來(lái)源丨盛景新經(jīng)濟(jì)（ID：sjwl360）
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11月15日，備受關(guān)注的北交所正式開(kāi)市。首批81家上市企業(yè)中，共13家為盛景學(xué)員企業(yè)，占比高達(dá)16%。

今天，故事主角從朱老六開(kāi)始:

20世紀(jì)90年代，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)在我國(guó)大潮初起，一批企業(yè)家浩浩蕩蕩站上潮頭。

彼時(shí)，在吉林省東部的一個(gè)小縣城——琿春，一個(gè)名叫“富民”的腐乳品牌初見(jiàn)雛形。它的創(chuàng)始人朱先明，憑著2000元借款和一間租來(lái)的廠房把這門(mén)生意做了起來(lái)。

一瞬三十載，從琿春到長(zhǎng)春，原先的富民腐乳成長(zhǎng)為現(xiàn)在的“朱老六”，這個(gè)最初名不見(jiàn)經(jīng)傳的小品牌一步步走向了吉林省調(diào)味品行業(yè)的龍頭，如今順利從新三板精選層平移北交所，成為北交所首批81家上市企業(yè)之一。

朱先明在交談過(guò)程中，不止一次提過(guò)“運(yùn)氣好”、“很順利”，但如果清楚了解到他的創(chuàng)業(yè)故事，便知道一切的成功都并非偶然。

01小腐乳大生意

腐乳作為我國(guó)特有的發(fā)酵品之一，歷史已有上千年。明朝《本草綱目拾遺》中曾記述：“豆腐又名菽乳，以豆腐腌過(guò)酒糟或醬制者，味咸甘心。歷史雖然悠久，但在30年前，腐乳的市場(chǎng)格局也還遠(yuǎn)未形成。

不僅如此，激烈的競(jìng)爭(zhēng)之下，行業(yè)不免亂象叢生。用朱先明的話(huà)說(shuō)：“2000年之前，基本每個(gè)縣市都有一家做腐乳的。裝上瓶子售賣(mài)的很多，但質(zhì)量不合格、不專(zhuān)業(yè)的也很多?！币彩窃谶@樣的背景下，朱先明做起了自己的生意。也正是看到了這種行業(yè)亂象，從創(chuàng)業(yè)之初，“產(chǎn)品力”、“質(zhì)量為王”的概念就已經(jīng)融進(jìn)了朱老六的血液。

“我們最早不叫朱老六，因?yàn)楫?dāng)時(shí)工廠所在的村子叫富民村，我們的腐乳又很受歡迎、銷(xiāo)量很好，大家就習(xí)慣地叫‘富民腐乳’?！敝煜让髡f(shuō)，直到規(guī)模一步步做大，計(jì)劃成立公司時(shí)，要工商注冊(cè)的時(shí)候，才想起來(lái)要改名字。因?yàn)橹煜让髟诩遗判欣狭?，“朱老六”這個(gè)名字應(yīng)運(yùn)而生。

市場(chǎng)的發(fā)展伴隨優(yōu)勝劣汰，這個(gè)磨合的過(guò)程，恰恰來(lái)自消費(fèi)者的選擇。朱先明指出，直到2005年之后，腐乳行業(yè)才逐漸開(kāi)始整合，集中度越來(lái)越高。在接下來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬，名字又接地氣，“朱老六”這個(gè)品牌也快速被大家熟知。

如今，在腐乳這個(gè)細(xì)分品類(lèi)中，已經(jīng)形成了幾家巨頭引領(lǐng)的市場(chǎng)格局。在北京有王致和、老財(cái)臣，在東北就要數(shù)朱老六。朱先明表示，“市場(chǎng)的大潮就是這樣，消費(fèi)者越來(lái)越認(rèn)可有品牌的產(chǎn)品。不管做哪個(gè)行業(yè)，品質(zhì)過(guò)硬都是關(guān)鍵。對(duì)朱老六來(lái)說(shuō)，主要的競(jìng)爭(zhēng)力就是產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。”

