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作者丨贏商寶藏天團(tuán)

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零售業(yè)經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)火火的上半年，奈雪的茶上市、深圳文和友火爆開(kāi)業(yè)、Costco密集布局、H&ampM一夜“塌房”...窺探這些轟動(dòng)行業(yè)的大事件，零售門(mén)店的探索又出現(xiàn)了一些新的方向和趨勢(shì)：

新茶飲賽道持續(xù)火爆，巨頭之爭(zhēng)升級(jí)、多個(gè)品牌獲得融資、眾多新玩家入場(chǎng)“廝殺”，聚焦細(xì)分領(lǐng)域、發(fā)展下沉市場(chǎng)、打造品牌效應(yīng)是關(guān)鍵；

小酒館風(fēng)潮興起，形形色色的小酒館涌現(xiàn)市場(chǎng)。餐飲巨頭也開(kāi)始加碼“微醺經(jīng)濟(jì)”，開(kāi)啟“餐+酒”模式；

蘇寧“賣(mài)身”，國(guó)美股票大跌， 兩大家電巨頭身陷窘境，想要翻盤(pán)，首先要找準(zhǔn)自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力；

懷舊商業(yè)火了，以文和友為代表的“懷舊”模式受熱捧，消費(fèi)者愿意為“懷舊”買(mǎi)單；

餐飲品牌推副牌的趨勢(shì)加深，餐飲賽道紛紛展開(kāi)多品類(lèi)維度競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)一步擁抱特色化；

商超“火拼”會(huì)員制，紛紛開(kāi)出倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店，中國(guó)會(huì)員制市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，也出現(xiàn)更多特色打法。

今天，贏商網(wǎng)特別整理了 “2021上半年零售商業(yè)大事件——零售篇”，強(qiáng)勢(shì)圍觀上半年零售業(yè)那些曾刷屏的“爆炸性”事件。

深圳文和友首開(kāi)，立馬爆單！

4月2日，深圳文和友開(kāi)業(yè)，逾2萬(wàn)平方米的空間里，高度還原8090年代深圳街巷風(fēng)格，還融入了大量深圳“科技之城”的屬性。門(mén)店當(dāng)天排隊(duì)叫號(hào)最高達(dá)5萬(wàn)桌以上，里面的茶顏悅色快閃店也非?；馃?。

商業(yè)場(chǎng)景吸引力仍在放大，消費(fèi)者都在追求“儀式感”。從爆紅的“文和友”模式可以看出， 懷舊文化刺激著商業(yè)升級(jí)，也 帶火了“懷舊商業(yè)”，它們將目光聚焦懷舊空間的打造，注重把場(chǎng)景做深做透，體驗(yàn)形式、文化內(nèi)涵、品牌組合...都下足功夫。

奈雪上市，首日破發(fā)

6月30日，奈雪的茶正式在港交所掛牌上市，成為“全球茶飲第一股”。然而，令人意外的是，奈雪的茶上市首日破發(fā)，市值約300億港元。

奈雪上市前夕，喜茶被爆出即將完成D輪融資，投后估值高達(dá)600億元。此外，新茶飲品牌也頻繁獲得融資。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 今年上半年茶飲品牌融資達(dá)15起，可以看出 一級(jí)市場(chǎng)對(duì)新茶飲行業(yè)的熱情，這也與奈雪的茶上市破發(fā)形成鮮明對(duì)比。

新茶飲市場(chǎng)“廝殺”激烈，上市成功對(duì)于奈雪的茶來(lái)說(shuō)只是開(kāi)始，未來(lái) 如何扭虧為盈，如何繼續(xù)獲得投資人與消費(fèi)者的認(rèn)可，才是奈雪的茶接下來(lái)應(yīng)該思考的問(wèn)題。

Costco瘋狂擴(kuò)張，半年布局6城

2月，深圳龍華Costco星河項(xiàng)目敲定；4月，廣州荔灣區(qū)政府與開(kāi)市客（中國(guó)）投資有限公司簽署合作備忘錄，Costco或?qū)⑦M(jìn)入廣州荔灣；6月，Costco正式落戶杭州蕭山、寧波鄞州及南京，3個(gè)項(xiàng)目均計(jì)劃2023年開(kāi)業(yè)；7月，Costco山東首家門(mén)店確定落戶青島，擬選址城陽(yáng)。

