社區(qū)團(tuán)購是和搶小商販搶生意?錯(cuò)了!去庫存才是真正的優(yōu)勢(shì)
來源丨劉潤(rùn)(微信號(hào):runliu-pub)
作者丨劉潤(rùn)
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這兩天,一位同學(xué)“忍不住”微信發(fā)了張圖給我,問:潤(rùn)總怎么看?

這張圖,用一張火箭背景圖,配了一段文字:
馬斯克正在一步一步把未來變成現(xiàn)實(shí),而國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)巨頭們忙著搶社區(qū)小販們的飯碗。

這位同學(xué)知道我平常挺忙的。他“忍不住”來問,一定是因?yàn)閷?shí)在是非常困惑,很想聽聽我的看法。
我不知道怎么回復(fù)他。
不參與討論,也許是對(duì)這個(gè)話題的最大尊重。
因?yàn)橐坏﹨⑴c,不管持什么立場(chǎng),都是有風(fēng)險(xiǎn)的。不回復(fù)吧??墒?,不回復(fù),又覺得是辜負(fù)。
唉。算了。
我給你講個(gè)故事吧。
他們什么都沒做錯(cuò),但是……
這個(gè)故事的主人公,是一位卡車司機(jī):馬爾科姆·麥克萊恩。
這位生活在社會(huì)最底層的勞動(dòng)者的主要工作,就是每天開著卡車,在高速公路上來回跑。
日復(fù)一日,起早貪黑,還不掙錢。
因?yàn)椤瓣戇\(yùn)”作為國家經(jīng)濟(jì)的“運(yùn)輸成本”而存在,其效率不高。
一輛卡車才能拉多少貨?
而且沒幾噸貨,就需要配一個(gè)司機(jī)送好幾天。還很耗油。
所以,這個(gè)行業(yè)并不賺錢。
1953年的某一天,麥克萊恩突發(fā)奇想。
陸運(yùn)效率不高,但水運(yùn)效率高啊。裝貨量大,用人少,還省油。
我運(yùn)貨時(shí),能不能不要全程都走陸運(yùn)?
在有河流或者海洋的那一段,用更便宜的水路來拉這些貨,然后在下一段,再換回卡車送到目的地,是不是可以提高效率呢?
所有中國人,都應(yīng)該感謝這個(gè)“突發(fā)奇想”。
為什么?下面再說。
我們先說,那么,這個(gè)想法到底可不可行呢?
在麥克萊恩有這個(gè)想法之前,水路運(yùn)輸主要是靠“散船”。
什么是散船?
就是一包一包的東西,由碼頭工人,從一個(gè)碼頭搬上船,散裝在船艙內(nèi)、甲板上。運(yùn)到另一個(gè)碼頭后,再由那個(gè)碼頭的工人,搬下船。
散船解決不了麥克萊恩的問題。
這些碼頭工人再強(qiáng)壯,也不可能背得動(dòng)卡車后面的大拖箱。
我總不能把卡車開到碼頭,然后招呼大家卸貨,裝船,到另一個(gè)碼頭后招呼大家再卸貨,再裝車吧?
這需要更多的工人,成本更貴。
有多貴?
如果用這種方式來運(yùn)輸,每噸啤酒的運(yùn)費(fèi)大約是4美元。太貴。
關(guān)鍵時(shí)刻來了。
麥克萊恩想:那我能不能只要碼頭,不要碼頭工人?
我能不能直接用吊車,把大鐵箱子從卡車吊上船,到下一個(gè)碼頭后,再用吊車吊上卡車呢?
這樣,卡車、輪船不就聯(lián)運(yùn)了嗎?工人不也省了嗎?
你可能聽出來了。這就是“集裝箱”。
麥克萊恩的這個(gè)想法,在當(dāng)時(shí)聽上去,像是天方夜譚。
他被很多人恥笑。
但是,他堅(jiān)持嘗試。堅(jiān)持嘗試。堅(jiān)持嘗試。堅(jiān)持嘗試。
1956年,麥克萊恩終于成功完成了集裝箱的首航。
麥克萊恩的這種用卡車、集裝箱、吊車、平板輪船的聯(lián)運(yùn),到底能降低多少運(yùn)輸成本呢?
還記得那噸啤酒嗎?
