來源|環(huán)球人物雜志

作者：淘小淘

聶云宸于2012年創(chuàng)立喜茶，如今年僅29歲，身家卻高達45億元人民幣。更為人津津樂道的是，《2020胡潤百富榜》上有27位“90后”，只有他一位是白手起家的。

8年時間，能讓一件事、一個人發(fā)生什么變化？
 

往大了說，能打贏第二次世界大戰(zhàn)，讓國際秩序天翻地覆；往小了說，能提高你在北京搖車號的中簽率。

而有個“90后”，用8年將自己送上了《胡潤百富榜》。

昨天，《2020胡潤百富榜》新鮮出爐，喜茶創(chuàng)始人聶云宸赫然在列。他于2012年創(chuàng)立喜茶，如今年僅29歲，身家卻高達45億元人民幣。更為人津津樂道的是，該榜單上有27位“90后”，只有他一位是白手起家的。

對于這位年輕富豪，網(wǎng)友的評論大多聚焦在兩個問題上：第一，他是怎么賺到40多億身家的？第二，喜茶現(xiàn)在還排隊嗎？

大專生兩次創(chuàng)業(yè)
 

聶云宸出生在江西，后來跟隨父母到廣東江門生活。他大學是在廣東科學技術(shù)職業(yè)學院讀的，專業(yè)是行政管理。

在商業(yè)發(fā)達的珠三角地區(qū)，不僅出名要趁早，創(chuàng)業(yè)更要趁早。

2010年，19歲的聶云宸開始了第一次創(chuàng)業(yè)——賣手機。

當時正是iPhone橫空出世的時代，智能手機風潮席卷全球。聶云宸順應著這個潮流，在江門開了一家小小的智能手機店?？上н@家店的位置不太好，有點偏僻，很難吸引追逐時尚科技的年輕人。眼看著要賠錢，聶云宸決定從“配套服務”另辟蹊徑。

比如有些顧客要給手機刷機（改變操作系統(tǒng)）或裝一些軟件，別的店里都要收錢，聶云宸就免費。這樣一來，確實吸引了不少消費者，但都是沖著免費服務來的，營業(yè)收入還是上不去。甚至還出現(xiàn)了同行假裝成顧客，拿著出了問題的手機讓他修的情況。

好在時間長了，有些人也覺得不好意思，雖然還是不買手機，卻會買一些配件，比如數(shù)據(jù)線、手機殼之類的。還有人每找聶云宸幫一次忙，就買一個新手機殼。就這樣慢慢積累，這家小店居然也能盈利了。

如果不是電子商務的崛起，今天的聶云宸可能會是一個連鎖手機店的老板，而不是連鎖奶茶店的老板。

但世上沒有如果。

2011年，以淘寶為代表的網(wǎng)購平臺開始在中國攻城略地，實體店遭遇巨大沖擊，聶云宸的小店也無法維持下去了。但萬幸的是，他此時已經(jīng)積累了20萬元資金。帶著這筆錢，他開始再次尋找創(chuàng)業(yè)機會。

與第一次創(chuàng)業(yè)不同，這一次，他把目光投向了一項最傳統(tǒng)的生意——茶飲店。一方面消費面廣，男女老少都適宜；另一方面門檻低，手里這點積蓄足夠了。

2012年5月，聶云宸在江門市九中街開始了第二次創(chuàng)業(yè)。這家茶飲店面積不足15平方米，頭三天因為有促銷，生意非?；鸨?，然而促銷一結(jié)束，便門可羅雀。生意慘淡時，店里一天只有幾十元入賬，聶云宸仿佛又回到了第一次創(chuàng)業(yè)時的開場。

他沒有泄氣，但也不像開手機店時那么“佛系”了?；ヂ?lián)網(wǎng)時代激發(fā)了他的新思路，他開始在口味上下功夫。那段時間，他每天從社交網(wǎng)絡平臺上尋找信息和靈感，琢磨年輕消費者喜歡什么樣的茶飲品。

有大約半年的時間，他是根據(jù)網(wǎng)上的評論改進飲品口感的——大家嫌果肉少，他就不斷添加，加到一杯菠蘿茶飲有2/3都是果肉；年輕人不喜歡茶葉的苦澀，他就選擇了很多種茶葉做對比，不斷改良，減少苦味，突出茶香。
 

漸漸地，這家小小的茶飲店被做出了名堂。之后4年里，聶云宸在廣州、佛山、東莞、中山等地都開了分店。

成也流量，敗也流量

2016年，聶云宸正式將品牌名稱定為喜茶，生意爆火。一些風投圈里的投資人注意到他了，同年8月，IDG資本和樂百氏創(chuàng)始人何伯權(quán)便給喜茶提供了1億元A輪融資。

自此，喜茶開始高歌猛進——2017年2月，喜茶登陸上海，首家店開在來福士；2017年5月入駐杭州來福士；2017年8月，進入北京，在最繁華的商圈三里屯和朝陽大悅城同時開店。

