來源丨消費(fèi)界（微信號(hào)：xiaofeijie315）

作者丨妮蔻

導(dǎo)讀：全球疫情的大背景下，三全食品逆勢增長，前三季度凈利潤同比增長389%。一起看看創(chuàng)始人陳澤民的故事。

3歲起，就跟隨身為炮兵專家的父親過著隨軍生活，輾轉(zhuǎn)各地。

10歲時(shí)，和同學(xué)們一起到電影院、戲院里，撿煙頭、廢品賣錢，支援“抗美援朝”。

初中，學(xué)會(huì)理發(fā)，下鄉(xiāng)給農(nóng)民理發(fā)。

高中，他憑借著無線電愛好，幫農(nóng)民制作了一臺(tái)收割機(jī)模型。

大學(xué)畢業(yè)后，當(dāng)了30年的外科醫(yī)生，做了醫(yī)院的副院長，領(lǐng)著一個(gè)月100多塊錢工資。

發(fā)現(xiàn)以他的工資根本沒辦法給兩個(gè)兒子娶妻，完不成他的歷史任務(wù)。

于是，50歲的他辭去醫(yī)院副院長職務(wù)并創(chuàng)辦三全。

他，實(shí)實(shí)在在添磚添瓦，始終如一的打造百年老店，他是全球公認(rèn)的中國速凍食品之父--陳澤民。

2020年10月26日晚，三全食品（002216）公告，公司前三季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入52.04億元，同比增長23.61%；

凈利潤5.71億元，同比增長389.39%；基本每股收益0.71元。

其中第三季度實(shí)現(xiàn)凈利潤1.18億元，同比增長324.87%。

業(yè)績增長的背后邏輯，第一點(diǎn)是受疫情影響，家庭內(nèi)就餐頻率提高，水餃面點(diǎn)等作為家庭備餐的作用凸顯，速凍食品需求量上升。

據(jù)電商大數(shù)據(jù)服務(wù)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，2020年疫情區(qū)間（1月24日-2月20日）水餃，餛飩天貓總銷量和銷售額為27萬件和1245萬件，而2019年分別為15萬件和497萬件，同比增長78%和150%。

第二點(diǎn)，三全食品背后屹立著的，是77歲的擁有75億身家的陳澤民。

棄醫(yī)從商

1965年，陳澤民從新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院畢業(yè)，主動(dòng)要求到四川工作。

在四川的十幾年里，陳澤民和愛人向當(dāng)?shù)厝藢W(xué)會(huì)了做湯圓、米花糖等特色食品。

1979年，調(diào)回鄭州以后市第五人民醫(yī)院工作，逢年過節(jié)，陳澤民夫妻都要做許多湯圓送給親戚、朋友嘗鮮。品嘗過的人，無不交口稱贊。

1984年，陳澤民被調(diào)到鄭州市第二人民醫(yī)院當(dāng)副院長。但他在業(yè)余時(shí)間還是總想干點(diǎn)什么。

在2014年專訪中，陳澤民說：“我當(dāng)了30年的外科醫(yī)生，又是醫(yī)院的副院長，一個(gè)月才100多塊錢工資。我兩個(gè)兒子都大了，要談戀愛，要結(jié)婚呢?？课疫@一百多塊錢工資，完不成我的歷史任務(wù)呀。

迫使陳澤民棄醫(yī)從商的理由很簡單，就是作為一個(gè)父親希望有一點(diǎn)積蓄，給兩個(gè)兒子娶妻生子。

于是，50歲的陳澤民辭去醫(yī)院副院長職務(wù)，借了1.5萬元夫妻倆辦起了“三全冷飲部”。也就是三全食品的前身。

中國第一顆速凍湯圓

一次偶然的機(jī)會(huì)，到陳澤民哈爾濱出差，見當(dāng)?shù)厝税溩右淮伟芏?，吃不完就放到戶外凍著?/span>

于是他突發(fā)奇想：餃子能凍，湯圓也應(yīng)該能凍，自己家做的湯圓冷凍起來拿到市場上賣，肯定會(huì)受歡迎。而且冷凍可以解決長時(shí)間保鮮的難題。