它的運(yùn)費(fèi),因?yàn)辂溈巳R恩的集裝箱,從4美元降低到20美分,只有原來的5%。
一個(gè)數(shù)量級(jí)的下降!
因?yàn)辂溈巳R恩的偉大發(fā)明,全球集裝箱運(yùn)輸?shù)臅r(shí)代到來。
在過去,每運(yùn)輸100元的東西,成本可能就高達(dá)25元。
如果100元的原材料,運(yùn)到中國就要25元,運(yùn)回去又要25元,你想過,還會(huì)有中國的“世界工廠”地位嗎?
50%的成本,足以抵消中國勞動(dòng)力的成本優(yōu)勢(shì)。
而因?yàn)榧b箱,一只iPhone從深圳蛇口運(yùn)到韓國釜山,現(xiàn)在只需要3分錢人民幣!
因?yàn)檫@便宜到幾乎可以忽略不計(jì)的運(yùn)輸成本,世界各國才能把各種原材料、半成品、現(xiàn)貨等,在各國之間運(yùn)輸,再加工或者銷售。
這,才有了中國制造。
可以說,如果沒有集裝箱,就沒有全球化。
甚至可以說,沒有集裝箱,就沒有中國制造。
這是個(gè)聽上去激動(dòng)人心的故事。
但這個(gè)故事,還有另外一面。
那么,那些背不動(dòng)集裝箱的碼頭工人們,后來怎么樣了?
對(duì)啊。他們?cè)趺礃恿耍?/p>
他們頑強(qiáng)抵抗。
面對(duì)他們?cè)趺匆膊豢赡鼙硠?dòng)的集裝箱,面對(duì)效率帶來的失業(yè),碼頭工人們開始紛紛抵抗。
甚至有些地方,孔武有力的碼頭工人,暴力占領(lǐng)碼頭,憤怒地要求和船運(yùn)公司談判。
然后呢?然后你猜最后怎樣?
最后,船運(yùn)公司選擇了妥協(xié),答應(yīng)分享一部分利益給工人們。
工人們估計(jì)也想,我也不想一輩子做苦力啊。
還是拿點(diǎn)錢,讓自己的孩子好好讀書,長(zhǎng)大以后不要成為自己吧。
這場(chǎng)風(fēng)波,才得以平息。
處于大變革的時(shí)代,我們對(duì)碼頭工人的遭遇,感同身受。
誰都不想被替代。
但是,你難以想象,如果碼頭工人勝利了,全球的碼頭都還是碼頭工人背貨,所有集裝箱、吊車、平板貨輪都被拒之門外,那么在那個(gè)平行宇宙里,中國因?yàn)槿蚧倪@40年的崛起,也就同時(shí)灰飛煙滅了。
我在我的新書 《商業(yè)簡(jiǎn)史》 里寫到這一段時(shí),忍不住說:
如果拍成一部電影,你會(huì)不知道應(yīng)該為勝利者歡呼,還是應(yīng)該為淘汰者悲哀。他們什么都沒做錯(cuò)。
但是,因?yàn)檫B接跨過了他們,就被傷害了。
這與他們是誰無關(guān)。
高效的商業(yè)模式和高效的商業(yè)模式之間,當(dāng)然會(huì)有競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。
但是高效的商業(yè)模式和低效的商業(yè)模式之間,不會(huì)有競(jìng)爭(zhēng),只會(huì)有“逐步取代”。
你覺得,這個(gè)故事如果真拍成一部電影,會(huì)是喜劇,還是悲?。?/p>
那么,社區(qū)團(tuán)購呢?
它們都因?yàn)樯朴每萍?,而提升了商業(yè)效率;也因?yàn)樘嵘松虡I(yè)效率,而可能改變底層職業(yè)結(jié)構(gòu)。
有人說:
社區(qū)團(tuán)購,不就是盯著幾捆白菜,搶小商販生意嗎?這有什么科技?
什么意思?我解釋一下。
生鮮(蔬菜、水果、魚蝦等)最大的問題,是庫存。
菜販進(jìn)貨之前,并不知道今天能賣出多少。
進(jìn)少了,萬一生意好,就不夠賣了。
進(jìn)多了,萬一生意差,生鮮蔬菜變質(zhì)很快,就扔掉浪費(fèi)了。
而這些浪費(fèi),最終都會(huì)加到菜價(jià)里。
這會(huì)導(dǎo)致什么結(jié)果?
