”。可以說，市場(chǎng)草創(chuàng)期，進(jìn)口酒全行業(yè)長(zhǎng)期給人以大起大落、驚濤駭浪的印象。這樣的局面，終于在2018年有了一個(gè)良好的改觀。此前，作為整個(gè)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)“風(fēng)向標(biāo)”的進(jìn)口葡萄酒業(yè)，連續(xù)三年將同比增長(zhǎng)率穩(wěn)定在兩位數(shù)的水準(zhǔn)上，平穩(wěn)成長(zhǎng)的趨勢(shì)由此有力筑成。這一時(shí)期，新興的個(gè)人消費(fèi)群體扮演起中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)最主要的驅(qū)動(dòng)力來源，這意味著理性成熟的消費(fèi)觀念開始占據(jù)上風(fēng)，偶然性因素對(duì)全行業(yè)的影響也因此回落到正常水準(zhǔn)，“呼嘯心跳”的過山車模式終于漸漸遠(yuǎn)去，并進(jìn)入了一個(gè)“復(fù)合型發(fā)展”的新階段，而這個(gè)階段呈現(xiàn)出三個(gè)突出的特點(diǎn)：有規(guī)律，有特色，有主見。第一個(gè)特點(diǎn)，是“分化”中呈現(xiàn)出了明顯的規(guī)律。在地域上存在越來越顯著的差異化發(fā)展趨勢(shì)，“沿海強(qiáng)，內(nèi)陸弱”的總體市場(chǎng)格局已經(jīng)被打破。一方面，沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市的市場(chǎng)轉(zhuǎn)向存量?jī)?yōu)化，另一方面，以省會(huì)和部分強(qiáng)二線城市為代表的內(nèi)陸消費(fèi)中心日益崛起，并帶動(dòng)周邊區(qū)域市場(chǎng)的快速發(fā)展。第二個(gè)特點(diǎn)，則是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局已經(jīng)基本成熟，并展示出了鮮明的本土特色。以終端渠道的類型為例，在法國(guó)，超過60%的葡萄酒是通過商超渠道實(shí)現(xiàn)銷售；而在當(dāng)前中國(guó)市場(chǎng)上，這一比例低于10%。進(jìn)口葡萄酒接觸中國(guó)消費(fèi)者的主力渠道，事實(shí)上是由總量龐大而高度分散的中小型煙酒專賣店所構(gòu)成的。第三個(gè)特點(diǎn)，體現(xiàn)為“人”的因素：新一代的消費(fèi)者正在快速成長(zhǎng)。這是一個(gè)最為根本性的變化。新一代的消費(fèi)者們樂于主動(dòng)去定位自己的個(gè)性化喜好，樂于自主了解葡萄酒市場(chǎng)和葡萄酒文化，并且更懂得尊重優(yōu)質(zhì)葡萄酒的價(jià)值。這直接推動(dòng)了進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)。對(duì)此，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)口商分會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人王旭偉則以人的成長(zhǎng)階段來比喻市場(chǎng)發(fā)展歷程，稱整個(gè)中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)已經(jīng)一步步走過了幼年、童年和少年，正在邁向自身的“成年”時(shí)期，“在這個(gè)朝氣蓬勃的青年時(shí)代里，它將更多地受到規(guī)律的約束，更多地受到理性的驅(qū)動(dòng)。”2014年1月，酒劃算品牌出世，并定下高遠(yuǎn)愿景：與全球比價(jià)，極致強(qiáng)化服務(wù)體驗(yàn)，做老百姓最喜歡的專業(yè)進(jìn)口酒超市。成立以來，酒劃算一直努力在做兩件事：一是怎樣使正品行貨的售價(jià)變得更低；二是怎樣使客戶變得更懶。
事實(shí)是，消費(fèi)者的消費(fèi)是很容易形成慣性思維的，一旦消費(fèi)者產(chǎn)生了擔(dān)心害怕的消費(fèi)心理，這個(gè)經(jīng)營(yíng)模式就很難形成可持續(xù)發(fā)展。但如果消費(fèi)者有了很好的體驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)全球最知名最熱銷的商品你都有，都有正品行貨的品質(zhì)保障，而且價(jià)格居然比純電商和其他實(shí)體都低，就會(huì)馬上引起消費(fèi)者的注意。而且，消費(fèi)者無需到店，無論身處任何場(chǎng)景，只需要打開酒劃算微信公眾號(hào)商城，手機(jī)輕輕一點(diǎn)，與您距離最近的實(shí)體店就會(huì)馬上收到指令，將商品在指定時(shí)間送到指定地點(diǎn)。不斷開發(fā)解決各種場(chǎng)景化需求，形成更好的消費(fèi)依賴，就是酒劃算供給端升級(jí)帶動(dòng)消費(fèi)升級(jí)從而持續(xù)拉動(dòng)實(shí)體經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的動(dòng)力。市場(chǎng)的波詭云譎，佐證了一個(gè)企業(yè)敏銳的嗅覺和精準(zhǔn)的判斷。酒劃算新模式一露面，就在市場(chǎng)中得到熱烈歡迎。目前，酒劃算的營(yíng)商模式越發(fā)成熟，門店遍布全國(guó)，已有全國(guó)加盟店100多家，并進(jìn)而形成了三大核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。第一，強(qiáng)大供應(yīng)鏈，價(jià)格低。酒劃算與全球一線品牌原廠深度戰(zhàn)略合作，官方正品行貨保障、進(jìn)價(jià)低、售價(jià)低，贏在前端。第二，全年無淡季，產(chǎn)品火。酒劃算匯聚拉菲、奔富、科羅娜、百威、馬爹利等全球最熱銷大單品，囊括進(jìn)口啤酒、葡萄酒、洋酒等各大品類，滿足不同季節(jié)熱銷。第三，免費(fèi)建商城，粘性強(qiáng)。酒劃算實(shí)現(xiàn)了實(shí)體和互聯(lián)網(wǎng)的高度融合，用戶消費(fèi)高度依賴，超高頻、強(qiáng)粘性、復(fù)購率高。酒劃算的營(yíng)商模式，像一顆冉冉升起的新星。酒劃算的成長(zhǎng)壯大，帶動(dòng)了廈門特區(qū)進(jìn)口酒業(yè)的蓬勃發(fā)展，自廈門自貿(mào)區(qū)成立時(shí)零的突破，而今廈門港進(jìn)口酒數(shù)量躍居全國(guó)前三，啤酒進(jìn)口量排名第一，占全國(guó)啤酒進(jìn)口總量1/3。中國(guó)進(jìn)口酒市場(chǎng)，開始越來越多地將期待的目光投向遠(yuǎn)在東南沿海的酒劃算。本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)谖闹凶⒚鱽碓醇白髡呙帧?/p>
免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com
