中國(guó)零售下個(gè)五年:宏觀環(huán)境利好!自有品牌將崛起,如何抓住機(jī)會(huì)?
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根據(jù)《2021年中國(guó)自有品牌行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》顯示,過(guò)去一年中國(guó)自有品牌市場(chǎng)總體增長(zhǎng)22.7%,超過(guò)快速消費(fèi)品12倍以上(快速消費(fèi)品市場(chǎng)同期增速僅1.8%),較前兩年實(shí)現(xiàn)跨越式增長(zhǎng),也達(dá)到市場(chǎng)有史以來(lái)的最大值;但相比發(fā)達(dá)國(guó)家平均30%-40%的自有品牌市場(chǎng)占有率,中國(guó)零售自有品牌的發(fā)展還有巨大潛力,展望中國(guó)零售下一個(gè)五年,發(fā)展自有品牌是王道。
一、宏觀環(huán)境利好自有品牌發(fā)展
“十四五”規(guī)劃堅(jiān)持?jǐn)U大內(nèi)需這個(gè)戰(zhàn)略基點(diǎn),加快培育完整內(nèi)需體系,把實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略同深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有機(jī)結(jié)合起來(lái),以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、高質(zhì)量供給引領(lǐng)和創(chuàng)造新需求。
1、暢通國(guó)內(nèi)大循環(huán)。依托強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng),貫通生產(chǎn)、分配、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié),打破行業(yè)壟斷和地方保護(hù),形成國(guó)民經(jīng)濟(jì)良性循環(huán)。優(yōu)化供給結(jié)構(gòu),改善供給質(zhì)量,提升供給體系對(duì)國(guó)內(nèi)需求的適配性。
2、促進(jìn)國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)。立足國(guó)內(nèi)大循環(huán),發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì),協(xié)同推進(jìn)強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和貿(mào)易強(qiáng)國(guó)建設(shè),以國(guó)內(nèi)大循環(huán)吸引全球資源要素,充分利用國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)兩種資源,積極促進(jìn)內(nèi)需和外需、進(jìn)口和出口、引進(jìn)外資和對(duì)外投資協(xié)調(diào)發(fā)展,促進(jìn)國(guó)際收支基本平衡。
3、全面促進(jìn)消費(fèi)。增強(qiáng)消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)性作用,順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì),提升傳統(tǒng)消費(fèi),培育新型消費(fèi),適當(dāng)增加公共消費(fèi)。以質(zhì)量品牌為重點(diǎn),促進(jìn)消費(fèi)向綠色、健康、安全發(fā)展,鼓勵(lì)消費(fèi)新模式新業(yè)態(tài)發(fā)展。
二、實(shí)施自有品牌的戰(zhàn)略意義
1、對(duì)于零售商而言:
①有利于增強(qiáng)商品的競(jìng)爭(zhēng)力
自有品牌的實(shí)施有利用增強(qiáng)商品的競(jìng)爭(zhēng)力,最突出的表現(xiàn)在它實(shí)現(xiàn)了商品的最優(yōu)性?xún)r(jià)比。其中原因主要有以下幾點(diǎn):
一是大型零售企業(yè)自己生產(chǎn)或組織生產(chǎn)有自家標(biāo)志的商品,進(jìn)貨不必經(jīng)過(guò)中間環(huán)節(jié),大大節(jié)省了流通費(fèi)用;
