來源丨納食（微信號(hào)：kuaixiao6699）

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2014年新品數(shù)量超過1.5萬個(gè)，存活不超過50個(gè)；

2017年新品數(shù)量超過2萬個(gè)，存活率不超過0.3%。

每年的新品數(shù)量不斷增加，但是存活率卻在不斷降低，超過50%的產(chǎn)品存活時(shí)間不超過6個(gè)月，70%新品存活不超過1年，99%的新品不超過兩年。能夠形成穩(wěn)定銷量，并且生存下來的新品少之又少，成長(zhǎng)為品牌的更是鳳毛麟角。

在過去的10年內(nèi)，能夠被消費(fèi)者記住名字且形成品牌認(rèn)知的新產(chǎn)品不超過10個(gè)。

而楊掌柜就是被記住的其中之一！

銷量與熱度雙豐收，楊掌柜的品牌之路！

2020年對(duì)每一個(gè)品牌來說都十分艱難，但是楊掌柜卻是個(gè)例外，從年初疫情期間推出虎紋面，到后來的暖心螺、酸湯君，每一款產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)受到極高關(guān)注的同時(shí)，終端渠道也迅速得到拓展，助力經(jīng)銷商完成動(dòng)銷轉(zhuǎn)化。

虎紋面和暖心螺在招商之初就收獲了超過1萬+的咨詢，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)之后迅速崛起。特別暖心螺在校園等年輕人匯聚的渠道，進(jìn)入終端之后被一搶而空。第三款產(chǎn)品酸湯君還沒正式招商，就已經(jīng)被合作經(jīng)銷商預(yù)定，超過300+經(jīng)銷商提前打款數(shù)百萬。

“楊掌柜的產(chǎn)品都自帶熱度！”在與楊掌柜經(jīng)銷商交流時(shí)，不止一位經(jīng)銷商提到。

從虎紋面、暖心螺到酸湯君，楊掌柜每一款產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，都能迅速獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，并且在小紅書、抖音、微博等平臺(tái)迅速傳播，快速被更多消費(fèi)者關(guān)注、認(rèn)可。

方便食品品牌眾多，近幾年新品也不在少數(shù)，甚至一些大品牌也做了不少的嘗試，統(tǒng)一的湯達(dá)人用了十年的時(shí)間，單品銷量突破10億。楊掌柜粉面菜蛋，從上市至今單品銷量已經(jīng)突破5億，在2020年推出三款爆品，火遍終端市場(chǎng)，蛻變成為被經(jīng)銷商和消費(fèi)者追捧的品牌，它到底都做對(duì)了什么？

楊掌柜抓住了什么訣竅？

其一、緊抓消費(fèi)者需求。從5億大單品粉面菜蛋到虎紋面、暖心螺、酸湯君，每一款產(chǎn)品都緊抓消費(fèi)者對(duì)性價(jià)比的需求?？吹靡姷呢S富食材，極具誘惑力的價(jià)格，并且產(chǎn)品都是經(jīng)過國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師的調(diào)配，兼顧消費(fèi)者關(guān)注的健康、營(yíng)養(yǎng)、性價(jià)比，這樣的產(chǎn)品自然能夠吸引消費(fèi)者，獲得銷量。

其二、差異化。產(chǎn)品的差異化，看得見的食材；包裝的差異化，個(gè)性、精美包裝，與消費(fèi)者的無縫銜接；口感差異化，粉與面的配合，口感的升級(jí)，與傳統(tǒng)產(chǎn)品完全區(qū)分……

其三、緊抓經(jīng)銷商需求。產(chǎn)品不僅好賣，并且利潤(rùn)高，在市場(chǎng)上能夠快速傳播，讓經(jīng)銷商賺錢更容易。

楊掌柜的每一款產(chǎn)品不僅獲得消費(fèi)者認(rèn)可，更獲得經(jīng)銷商和終端的認(rèn)可與擁護(hù)，賺錢多、輕松，經(jīng)銷商自然更賣力。并且，不同于大品牌過度壓迫經(jīng)銷商，楊掌柜在成長(zhǎng)的過程中不斷提升自己，不斷為經(jīng)銷商提供更全面的服務(wù)，讓經(jīng)銷商能夠真實(shí)的看到企業(yè)的成長(zhǎng)。