自從19年Costco中國(guó)內(nèi)地首店開(kāi)業(yè)爆火之后，仿佛給了Costco不少信心，在中國(guó)市場(chǎng)一直打保守戰(zhàn)略的它，第二年相繼在上海浦東、蘇州高新區(qū)簽約拿地。今年，Costco更是 半年進(jìn)入了6個(gè)城市，加快速度占領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)。

截至目前，Costco已確定進(jìn)入 上海、杭州、蘇州、深圳、廣州、寧波、南京、青島等城市開(kāi)店。

黃光裕出獄，國(guó)美“重生”？

2月，國(guó)美零售宣布，黃光裕已正式獲釋。隨后，黃光裕以國(guó)美創(chuàng)始人身份發(fā)表講話，稱力爭(zhēng)用未來(lái)18個(gè)月的時(shí)間，使企業(yè)恢復(fù)原有的市場(chǎng)地位。

4月，黃光裕出獄后首次公開(kāi)亮相，并給出國(guó)美發(fā)展短期目標(biāo)：2021年將非家電銷(xiāo)售收入占比提至30%，在未來(lái)18個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)將門(mén)店擴(kuò)張到6000家以上、月活用戶1億以上的目標(biāo)。

黃光裕回歸國(guó)美已經(jīng)快半年了，然而國(guó)美的現(xiàn)狀并未見(jiàn)好轉(zhuǎn)。這半年里，國(guó)美APP“真快樂(lè)”因虛假發(fā)貨、無(wú)故取消訂單、差評(píng)如潮等問(wèn)題，即使打出殺手锏“價(jià)格戰(zhàn)”，也沒(méi)能讓大量消費(fèi)者買(mǎi)單。再加上高管人事變動(dòng)和618數(shù)據(jù)低迷，讓國(guó)美股價(jià)比從前打折不少。 市場(chǎng)留給黃光裕的時(shí)間不多了，這個(gè)18個(gè)月的flag能完成嗎？

蘇寧“賣(mài)身”，喊來(lái)一堆巨頭入股

2月25日，據(jù)蘇寧易購(gòu)公告，公司實(shí)際控制人、控股股東張近東打算轉(zhuǎn)讓比例20%-25%的股權(quán)，這也意味著蘇寧將“易主”。

7月5日，蘇寧易購(gòu)披露股份轉(zhuǎn)讓的最新方案，引入江蘇國(guó)資和產(chǎn)業(yè)資本戰(zhàn)投?？傄?guī)模為88.3億元人民幣，包括華泰證券、阿里、小米、海爾、美的、TCL等產(chǎn)業(yè)投資人參與。協(xié)議轉(zhuǎn)讓完成后，蘇寧易購(gòu)將不存在控股股東、實(shí)際控制人，同時(shí)，蘇寧易購(gòu)董事會(huì)也將重組。

7月12日，張近東辭任蘇寧易購(gòu)董事長(zhǎng)，至此，蘇寧正式告別“張近東時(shí)代”。

三十年河?xùn)|三十年河西。今年剛滿31歲的蘇寧，發(fā)生了劃時(shí)代的變革，從家電零售業(yè)的“大哥”，到如今深陷債務(wù)危機(jī)而“賣(mài)身”，蘇寧的轉(zhuǎn)變不免令人唏噓。零售市場(chǎng)總是變幻莫測(cè)，目前的蘇寧， 一邊收縮戰(zhàn)線，一邊重新聚焦零售主營(yíng)業(yè)務(wù)，也許下一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)就在前方。

H&ampM，把自己“作死”

3月24日，H&ampM因一份“抵制新疆棉花”的聲明，徹底引發(fā)中國(guó)消費(fèi)者眾怒。今年上半年，H&ampM關(guān)了約10家中國(guó)門(mén)店，全球共關(guān)了155家門(mén)店。據(jù)其Q2財(cái)報(bào)，H&ampM在中國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)售額同比大跌23%，損失達(dá)到7400萬(wàn)美元（約為4.78億人民幣）。