當時，三里屯喜茶店外經(jīng)常排起長龍，打扮入時的白領(lǐng)和潮人們手里拎著奢侈品袋子，一個挨一個站在店門外排隊的畫面上了不少網(wǎng)站的頭條。京城的年輕人恨不得奔走相告：快去那家新網(wǎng)紅店打卡、發(fā)朋友圈！

到2018年底，喜茶的門店已經(jīng)覆蓋了中國22個城市。

從賠錢的手機店到賺錢的奶茶店，聶云宸花了6年時間苦心經(jīng)營。而從默默無聞的連鎖奶茶店主到聞名全國的“喜茶創(chuàng)始人”，卻不過1年多時間。

如果說奶茶是從閩粵地區(qū)傳到北方的一股潮流，那么喜茶就是這股潮流的一個浪尖，它被資本和媒體推上萬眾矚目的潮頭，給大眾普及了“流量”的概念和威力。

隨著“排隊7小時只為買一杯喜茶”的新聞引發(fā)關(guān)注，“雇傭黃牛排隊”“饑餓營銷”的評論也逐漸出現(xiàn)在網(wǎng)絡上。2019年，更多的負面消息接踵而至。

2019年1月4日，有網(wǎng)友爆料稱，西安賽格購物中心的喜茶店環(huán)境臟亂差、衛(wèi)生不合格，店方回應稱將核實處理，希望以賠償3杯作為補償。

同年5月9日，廈門市思明區(qū)市監(jiān)局在喜茶萬象城店發(fā)現(xiàn)存在多項衛(wèi)生不合格情況，責令商家立即整改。第二天，喜茶在其官方微博上發(fā)布致歉聲明，表示“將在全國范圍內(nèi)采取加強管理的措施”“避免此類問題的再次發(fā)生”。

可僅僅過了半個多月，更大的風波出現(xiàn)了。5月26日，有消費者曝光在喜茶濟南和諧廣場店購買的飲品中喝出蒼蠅，隨后店方和顧客協(xié)商解決；5月29日，孕婦王女士稱其在江蘇蘇州喜茶圓融店購買的果茶中喝出綠頭蒼蠅，在網(wǎng)上曝光后徹底引爆了輿論。

這位王女士當時已經(jīng)懷孕7個多月，氣憤之下向該喜茶店提出10倍賠償，即250元，卻被自稱店長的男子在電話中拒絕。“那個店長說我都點了這么久了，而且是外賣，中間的環(huán)節(jié)和時間很多，不能說明蒼蠅是在店里進去的?！?/p>

事件發(fā)酵后，蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理局食品藥品稽查大隊上門檢查，結(jié)果嚇了一跳：該店大堂、操作臺飛蟲不斷，衛(wèi)生情況確實堪憂。執(zhí)法人員當場開出停業(yè)整頓通知書，隨后喜茶官方再次發(fā)出道歉聲明，“考慮永久關(guān)閉涉事門店”。

網(wǎng)紅喜茶走向何方？

一晃一年多過去，喜茶如今再次成為熱點，只是這次的主角是聶云宸本人。

今年上半年的疫情對實體餐飲業(yè)產(chǎn)生了嚴重影響，但在《胡潤富豪榜》上，聶云宸仍然是“90后”創(chuàng)業(yè)者的代表人物之一。可見從線下到線上，喜茶仍然有大批擁躉。

事實上，人們對“網(wǎng)紅”品牌的最大爭議是其是否“物值其價”“名實相符”。尤其是在資本運作盛行的當下，“燒錢圈粉”“上市圈錢”讓消費者一次次陷入尷尬的境地，這是大眾最不愿意看到的創(chuàng)投圈怪現(xiàn)狀。

在風行賺快錢的時代，打造百年品牌或許是很多企業(yè)家的豐滿理想，但最終他們往往難逃生存第一的骨感現(xiàn)實。

當小黃車的押金退還之日遙遙無期，當瑞幸咖啡的財務報表機關(guān)重重，當賈躍亭們在美國一次次修改著回國日期，屢戰(zhàn)屢敗、屢敗屢戰(zhàn)的羅永浩反而因為欠債還錢的守信而贏得了網(wǎng)友們的尊敬。

人們能理解市場競爭的殘酷，也多次感受過流量營銷的威力，在江山代有才人出的企業(yè)家身上，在各領(lǐng)風騷三五年的偶像明星身上，我們見識了太多次從天堂到地獄的跌落和反轉(zhuǎn)。

一杯茶的名氣，應該是因為它真的好喝，而不是值得炫耀；一杯茶的文化，應該是因為它的堅守，而不是商業(yè)互吹；一杯茶的價值，應該是因為它被時間證明，而不是被資本加持。

那么，喜茶到底給我們帶來了什么？也許值得我們深思。

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