這會(huì)導(dǎo)致的結(jié)果就是:
社區(qū)團(tuán)購,不就是盯著幾捆白菜,搶小商販生意嗎?這有什么科技?
有沒有辦法,減少庫存呢?
我在文章中,舉過一個(gè)例子。
有機(jī)草莓,很好吃,但也很貴。要賣到60-70元/斤。
為什么?
是因?yàn)椴葺坏┎烧?,保鮮期只有1-2天,如果沒有銷售出去,就會(huì)損失慘重。
損失的部分,必須計(jì)入售價(jià)。
所以,成本只有10-20元/斤的草莓,賣到用戶手里,就到了60-70元/斤。
這中間的差價(jià),主要都是壞掉的,而不是你吃掉的草莓。
那怎么辦?
預(yù)售。
“蟲媽鄰里團(tuán)”眾籌了一次草莓,共有2百多個(gè)家庭參與,包銷了20個(gè)大棚的草莓。
因?yàn)槭恰邦A(yù)售”,農(nóng)民的所有草莓,還沒有種出來就全部賣光。
沒有銷售壓力,也沒有庫存損耗,所以可以刨除損耗計(jì)提,實(shí)現(xiàn)價(jià)格優(yōu)惠。
一個(gè)大棚大概能產(chǎn)出400斤草莓,平均每個(gè)家庭支付了798元,分到40斤。
最后,一斤草莓才20元。
消費(fèi)者只付了1/3的錢,而農(nóng)民卻反而賺了更多的錢。
如何做到的?
這就是通過預(yù)售減小庫存,帶來的價(jià)值。
可是,我不能總是提前4個(gè)月買菜???我明天就想吃,怎么辦呢?
這就是:次日達(dá)。
明天想吃什么?在群里接個(gè)龍,或者在app上下單。
晚上收集需求發(fā)現(xiàn),大家加在一起,要買25噸西紅柿,40噸黃瓜,100噸小龍蝦。
連夜從一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)備貨。
然后第二天,送到社區(qū)。
這就是次日達(dá)。
以前的菜場(chǎng),需要“猜”用戶喜歡吃什么,然后進(jìn)貨。這就導(dǎo)致了“猜不準(zhǔn)”而帶來的庫存損耗。
猜什么?直接問不好嗎。
你說吃什么,我就進(jìn)什么。這樣,幾乎完全消滅了庫存浪費(fèi)。
可是,怎么送呢?
自提。
用外賣的方式送到你家很好。但是,萬一家里沒人呢?來回送幾次,成本很高,而且菜也可能會(huì)壞了。
消費(fèi)者是能接受自提的。順路,拿一下。
而且因?yàn)椴挥蒙疃扰伤停瑑r(jià)格更低。
派送點(diǎn)如果是個(gè)便利店,還能給便利店引流。說不定還能順便買串關(guān)東煮。
這就是“預(yù)售+次日達(dá)+自提”。
懂了。但這也不算是科技吧?
當(dāng)然是。
要想做到每日“預(yù)售”,需要有一種能每日觸達(dá)消費(fèi)者的工具,收集需求。
居委會(huì)大媽敲門收集?打電話詢問?
這都不現(xiàn)實(shí)。成本太高。
而互聯(lián)網(wǎng)這項(xiàng)“科技”,用極低的成本,前一天晚上收集了海量的預(yù)售需求,通過高科技驅(qū)動(dòng)的高效倉儲(chǔ)和物流,第二天就會(huì)送達(dá)社區(qū),真正發(fā)揮了這個(gè)模式的威力,讓消費(fèi)者受益。
理解了。可是,可是,那些菜販怎么辦呢?他們會(huì)和碼頭工人一樣,消失嗎?
恐懼來源于未知
我們總是擔(dān)心,科技的進(jìn)步,會(huì)帶來巨大的失業(yè)。
他的全自動(dòng)化汽車生產(chǎn)線,更是導(dǎo)致工人失業(yè)。
美國汽車協(xié)會(huì)的人,在特斯拉門口舉牌抗議:
特斯拉傷害工人,傷害家庭,傷害社區(qū)。為他們感到羞恥!