以2020年為例，在其他企業(yè)關(guān)注自身生存，不斷壓迫經(jīng)銷商的時(shí)候，楊掌柜卻在不斷提升自己，為經(jīng)銷商提供更全面的服務(wù)。

細(xì)節(jié)決定成?。?/strong>

企業(yè)走上擴(kuò)張是必然，但是擴(kuò)張最核心的不是市場(chǎng)的擴(kuò)大，而是自身的成長(zhǎng)，能夠支撐企業(yè)的快速發(fā)展。2020年，楊掌柜是迅速發(fā)展的一年也是自身成長(zhǎng)的一年。

對(duì)內(nèi)部：

1.餐廳升級(jí)：衛(wèi)生保障，就餐免費(fèi)，滿意度提升；2.調(diào)料車間升級(jí)：中央空調(diào)配置，工作環(huán)境改善，粉包品質(zhì)保障；3.裝車棚升級(jí)：裝車風(fēng)雨無阻，單公司日裝車量突破3萬件，創(chuàng)歷史新高；4.地面升級(jí)：兩公司車間、倉(cāng)庫(kù)無塵化，降低灰塵，品質(zhì)保障；5.形象升級(jí)：公司換新顏，廁所改造，遮陽(yáng)網(wǎng)變窗簾，條幅變LED；6.庫(kù)容升級(jí)：增加庫(kù)容，增加安全庫(kù)存；7.監(jiān)控升級(jí)：更換大內(nèi)存數(shù)據(jù)監(jiān)控，保障公司財(cái)產(chǎn)安全；8.化驗(yàn)升級(jí)：化驗(yàn)室升級(jí)改造，大數(shù)據(jù)保障；全方面提升內(nèi)部環(huán)境，擁有更好的生產(chǎn)環(huán)境。

對(duì)產(chǎn)品：

1.包裝升級(jí)：?jiǎn)⒂媚?nèi)貼，形象高大上；2.品類升級(jí)：增加新品類（粉面合一、面葉）；3.口味升級(jí)：金湯、酸麻、螺螄粉、芝麻醬口味加重；4.面餅升級(jí)：油炸面餅升級(jí)加分，加膜提升形象保品質(zhì)；5.檢測(cè)升級(jí)：增加無日期檢測(cè)設(shè)備，降低市場(chǎng)客訴率；產(chǎn)品每一個(gè)細(xì)節(jié)的變化，都是對(duì)消費(fèi)者的反饋，對(duì)產(chǎn)品精益求精，讓經(jīng)銷商市場(chǎng)更無憂。

對(duì)管理：

1.管理升級(jí)：制度流程梳理、優(yōu)化、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、落地；2.老師升級(jí)：三大顧問（產(chǎn)品、質(zhì)量、管理）保駕護(hù)航；3.軟件升級(jí)：財(cái)務(wù)軟件升級(jí)，多模塊運(yùn)營(yíng)全方位服務(wù)；4.招商升級(jí)：八大平臺(tái)，自媒體招商；5.采購(gòu)升級(jí)：聯(lián)合采購(gòu)，統(tǒng)籌規(guī)劃；6.線上升級(jí)：線上銷售占比從5%提升至10%；7.戰(zhàn)略升級(jí)：2013主動(dòng)轉(zhuǎn)型，2015擁抱互聯(lián)網(wǎng)，2020擁抱資本；8.人才升級(jí)：高管翻倍，人才助推；9.速度升級(jí)：每年增長(zhǎng)一個(gè)億至翻倍計(jì)劃；每一個(gè)改變，都為經(jīng)銷商提供更全面的服務(wù)。

每一個(gè)細(xì)節(jié)的提升都是對(duì)自己的一次全面認(rèn)識(shí)，楊掌柜每一次成長(zhǎng)都是為了給經(jīng)銷商更好的服務(wù)，給消費(fèi)者更好的產(chǎn)品。在前進(jìn)的道路上，楊掌柜需要更多的客戶，但是更需要志同道合的伙伴，不斷助力企業(yè)的成長(zhǎng)。

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