來源丨大蟲運營心經(jīng)（微信號:iShuoqian）

作者丨錢哥

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最近臨期食品這個小生意非?；鸨?，有的人為此開折扣店，因為折扣力非常大，生意很好。到底這個生意值不值得做，該怎么做？今天錢哥就來跟大家聊聊這個神奇的行業(yè)，有人靠它能做到年入百萬。
 

01、什么是臨期食品？

首先臨期食品不是過期食品，而是快到保質(zhì)期的食品。

臨期食品因為臨期也不過期，所以顧客并不擔(dān)心影響健康，超低的價格很受大家歡迎，畢竟價格才是銷量的第一原動力。

根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計2020年將超過11000億元，按損耗在10%左右，現(xiàn)在我國因流通效率導(dǎo)致的食品損耗大概有1000個億，也就是說做臨期食品買賣空間是足夠大的。

一般是一兩折從經(jīng)銷商拿貨，三到五折銷售，平均毛利大概在40%左右，說是暴利也不為過。

臨期食品當(dāng)中最好賣的四大類，是零食、飲料、啤酒、牛奶。

02、怎么找貨源？

大量的臨期食品是怎么來的？主要有以下幾個渠道：

第一，國外臨期食品大量涌入國內(nèi)，俗稱食品洋垃圾。

第二，品牌方或者經(jīng)銷商，效期過半食品的處理。一般效期過半，甚至過三分之一就無法進(jìn)入正常流通渠道了。

第三，部分大超市臨期商品。

這些貨源尋找，你可以找下本地的食品批發(fā)市場，你跑一趟基本就明白了，大概拿貨起價在1000元以上。

其次你去網(wǎng)上搜臨期食品倉庫，很容易搜到附近的倉庫。每個倉庫其實有不同擅長的方向，比如有的倉庫做零食，有的倉庫做日化商品，有的倉庫只做臨期酒水的。

可以的話，可以去一趟各個倉庫考察，大部分臨期食品離到期在三個月以上的，會看到很多零食、酒水，價格很低，當(dāng)然日期越近越便宜。

發(fā)貨方式，一種是自提，就是自己開車過來拉貨，比較方便，可選的品種可以多一點。另一種他們幫找物流，但物流成本也不低，根據(jù)距離算錢，在微信上就可以直接訂貨，其中運費要精打細(xì)算，有的時候運費很貴，比商品還貴。

臨期食品倉庫都有自己線報圈，在微信朋友圈每天也會去更新，公布他們每天新到貨的臨期產(chǎn)品等。

03、自己開食品折扣店可以嗎？

如果你能搞定貨源，當(dāng)然也可以自己開一個食品折扣店。

開一個折扣店，需要的品類會很多，比如一個80-100平的，需要100-200個品種，這些品類當(dāng)然一個折扣倉是不行的，需要多家折扣倉供貨的。

投資方面，主要成本是房租和人工的成本，鋪貨成本不高，比如在北京，100平房租的店在20-28萬，鋪貨花錢不多，80平的鋪子，就算200個品類，每個品類3-5件，2萬左右就夠了。

選品方面，要根據(jù)當(dāng)?shù)厝讼埠眠x品，比如咖啡這個品種，上海人對好的品牌特別喜愛，但到別的地方被冷落了。

當(dāng)然店里只賣臨期食品那也是不行的，畢竟臨期食品利潤率很高，但客單價較低，所以用臨期食品引流，搭配賣些非臨期的折扣商品更好，比如洗衣液，洗發(fā)水等，是個最好的選擇。

如果你本身就干著一個快遞驛站或者小賣鋪之類的，那增加一個臨期食品的業(yè)務(wù)，沒準(zhǔn)還能靠著賣臨期食品吸引更多的客流，為你的主業(yè)增加額外收入。

如果你是小白，就不建議開店了，畢竟房租和人力成本會吃掉你的大部分利潤。

你可以在人流量集中的地方，擺個攤也可以，比如說在小區(qū)的快遞驛站旁邊擺攤，慢慢積累熟客，建立自己私域流量，積累了信任后，你可以讓他們網(wǎng)上訂貨，你送貨上門。也可以走預(yù)訂的方式，比如讓他們5元預(yù)訂一箱牛奶，到貨后補(bǔ)足貨款，這個定金能鎖定顧客也減少自己現(xiàn)金流的壓力。

其次也可以在農(nóng)貿(mào)市場、大型超市門口、大學(xué)夜市擺攤賣貨，一樣生意很好。

另外也可以在抖音上拍視頻宣傳，比如發(fā)布折扣商品視頻，走同城推廣，會有客戶主動聯(lián)系你的。
 

04、總結(jié)

這做臨期食品的核心是你有沒有能力找到一手貨源，如果不是一手貨源那買賣的風(fēng)險就會提高，如果你只做這一個買賣，風(fēng)險也很大，因競爭貨源會越來越難找，越來越少，如果拿的二手貨或者三手貨很難做起來。

如果加盟的話，不會缺少貨源，但是加盟費會很貴，有的直接開價80萬一年，風(fēng)險較大。友情提醒大家，2021年冒出了很多臨期食品加盟商，錢哥在這里提醒大家謹(jǐn)慎加盟。

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