二是自有品牌商品僅在本企業(yè)內(nèi)部銷(xiāo)售,其廣告宣傳主要借助自身的商譽(yù)資產(chǎn),自有品牌商品耗費(fèi)的廣告費(fèi)大為減少;
三是自有品牌商品的包裝簡(jiǎn)潔大方,節(jié)省包裝費(fèi)用;
四是大型零售企業(yè)擁有眾多連鎖分店,進(jìn)行大批量銷(xiāo)售,使生產(chǎn)取得規(guī)模效益,降低生產(chǎn)成本,實(shí)現(xiàn)了薄利多銷(xiāo);
五是由零售企業(yè)提出的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)要求,顯著縮短了新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)周期,降低了開(kāi)發(fā)成本。
②有利于形成特色經(jīng)營(yíng)
如果僅僅經(jīng)營(yíng)制造商的品牌商品,那么零售企業(yè)之間在商品品種構(gòu)成方面基本上相同,很難形成自己的特色。實(shí)施自有品牌商品戰(zhàn)略,根據(jù)市場(chǎng)情況及時(shí)組織生產(chǎn)和供應(yīng)某些自有品牌商品,可以使企業(yè)的商品構(gòu)成和經(jīng)營(yíng)富有特色,企業(yè)以自有商品為基礎(chǔ)向消費(fèi)者提供更全面的服務(wù),借助于商品又可進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)形象,兩者相輔相成,形成企業(yè)自身對(duì)消費(fèi)者獨(dú)特的訴求。
③有利于充分發(fā)揮無(wú)形資產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)
大型零售企業(yè)在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中形成了獨(dú)特的管理運(yùn)營(yíng)模式,一些信譽(yù)好、知名度高的零售企業(yè)將以企業(yè)自身名稱(chēng)命名的商品通過(guò)在企業(yè)內(nèi)部銷(xiāo)售,可以把商場(chǎng)的良好形象注入到商品中,使得人們很容易把企業(yè)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和嚴(yán)謹(jǐn)管理同自有品牌商品的優(yōu)良品質(zhì)聯(lián)系在一起,進(jìn)而轉(zhuǎn)化成對(duì)商品的信賴(lài)和接受,而自有品牌商品的成功經(jīng)營(yíng),反過(guò)來(lái)又會(huì)進(jìn)一步強(qiáng)化顧客對(duì)企業(yè)的滿(mǎn)意度。
因此,自有品牌戰(zhàn)略的實(shí)施,使企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)流動(dòng)起來(lái),也等于給企業(yè)增加了利潤(rùn)來(lái)源。通過(guò)商品贏得商標(biāo)的信譽(yù),使這種商標(biāo)的信譽(yù)最終變成企業(yè)的信譽(yù),從而贏得穩(wěn)定的市場(chǎng)。
④有利于掌握更多的自主權(quán)
傳統(tǒng)零售企業(yè)只經(jīng)營(yíng)制造商的品牌商品,這種“搬運(yùn)”式的經(jīng)營(yíng)方式使零售企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于被動(dòng)地位,價(jià)格和利潤(rùn)受廠家的限制。
如果實(shí)施自有品牌戰(zhàn)略,企業(yè)就可以通過(guò)收集、整理、分析消費(fèi)者對(duì)某類(lèi)商品特性的信息,提出新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)要求,進(jìn)一步選擇合適的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行開(kāi)發(fā)生產(chǎn)或自行設(shè)廠生產(chǎn),迅速推出顧客需要的相應(yīng)產(chǎn)品,最終在本企業(yè)內(nèi)以自有品牌進(jìn)行銷(xiāo)售,取得市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的主動(dòng)權(quán),同時(shí)也獲得了制定價(jià)格的主動(dòng)權(quán)。