中國(guó)市場(chǎng)不是那么“好混”的，外資品牌想立足，不僅要實(shí)力強(qiáng)大，還要加強(qiáng)對(duì)中國(guó)新生代消費(fèi)群價(jià)值觀的把握。今年以來(lái)，H&ampM還因質(zhì)量問(wèn)題屢被罰款，產(chǎn)品被詬病已久， 以H&ampM為代表的外資快時(shí)尚品牌在中國(guó)市場(chǎng)的頹勢(shì)難擋。相反，越來(lái)越多優(yōu)秀的 國(guó)貨品牌加快崛起，國(guó)人的國(guó)貨消費(fèi)意識(shí)也在覺(jué)醒。

永輝殺進(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)店

向Costco、山姆看齊

5月1日，永輝超市開(kāi)出全國(guó)首家倉(cāng)儲(chǔ)店——永輝奧體倉(cāng)儲(chǔ)店，開(kāi)啟快速布局。6月18日，上海首家永輝倉(cāng)儲(chǔ)店——永輝通河路倉(cāng)儲(chǔ)店開(kāi)業(yè)，均由之前的永輝門(mén)店升級(jí)改造而來(lái)。永輝倉(cāng)儲(chǔ)店計(jì)劃9月前在福建開(kāi)出31家。

上半年，對(duì)標(biāo)Costco、山姆的 倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店“起風(fēng)了”。一邊，Costco、山姆、麥德龍等“老玩家”加快拓店，另一邊，盒馬、fudi等新玩家也緊追其后。激烈的會(huì)員制賽道正在中國(guó)市場(chǎng)“猛踩油門(mén)”，新舊玩法的碰撞，給傳統(tǒng)商超帶來(lái)新的增長(zhǎng)思路。

“夜間星巴克”海倫司小酒館

赴港上市

3月，國(guó)內(nèi)最大的線下連鎖酒館「海倫司」（Helen’s）向港交所遞交招股書(shū)。據(jù)了解，該品牌聚焦年輕消費(fèi)者，主打“性價(jià)比”，其2018年至2020年的營(yíng)收分別為1.15億元、5.65億元、8.18億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率167%。未來(lái)，海倫司預(yù)計(jì)2021年新開(kāi)酒館約400家，至2023年底將酒館總數(shù)量增加至約2200家。

年輕人對(duì)微醺追求，使市場(chǎng)上刮起了一股 “小酒館”風(fēng)潮。然而由于市場(chǎng)小、翻臺(tái)率低、場(chǎng)景限制性強(qiáng)、門(mén)檻低、競(jìng)爭(zhēng)激烈等問(wèn)題，市場(chǎng)上如海倫司、貳麻酒館這樣的連鎖小酒館品牌卻不多。未來(lái)， 擴(kuò)張消費(fèi)客群、豐富產(chǎn)品品類(lèi)，以及降低成本打造高性價(jià)比或許是小酒館行業(yè)未來(lái)的發(fā)展關(guān)鍵。

太二推副牌，不賣(mài)酸菜魚(yú)

酸菜魚(yú)品牌“太二”推出了子品牌“太二前傳”，新店位于廣州太古匯，也是太二“首個(gè)黑金主題店”。與主品牌不同的是，“太二前傳”主打川菜，菜單包括沸騰水煮魚(yú)、鮑魚(yú)海參毛血旺以及鮮鮑魚(yú)回鍋肉等27道新菜。

餐飲品牌愛(ài)“分身”，加緊“跑馬圈地”。國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)細(xì)分化賽道逐漸擁擠，單一品類(lèi)的餐飲模式容易陷入發(fā)展瓶頸。餐飲品牌推出副牌，進(jìn)行品類(lèi)多元布局成為一大趨勢(shì)。如， 和府撈面推出子品牌“和府小面小酒”， 海底撈推出“苗師兄鮮炒雞”餐廳等多個(gè)副牌...不僅能“蹭上”主品牌的熱度，還能順勢(shì)做出差異化。

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