3個(gè)月后，從原料配方到制作工藝程序，從單個(gè)粒重到包裝排列，從包裝材料到包裝設(shè)計(jì)，從營養(yǎng)、衛(wèi)生到生產(chǎn)、搬運(yùn)等等，陳澤民拿出了整體的設(shè)計(jì)，做出了中國第一顆速凍湯圓，并先后申請了速凍湯圓生產(chǎn)發(fā)明專利和外形包裝專利。

電視劇《凌湯圓》在中央電視臺(tái)熱播，陳澤民立即給剛剛研制出來的速凍湯圓起名為“凌湯圓”，并在第一時(shí)間注冊申請了“凌”、“三全凌”、“三全”商標(biāo)。

為了讓商家和客戶接受“凌湯圓”，年近五十的陳澤民蹬著三輪車開始推銷產(chǎn)品。

他拉著燃?xì)庠詈湾佂肫芭?，到市?nèi)的副食品商店，現(xiàn)場煮給人家品嘗。

漸漸地，陳澤民把速凍湯圓拉到了鄭州市很有名氣的一家副食品商場。

之后，拜訪了鄭州市的幾大商場，給商場負(fù)責(zé)人“送兩箱試試”的待遇。然而，第二天，經(jīng)理們就希望陳澤民長期大量供貨。

此后，陳澤民先后在西安、太原、沈陽、濟(jì)南、上海等中心城市建立了銷售渠道，讓速凍湯圓走向全國。

經(jīng)過這段非常艱辛的經(jīng)歷，1993年起，三全的日產(chǎn)量達(dá)到了30噸。

在小作坊和大品牌的圍攻之下求生存

三全食品還是個(gè)小作坊時(shí)，一天幾百斤的產(chǎn)量，全靠手工一個(gè)一個(gè)團(tuán)，效率非常低，基本上就是供不應(yīng)求的狀態(tài)。

當(dāng)客戶買不到產(chǎn)品時(shí)候，有了這個(gè)缺口，便給了競爭對(duì)手可乘之機(jī)，市場上涌現(xiàn)出三十多家速凍產(chǎn)品的競爭對(duì)手。

而且，臺(tái)灣的龍鳳食品也看重中國的消費(fèi)市場，他們在臺(tái)灣是本身是賣水餃起家的，也生產(chǎn)速凍湯圓了，規(guī)模比三全食品的大。

在小作坊和大品牌的圍攻之下，陳澤民和他的三全走上了技術(shù)創(chuàng)新之路。

陳澤民發(fā)明了兩次速凍法，還申請專利的。

而且，據(jù)陳澤民以前學(xué)到的一些知識(shí)，花了三十萬設(shè)計(jì)出第一條湯圓自動(dòng)化生產(chǎn)線。

有了這個(gè)生產(chǎn)線，產(chǎn)量也就高速的增長，一天可以達(dá)到二三十噸。

陳澤民專注于新產(chǎn)品的開發(fā)，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，競爭力就是這么產(chǎn)生的。

后來又出現(xiàn)思念和胖哥等競爭對(duì)手，但是陳澤民表示，競爭是一件好事，在競爭中互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步，就像可口可樂和百事可樂，肯德基和麥當(dāng)勞一樣。