企業(yè)不僅獲得商業(yè)利潤(rùn),還可以獲得部分加工制造利潤(rùn),增強(qiáng)了抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。零售企業(yè)成為市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的積極參與者,從廠家的銷(xiāo)售代理人轉(zhuǎn)變成為顧客的生產(chǎn)代理人。
⑤有利于準(zhǔn)確把握市場(chǎng)需求
大型零售企業(yè)的優(yōu)勢(shì)集中體現(xiàn)在收集消費(fèi)者信息的能力和營(yíng)銷(xiāo)能力上,自有品牌戰(zhàn)略的選擇,使大型零售企業(yè)的這種優(yōu)勢(shì)能夠得到有效的發(fā)揮,他們直接面對(duì)消費(fèi)者,能夠迅速了解市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài),并及時(shí)做出反應(yīng),大數(shù)據(jù)在零售企業(yè)中的廣泛應(yīng)用使這種優(yōu)勢(shì)更加明顯。從這一點(diǎn)看,大型零售企業(yè)實(shí)施自有品牌戰(zhàn)略往往能夠領(lǐng)先生產(chǎn)者一步,無(wú)形中增強(qiáng)了企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)力。
⑥有利于提高零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平
實(shí)施自有品牌戰(zhàn)略,首先要求零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者要革新經(jīng)營(yíng)觀念——以“主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)”取代傳統(tǒng)的“被動(dòng)零售”;其次,要求零售企業(yè)必須造就和培養(yǎng)一批高素質(zhì)的經(jīng)營(yíng)管理人才,因?yàn)榇藭r(shí)的零售商不僅只是銷(xiāo)售商品,還要負(fù)責(zé)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)、品牌管理、生產(chǎn)與質(zhì)量檢驗(yàn)、促銷(xiāo)宣傳等一系列復(fù)雜的整體營(yíng)銷(xiāo)工作。
商品品牌是商品質(zhì)量和企業(yè)形象的市場(chǎng)表現(xiàn),是企業(yè)信譽(yù)的標(biāo)志。零售企業(yè)的全體員工必須積極工作,竭盡全力提高經(jīng)營(yíng)管理水平和服務(wù)水平,以保證質(zhì)量為核心,共同維護(hù)零售企業(yè)自有品牌的信譽(yù)。
2、對(duì)于制造商而言:
①可以更好的利用閑置的剩余生產(chǎn)力,提升設(shè)備的利用率,降低生產(chǎn)成本。
②通過(guò)與零售商的合作,利于競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展。
③對(duì)于強(qiáng)勢(shì)渠道的制造商,品牌已經(jīng)在消費(fèi)者心中有無(wú)可撼動(dòng)的地位,合作并不會(huì)動(dòng)搖自己的品牌影響力。
3、對(duì)于消費(fèi)者而言:
①消費(fèi)者是最終的受益者。他們的個(gè)性化消費(fèi)需求得到滿(mǎn)足,并且自有品牌也有較強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì),能給顧客帶來(lái)真正的實(shí)惠。
②不僅僅是“貼牌/自營(yíng)/直采/直供”的產(chǎn)品。目前國(guó)內(nèi)大部分超市的自有品牌商品主要為貼牌產(chǎn)品,其次是直營(yíng)/直采產(chǎn)品,真正稱(chēng)之為自有品牌的產(chǎn)品少之又少。
自有品牌的目的是依靠自己的渠道能力,向上打通供應(yīng)鏈,適時(shí)、適量(數(shù)量和質(zhì)量)、適價(jià)提供給消費(fèi)者產(chǎn)品,是供給和需求高度銜接的藝術(shù)。
三、自有品牌發(fā)展的趨勢(shì)
確實(shí)有一些趨勢(shì)正在推動(dòng)零售商將自有品牌作為一個(gè)業(yè)務(wù)突破口,這些趨勢(shì)包括品牌客戶(hù)的忠誠(chéng)度正在減弱、消費(fèi)者購(gòu)物行為的變化、以及價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)壓力等,而自有品牌至少可以通過(guò)兩種方式緩解價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)壓力,一是提供其他商店里沒(méi)有的產(chǎn)品,這樣壓力就會(huì)比較弱,甚至可能不存在;二是自有品牌產(chǎn)品來(lái)自零售商,成本較低,零售商可以以低于其它品牌產(chǎn)品的價(jià)格出售同類(lèi)型產(chǎn)品,還能獲得不錯(cuò)的利潤(rùn)。
