來源丨生鮮柜那點(diǎn)事兒（微信ID：gh_f97452d1e605）

作者丨娜娜

菜市場是人們生活中必備的消費(fèi)場景之一，給人的第一印象往往是喧囂嘈雜、臟亂差，其中討價(jià)還價(jià)也是人們買菜的過程中，必備的技巧。

但在時(shí)代變局及疫情的影響下，在未來5-10年菜市場可能將會(huì)淘汰。不過當(dāng)一種舊的商業(yè)形態(tài)被淘汰以后，一定會(huì)迎來新的商業(yè)機(jī)會(huì)。

菜市場消失，新一代消費(fèi)群體的需求點(diǎn)在哪里？

就目前的情況來看，去菜市場消費(fèi)的大多數(shù)以中老年人為主。年輕人為什么不喜歡去菜市場？首先新一代消費(fèi)群體不愿意在菜市場討價(jià)還價(jià)，在他們的觀念中，對(duì)商品的需求度以及商品的價(jià)值一定足夠配得上其售價(jià)，其次他們不喜歡浪費(fèi)時(shí)間去便宜幾毛錢幾塊錢，相比之下，時(shí)間更重要。

再有就是傳統(tǒng)菜市場的環(huán)境以及味道，年輕人普遍是接受不了的，別說去菜市場里面購物了，即使是路過，都會(huì)選擇其他路線。

那么年輕人不去菜市場賣場，日常所需的生鮮商品又是必不可少的剛需商品，那么他們會(huì)去哪里，有著怎樣的消費(fèi)形式，又會(huì)帶來哪些商機(jī)呢？

需求變化改變商業(yè)形態(tài)，社區(qū)生鮮店頗受歡迎

相比環(huán)境較差、路程較遠(yuǎn)的菜市場和大型商超，社區(qū)生鮮店一度成為新一代的消費(fèi)聚集點(diǎn)。從距離來說，社區(qū)生鮮店開在社區(qū)附近，相比菜市場和超市來說距離更近，下班直接就可以去生鮮超市采購了。

從環(huán)境上來講，生鮮店是自己開的一家店鋪，沒有多種生鮮商品混雜的難聞氣味，更沒有海鮮區(qū)域泥濘區(qū)域，生鮮店的購物環(huán)境肯定要比菜市場好得多，相比菜市場相比更受新一代消費(fèi)群體的歡迎。

新的零售模式崛起，社區(qū)無人生鮮售貨柜進(jìn)入黃金時(shí)代

想要把握新商機(jī)還要從消費(fèi)群體的需求和生活習(xí)慣的改變做分析，社區(qū)無人生鮮售貨柜走進(jìn)社區(qū)，無人自售這一模式顛覆傳統(tǒng)菜場、秒殺生鮮店鋪，一躍成為消費(fèi)群體最熱衷的生鮮采購渠道。

24小時(shí)不打烊

傳統(tǒng)生鮮店一般8點(diǎn)就關(guān)門下班了，但社區(qū)無人生鮮售貨柜24小時(shí)無人自售，任何時(shí)間都可以采購到新鮮的生鮮商品，無論消費(fèi)者何時(shí)進(jìn)行采購，24小時(shí)營業(yè)，滿足消費(fèi)者時(shí)間上的需求。

生鮮商品，更新鮮

傳統(tǒng)生鮮店對(duì)溫度要求較高的產(chǎn)品才會(huì)放置在冷柜上，而普通商品均擺放在貨架上。大家都知道生鮮商品對(duì)溫度濕度等環(huán)境的要求是比較高的，只放在普通的貨架上，半天就不會(huì)那么新鮮了。

社區(qū)無人生鮮售貨柜是一個(gè)封閉式空間，柜體采用風(fēng)冷智控技術(shù)，當(dāng)溫度沒有到達(dá)設(shè)定溫度時(shí)壓縮機(jī)開始工作，利用較少的電量保持柜內(nèi)溫度恒定，以達(dá)到對(duì)生鮮商品的保鮮，因此，同一時(shí)間上架的商品，社區(qū)無人生鮮售貨柜售賣的一定會(huì)更新鮮。

社區(qū)+社群，成為社區(qū)生鮮消費(fèi)新趨勢

社區(qū)無人生鮮售貨柜將售貨設(shè)備投入社區(qū)，通過上線下融合打造立體購物場景。消費(fèi)者可在線下無人售貨處自主選購，如果不方便線下購物，也可線上商城下單，線下自取，靈活方便，有著新零售模式供應(yīng)鏈、數(shù)字化、數(shù)據(jù)化、用戶化4大特點(diǎn)，是傳統(tǒng)生鮮店所無法企及的。

生鮮購買的方式從菜市場到社區(qū)生鮮店再到更具活力、更迎合用戶的社區(qū)無人生鮮售貨柜，無疑只有更能滿足消費(fèi)者未來需求，更符合消費(fèi)者未來的生活習(xí)慣的模式才是更具有市場競爭力。
 

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