他本人甚至說過一句讓人絕望的話:
未來我們絕大多數(shù)人都會(huì)失去工作。
這在商業(yè)世界中,有一個(gè)專門的詞:技術(shù)性失業(yè)(Technological Unemployment)。
但是,對(duì)技術(shù)性失業(yè)的擔(dān)憂,并不是今天突然才有。
蒸汽機(jī)被發(fā)明以后,工業(yè)國家爆發(fā)了各種各樣的工人暴動(dòng)。工人們占領(lǐng)工廠,打砸機(jī)器。
為什么?
因?yàn)樗麄冇X得,這些鋼鐵怪物搶占了他們的工作,讓他們失業(yè)。
是不是像極了碼頭工人占領(lǐng)碼頭?
這樣的戲碼,一再上演。
但是,今天來看,蒸汽機(jī)和集裝箱,不但沒有消滅工作崗位,反而創(chuàng)造了更多的崗位。
2017年,《紐約客》的一張雜志封面刷屏了。
未來,是被人工智能武裝的機(jī)器人,提著公文包,拿著咖啡和智能手機(jī),奔波于上下班的路上。而人類,只能沿街乞討。
這張封面,傳遞出巨大的擔(dān)憂和恐懼。
這種恐懼,從未停止,也不可能停止。
但我們要知道,我們?yōu)槭裁磿?huì)恐懼。
我們之所以恐懼,是因?yàn)槲粗?/strong>
對(duì)未來的未知,更是對(duì)規(guī)律的未知。
什么規(guī)律?
科技,是第一生產(chǎn)力。效率,是商業(yè)社會(huì)進(jìn)步的唯一方向。
這就是規(guī)律。
只不過,這個(gè)“進(jìn)步”,不會(huì)一蹴而就。
它分為三個(gè)步驟:
1. 初期。只會(huì)有少部分人受益。比如發(fā)明蒸汽機(jī)的瓦特,和發(fā)明電燈的愛迪生。這時(shí),會(huì)有部分行業(yè)消失,社會(huì)不公平性會(huì)增加,貧富差距加大。
2. 中期。整個(gè)國家開始受益。消費(fèi)者開始享受科技效率帶來的,更低成本的商品,更便宜、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。底層人民的生活,得到改善。
3. 末期。全人類開始受益。那些遠(yuǎn)離科技創(chuàng)新的國家、民族,也能享受到科技帶來的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。全人類往前跨一大步。
互聯(lián)網(wǎng),就是科技。
互聯(lián)網(wǎng)這項(xiàng)科技帶來的效率革命,還沒有結(jié)束。
今天,我們正處于這項(xiàng)變革的初期、和中期之間。
那我們此時(shí)應(yīng)該做什么?
我們這時(shí)候要做的,也是唯一能做的,不是阻止這場(chǎng)科技革命,而是做好足夠的準(zhǔn)備,盡可能化解它帶來的連帶問題。
比如,作為國家,如何利用再分配的機(jī)制,讓科技創(chuàng)新帶來的好處,惠及更多人?
比如,作為公司,如何給員工提供更多的培訓(xùn),幫助獲得新技能,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型?
比如,作為個(gè)人,如何及早預(yù)見未來的改變,終身學(xué)習(xí),適應(yīng)這個(gè)高速變革的時(shí)代?
我們可以因?yàn)橥?,而幫助;但無法因?yàn)榭謶?,而阻止?/strong>
最近,人造肉火了。
大家在暢想人造肉的各種好處。比如更健康。比如,減少因?yàn)轱曫B(yǎng)牛羊而產(chǎn)生的二氧化碳排放。
你知道嗎?
地球上相當(dāng)比例的二氧化碳排放,是養(yǎng)殖的牛羊呼吸造成的。
但是,你有沒有想過,如果真的有一天,巨型工廠可以人造肉了,大量的養(yǎng)殖農(nóng)民就會(huì)失業(yè)嗎?
等那一天到來的時(shí)候,你可能依然會(huì)看到,養(yǎng)殖農(nóng)民占領(lǐng)工廠,打砸機(jī)器的新聞。
人們總以為自己遇到了百年不遇的壞人。卻不知道,自己被傷害,僅僅是因?yàn)榭萍純?yōu)雅地跨過了他們。
這與他們是誰無關(guān)。
當(dāng)你突然想撕心裂肺地呼喊,驚心動(dòng)魄地反抗時(shí),歷史會(huì)按下靜音鍵,然后繼續(xù)前行。
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共勉。
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