從目前自有品牌發(fā)展的趨勢(shì)來(lái)看,可以得出以下幾點(diǎn)結(jié)論:
1、頭部企業(yè)及供應(yīng)鏈管理能力強(qiáng)的地方龍頭和中小企業(yè)未來(lái)發(fā)展自有品牌的愿意強(qiáng)烈。
2、線(xiàn)上巨頭是未來(lái)五年自有品牌發(fā)展的重要推手,例如現(xiàn)在做的比較成功的網(wǎng)易嚴(yán)選,其國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的ODM(原始設(shè)計(jì)制造商)模式對(duì)同業(yè)影響深遠(yuǎn),有力促進(jìn)自有品牌的發(fā)展。
3、未來(lái)五年中國(guó)自有品牌的發(fā)展與國(guó)外的一個(gè)顯著差別是銷(xiāo)售渠道的占比不同,未來(lái)五年中國(guó)自有品牌的增量突破口一定在線(xiàn)上(重點(diǎn)是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng))。
4、未來(lái)中國(guó)自有品牌能打敗大品牌的一定是基于ODM(原始設(shè)計(jì)制造商)模式、產(chǎn)品質(zhì)量可追溯的、不斷滿(mǎn)足消費(fèi)者需要的產(chǎn)品,是供給和需求高度銜接的藝術(shù)。
5、未來(lái)中國(guó)自有品牌發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力是個(gè)性化的消費(fèi)升級(jí),慢慢脫離工業(yè)化時(shí)代的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品模式,因?yàn)榱闶凵谈咏M(fèi)者,可以將信息資源介入供應(yīng)鏈,滿(mǎn)足消費(fèi)者的個(gè)性化需求,讓更多的消費(fèi)者能參與到上游的原創(chuàng)設(shè)計(jì)和需求定制。
而這正是線(xiàn)上巨頭的優(yōu)勢(shì)所在,所以未來(lái)五年中國(guó)自有品牌的重頭戲在線(xiàn)上巨頭,特別是線(xiàn)上線(xiàn)下融合的巨頭會(huì)非??植?,例如盒馬。
四、發(fā)展自有品牌的策略與操作建議
實(shí)施自有品牌成敗的關(guān)鍵在于是否具有營(yíng)銷(xiāo)差異化,但是對(duì)于如何實(shí)現(xiàn)差異化,主要有以下兩種不同的做法:
1、采取替代戰(zhàn)略:主張?zhí)峁案哔|(zhì)量——相對(duì)低價(jià)格”的產(chǎn)品。
具體在制定自有品牌價(jià)格時(shí),以同類(lèi)商品的制造商品牌價(jià)格為標(biāo)桿,再根據(jù)顧客的感知差異,進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。在商品陳列時(shí),同類(lèi)商品中的自有品牌和制造商品牌進(jìn)行臨近陳列,讓顧客易于比較。
2、采取補(bǔ)充戰(zhàn)略:主張進(jìn)行差異化補(bǔ)充,避免和制造商品牌商品面對(duì)面競(jìng)爭(zhēng)。
具體在選擇自有品牌的種類(lèi)時(shí),考慮此類(lèi)商品中現(xiàn)有制造商品牌的情況,如果制造商的品牌數(shù)越多,制造商投入的廣告及促銷(xiāo)密度越大,該自有品牌的市場(chǎng)份額將會(huì)越小。
最成功的自有品牌是那些與現(xiàn)有品牌相比具有明顯“優(yōu)點(diǎn)”的品牌。這些“優(yōu)點(diǎn)”可能是產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)便利,也可能是低廉價(jià)格。
對(duì)于自有品牌來(lái)說(shuō),定位不明確不可能成功,但定位不一定以?xún)r(jià)格為基礎(chǔ),如果一個(gè)自有品牌與其它品牌的差異僅僅是價(jià)格,那它將會(huì)很快消失。
具體操作建議:
1、選擇適當(dāng)?shù)钠奉?lèi):在選擇進(jìn)入的品類(lèi)時(shí),充分考慮該品類(lèi)的目標(biāo)顧客群對(duì)自有品牌的接受程度、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與自身的定位是否一致, 同時(shí)考慮供應(yīng)商和自身的物流和管理水平。