專注的力量

2002年 三全食品在同行業(yè)中率先走出國門出口加拿大。

2003年 三全水餃 湯圓獲評(píng)“中國名牌產(chǎn)品”。

從1992年創(chuàng)立至今 三全食品連續(xù)多年銷量全國領(lǐng)先。

那個(gè)地產(chǎn)熱的時(shí)代，大部分企業(yè)家都轉(zhuǎn)投房地產(chǎn)，也有人勸陳澤民讓他投資房地產(chǎn)。

但是，陳澤民說：速凍食品行業(yè)第一的地位絕對(duì)不能動(dòng)搖，一定要專注、專業(yè)、專心、自制、敬業(yè)，不要受方方面面利益的誘惑。

僅僅是速凍食品的專家還不夠，三全食品要做世界餐桌的系統(tǒng)供應(yīng)商。

希望把河南的糧食，芝麻、花生、紅小豆、面粉、小麥、大米，一加工都變成餐桌上的產(chǎn)品，變成世界的大廚房。

變成餐桌上的供應(yīng)商，讓家庭的，賓館的，部隊(duì)的，飯館的都食用三全的產(chǎn)品。

陳澤民認(rèn)為，你既然有好的產(chǎn)品，就不要丟掉這個(gè)機(jī)會(huì)，機(jī)會(huì)抓住以后，不放松，專心專意地集中精力把它做大做強(qiáng)，不要看到那個(gè)好就去發(fā)展那個(gè)了。創(chuàng)業(yè)就怕你朝三暮四，一會(huì)兒干這個(gè)，一會(huì)兒干那個(gè)。干一件事也是一樣，你必須專注，才可能取得成就。

從2008年三全食品在A股上市，到2020年10月，其市值已達(dá)250.77億。

追逐夢想，實(shí)現(xiàn)地?zé)釅?/strong>

2009年7月，陳澤民辭去董事長一職，只做公司的大股東和董事。

他的長子陳南由總經(jīng)理調(diào)整為董事長，次子陳希由副總經(jīng)理調(diào)整為總經(jīng)理。三全食品完成了權(quán)力接替。

陳澤民還沒有離開會(huì)議室，他的兒子們就突破了他的謹(jǐn)慎，宣布將組建“三全集團(tuán)”。

有人說，三全的陳澤民時(shí)代結(jié)束了。也有人說，他不過是完成了時(shí)代賦予他的使命。

不過，陳澤民則顯得很坦然?！爱?dāng)一個(gè)企業(yè)有幾百、上千個(gè)人時(shí)，一個(gè)人還管得過來。當(dāng)一個(gè)集團(tuán)有上萬人，部門遍布全國時(shí)，一個(gè)人是管不過來的。過多地干預(yù)，反而會(huì)束縛專業(yè)化管理團(tuán)隊(duì)的手腳，不如干脆退居幕后?！?/span>

隨后，陳澤民發(fā)現(xiàn)地?zé)岚l(fā)電將會(huì)帶動(dòng)一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)，它可以取代煤、石油，給人類帶來一種新能源。于是在2016年，陳澤民成立鄭州地美特新能源科技有限公司，關(guān)注地?zé)岚l(fā)電。

2017年7月5日，鄭州地美特新能源科技有限公司“瑞麗100MW地?zé)岚l(fā)電項(xiàng)目”一期4MW發(fā)電機(jī)組的第一臺(tái)1MW發(fā)電設(shè)備在云南省德宏州瑞麗市進(jìn)行了首次地?zé)岚l(fā)電實(shí)驗(yàn)，并網(wǎng)成功，機(jī)組并網(wǎng)過程中設(shè)備各項(xiàng)參數(shù)正常，狀態(tài)控制良好。

地美特瑞麗地?zé)岚l(fā)電項(xiàng)目的試驗(yàn)發(fā)電成功，推動(dòng)了中國地?zé)岚l(fā)電產(chǎn)業(yè)站在新的起點(diǎn)，開啟了中國地?zé)岚l(fā)電產(chǎn)業(yè)的復(fù)興之路，這更堅(jiān)定了陳澤民的二次創(chuàng)業(yè)的道路。

陳澤民表示：2017年將是中國地?zé)岚l(fā)電元年，2018年將是地?zé)岚l(fā)電產(chǎn)業(yè)崛起的一年。

古稀之年的陳老意志堅(jiān)定的走上了這樣一條與之前完全不同的一條創(chuàng)業(yè)之路，但是，就像二十多年前三全集團(tuán)初創(chuàng)階段一樣，陳澤民不辭勞苦的進(jìn)行了大量的研究與走訪，不僅與專家學(xué)者交流，還與同行企業(yè)一起研究實(shí)驗(yàn)。

陳澤民如同年輕人一樣精力無窮，全副身心的投入對(duì)地?zé)岚l(fā)電技術(shù)升級(jí)換代的研究中，吃住都在工地。功夫不負(fù)有心人，地美特的地?zé)岚l(fā)電解決方案贏得國內(nèi)外一致交口贊譽(yù)。

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