【創(chuàng)業(yè)指南】夫妻店、兄弟店、街邊店如何才能把生意做大?
來源丨劉潤(微信號:runliu-pub)
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最近被問到一個問題:
他說夫妻二人自己開店做生意,一直都親力親為,也賺了些錢。
但是他覺得做得特別累,盡管特別努力,好像也不能賺到真正的大錢,未來應該怎么辦,才能把生意做大?
我覺得這個問題,特別有代表性。
1、為什么說有代表性?因為很多人都有這樣的愿望,卻都碰到這樣的問題。許多人創(chuàng)業(yè),都是看見一個機會,發(fā)現(xiàn)一個快速成長的行業(yè),夫妻二人或者兄弟二人商量之后就沖了進去。這樣的創(chuàng)業(yè)方式,成本極低,效率極高,加上特別勤奮努力,很快就能賺到一些錢。
但是一段時間之后,也會很快發(fā)現(xiàn)到達瓶頸期,因為這種方式好像怎么也做不大。
這個時候,人會開始慢慢變得迷茫,不知道往何處去。人和人之間,也就出現(xiàn)了分水嶺。一類人會選擇“小富即安”,憑借先入者的紅利和持續(xù)勤奮努力,繼續(xù)賺已經(jīng)能賺到的錢,想“安穩(wěn)地創(chuàng)業(yè)”。這是一種選擇,當然很好。
但是許多人沒那么幸運,因為他們把紅利期賺到的錢全部都帶回了家,沒有用來挖護城河。他們努力賺錢,卻沒有努力建構能持續(xù)賺錢的壁壘。
當紅利變成紅海時,競爭越來越激烈,利潤越攤越薄,于是再也沒有“安穩(wěn)地創(chuàng)業(yè)”,只有“焦慮地前行”。所以這些人或被迫,或主動成為另外一類人,選擇“做大做強”,一路狂奔。
他們也會明白,創(chuàng)業(yè),就是穿上一雙再也停不下來的紅舞鞋。
所以當我被問到這樣的問題,我知道這是外部壓力和內在渴望的共同作用,讓他們不得不變得更好,這也是一種商業(yè)意識的覺醒。只是,怎么辦?
2、想把生意做大,宏觀上來說要建立戰(zhàn)略勢能。大生意的背后,一定是有好的商業(yè)模式做支撐。
努力當然很重要,是必需品,但是努力只會讓你賺到“小錢”。想賺真正的“大錢”,還是要依靠對商業(yè)的理解,依靠商業(yè)模式的力量。
尤其在今天,創(chuàng)業(yè)的條件和環(huán)境變得更加嚴格,試錯機會沒那么多,走一步看一步的機會變得越來越少,對創(chuàng)業(yè)者也就提出更高要求。你可能會說,我還沒有能力建立很高的戰(zhàn)略勢能,也沒有辦法設計出很好的商業(yè)模式,怎么辦?那就保持開放的學習和思考。至少可以看看行業(yè)里比較好的、具有代表性的做法是什么樣。
看得多了,學得多了,也就“通”了。“通”,就能“用”了。
比如同樣是“線下生意”,有一家企業(yè)的商業(yè)模式,就特別值得研究——711。
我想請問一個問題:你覺得711這家公司的毛利率有多少?這個問題特別重要,因為答案可能會顛覆認知,讓你對“商業(yè)模式”有更多的理解和思考。5%?10%?20%?
都不是。711的毛利率,大約有90%。
很多人一聽就不同意,20%已經(jīng)很高了,30%那就特別厲害了,怎么可能有90%!但這是真的。
因為711并不把自己當作零售企業(yè),他們把自己稱為管理咨詢公司。711有一整套供應鏈管理的經(jīng)驗和門店經(jīng)營的心法,它提供的是“服務”,收的是“服務費”。
什么意思?其實711絕大多數(shù)的門店,都不是自己直營的,而是由其他夫妻店“改造”過來的。它做的就是幫助這些店經(jīng)營得更好。比如說711有一個典型能力叫千店千面。在711后臺的供應鏈上,有7000個SKU,但一家店也許只能上架700個,那么選擇哪些產(chǎn)品銷售效果會更好呢?711會根據(jù)門店的歷史銷售數(shù)據(jù)和其他市場數(shù)據(jù)進行調整,確保每一家店的產(chǎn)品能及時更換,跟上市場響應,滿足新的需求。所以711每一家門店,幾乎都跟另一家門店的SKU不一樣。
不僅如此,711還做了一件更厲害的事情為這些門店賦能。它把自己變成一個平臺,把夫妻店、工廠、和配送中心連接起來。
在日本,711找到170多家工廠,又在各地合作了140多個配送中心,服務于差不多20000家夫妻店。商品,我找人幫你生產(chǎn);配送,我找人送到門口;銷售,我用數(shù)據(jù)給予支持。
711梳理、連接了這三者的關系,創(chuàng)造了“便利店共同體”,提高了整體效率,創(chuàng)造了額外的價值。自己也從中賺取“服務費”。
所以,如果你把711當成一家零售企業(yè),它的毛利率可能只有20%,但如果你把711當成一家管理咨詢公司,它的毛利率可能有90%。這是商業(yè)模式的力量。我舉這個例子,不是說你一定也要學711這么做,而是看到更多的可能性,看到背后的商業(yè)邏輯。往小了說,你能不能把中間的各個單元有效連接起來?往大了說,你能不能打通產(chǎn)業(yè)的上下游做整合,提供專業(yè)的服務?這些都是機會。
努力和勤奮,是耍大刀;但好的商業(yè)模式,是機關槍。刀再快,也沒有機關槍快。刀很威風,但機關槍更有威力。
3、剛剛說的是宏觀層面的商業(yè)模式,這要不停思考,日積月累。那微觀層面呢?
我說有件事情回去之后也許可以馬上做:雇傭第一個人。
嘗試去雇一個人,對你有很多好處:
1.逐漸解放你自己。想做大,不能過度陷入具體的事情里。要有更多時間去思考,去學習,去請教。
2.搭建自己的團隊。想做大,沒有團隊是不行的。團隊杠桿,是做大的必要武器。
3.知道管理者難當。想做大,有一堂課必須補,從員工到經(jīng)理。
尤其是最后一點。看起來最“小”,但其實最“難”,對你現(xiàn)在最“重要”。
當你開始雇第一個人時,就必須逼著自己繼續(xù)成長。因為你一定會遇到這些問題:在優(yōu)質勞動力稀缺的今天,怎樣找到合適的人選?招聘文案怎么寫?投放到哪些渠道更有效?好不容易找到一個合適的人,怎么給他發(fā)工資?獎金制?還是提成制?當你對他的工作不滿意,要不要自己上手去做?還是溝通?還是給予培訓?……這些問題,如果你不雇人,可能永遠都碰不上。
我一直說,有很多的創(chuàng)業(yè)者,可能連這些基本的管理問題都回答不上來,因為他們缺乏職業(yè)經(jīng)理人的管理訓練。很多人過去是員工,創(chuàng)業(yè)之后直接成了老板。什么是經(jīng)理?不知道。怎么管理?不知道。
所以,想要做大,從員工到經(jīng)理這堂課,一定要補。
最好的辦法就是,從雇第一個人來幫助自己開始,遇到問題解決問題,借助理論和工具提升管理技能,在實戰(zhàn)中成長。然后,一步步用團隊杠桿解放自己的雙手,再撬動更大的市場和業(yè)務,把生意做大。
但是,你要從雇第一個人開始。
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