2、不只是簡(jiǎn)單仿制:一方面“拷貝”成功的制造商產(chǎn)品,另一方面以目標(biāo)消費(fèi)者為導(dǎo)向進(jìn)行產(chǎn)品改良和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。
3、加強(qiáng)對(duì)商品質(zhì)量的監(jiān)控。
4、推行SPA模式:以目標(biāo)消費(fèi)者需求為導(dǎo)向,全程參與商品設(shè)計(jì)、企劃、生產(chǎn)、物流、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié),通過(guò)縱向整合供應(yīng)鏈來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)的快速反應(yīng)。
目前大多數(shù)零售商側(cè)重于發(fā)展低端自有品牌,對(duì)供應(yīng)商的壓價(jià)現(xiàn)象非常普遍。而面對(duì)如此的壓價(jià),自有品牌供應(yīng)商只能是以犧牲質(zhì)量為代價(jià)來(lái)努力完成訂單,從而為質(zhì)量問(wèn)題埋下了隱患。
另外,目前國(guó)內(nèi)所謂的自有品牌供應(yīng)商,大多數(shù)只是代工企業(yè),只是希望能夠拿到零售商的訂單完成生產(chǎn),對(duì)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新缺乏熱情,只是把自己現(xiàn)有的產(chǎn)品換個(gè)包裝交付給零售商,或者因?yàn)閴簝r(jià)原因而將低于自己現(xiàn)有產(chǎn)品質(zhì)量的次品換個(gè)包裝交付給零售商,對(duì)零售商的自有品牌造成巨大的傷害。
反觀國(guó)際自有品牌供應(yīng)商,他們?cè)诋a(chǎn)品開(kāi)發(fā)和包裝設(shè)計(jì)上投入巨大,并不亞于一線(xiàn)品牌商。與他們相比,國(guó)內(nèi)自有品牌供應(yīng)商實(shí)在是無(wú)法為零售商提供有效的幫助。好的自有品牌供應(yīng)商能夠反向開(kāi)發(fā)品牌產(chǎn)品,主動(dòng)向零售商提供關(guān)于產(chǎn)品方面的建議,而不僅僅是更換下包裝。
因此,零售商和供應(yīng)商應(yīng)相互扶持、相互培養(yǎng),才能達(dá)到零供雙贏的目標(biāo)。
當(dāng)自有品牌發(fā)展到高級(jí)階段還包括無(wú)形商品自有品牌的發(fā)展,它的終極發(fā)展目標(biāo)是:構(gòu)造一個(gè)從生產(chǎn)制造到零售終端,從民生保障到中產(chǎn)消費(fèi),從商品零售到整合金融、物流、商貿(mào)服務(wù)多項(xiàng)周邊業(yè)務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈共享經(jīng)濟(jì)生態(tài)圈。
五、自有品牌的成功案例
1、山姆會(huì)員店自有品牌:Member's Mark
山姆旗下自有品牌Member's Mark憑借“高品質(zhì)、差異化”成為行業(yè)標(biāo)桿;而這一切歸功于山姆的“不妥協(xié)、不跟隨”,并且始終堅(jiān)持下去。山姆目前有700多種自有品牌商品,自有品牌的銷(xiāo)售占比達(dá)到30%,且仍在不斷提高。
2、盒馬自有品牌:盒馬工坊
盒馬旗下自有品牌盒馬工坊剛剛成立3年,銷(xiāo)售就做到了月成交額破億元,成為國(guó)內(nèi)3R領(lǐng)域第一品牌,開(kāi)辟餐飲零售化的全新賽道。盒馬工坊是首個(gè)融合了熟食、半成品、面點(diǎn)、時(shí)令點(diǎn)心這四大品類(lèi)的鮮食品牌。
據(jù)了解,在盒馬工坊的1300多款商品中,約60%由盒馬自主研發(fā),其余是與全國(guó)各地的餐飲、食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)共創(chuàng),從新產(chǎn)品研發(fā)、到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、再到供應(yīng)鏈搭建,盒馬工坊推動(dòng)了餐飲和零售的一體化融合,成功打造行業(yè)樣本。

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