“產(chǎn)品源于人品，誠(chéng)信成就未來(lái)”，除了以“產(chǎn)品力”為先導(dǎo)，朱老六的發(fā)展背后還有一個(gè)關(guān)鍵詞，那就是“聚焦”。“聚焦這個(gè)戰(zhàn)略，是我在盛景培訓(xùn)課程上學(xué)到的，大概意思是要聚焦到某一個(gè)產(chǎn)品、某一個(gè)行業(yè)上，做‘1米寬，100米深’的事，這個(gè)戰(zhàn)略對(duì)朱老六日后的發(fā)展影響很大?！敝煜让鏖_(kāi)玩笑地說(shuō)：“我因此聚焦腐乳30年。”

正所謂專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事，對(duì)主業(yè)的苦心鉆營(yíng)讓朱老六一步步走向了細(xì)分行業(yè)的龍頭。目前，朱老六在黑、吉、遼三省均建立了銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和渠道，除了東北這個(gè)主戰(zhàn)場(chǎng)，在山東、山西、河南、河北、天津等地也設(shè)立了經(jīng)銷(xiāo)商，為今后走向全國(guó)打下基礎(chǔ)。

02“破圈”的地道東北味兒

在聚焦產(chǎn)品，在擅長(zhǎng)的領(lǐng)域里做精、做專(zhuān)的同時(shí)，朱老六也腳步不停，用“破圈”的方式跟上不斷變化的消費(fèi)市場(chǎng)。

這些年，故宮做起了文創(chuàng)、博物館賣(mài)上了盲盒、老字號(hào)成了網(wǎng)紅……國(guó)潮崛起，新消費(fèi)越來(lái)越熱。這背后反映了兩個(gè)現(xiàn)象：一方面，文化的分量越來(lái)越重；另一方面，瞄準(zhǔn)需求的創(chuàng)新非常重要。

在這方面，朱老六也緊跟節(jié)奏。除了凸顯文化屬性，朱老六也在貼合一些新的需求。比如，針對(duì)年輕消費(fèi)群體，“旅行”、“一人食”這類(lèi)的概念現(xiàn)在非?；?，基于這些現(xiàn)象，朱老六設(shè)計(jì)了獨(dú)立包裝的一塊腐乳。而在口味上，也研發(fā)出麻辣、特辣等更符合年輕人偏好的產(chǎn)品，也嘗試用糖做成的“甜品腐乳”。

“針對(duì)新興人群，我們也做了一些思考，包括市場(chǎng)調(diào)研和研發(fā)，從包裝上、口味上進(jìn)行創(chuàng)新?！敝煜让鞅硎?，所謂守正出新，除了聚焦產(chǎn)品，也必須做到創(chuàng)新。“目前除了朱老六，我們也在打造朱小六、朱小妹這樣的子品牌?！?/span>

談到公司下一步的發(fā)展規(guī)劃，朱先明表示，除了腐乳，朱老六接下來(lái)也會(huì)結(jié)合自主研發(fā)的發(fā)酵技術(shù)，研發(fā)推廣酸菜這個(gè)新品類(lèi)?！耙惶岬綎|北最受歡迎的食物，大家就能想到酸菜。作為一家土生土長(zhǎng)的東北企業(yè)，又是做腐乳這類(lèi)生物發(fā)酵產(chǎn)品起家，朱老六做酸菜有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，東北秋季的大白菜就是最好的原料?！敝炖狭缡钦f(shuō)。

今年，尤其在酸菜這個(gè)品類(lèi)上，朱先明提出了“讓世界愛(ài)上東北酸菜”這個(gè)愿景，從飲食特色上打造“地道東北味“也是朱老六接下來(lái)一個(gè)主攻戰(zhàn)略。

“目前東北的酸菜市場(chǎng)仍未形成品牌效應(yīng)?，F(xiàn)在行業(yè)還沒(méi)有出現(xiàn)真正的龍頭，市場(chǎng)容量很大，我們要依靠技術(shù)優(yōu)勢(shì)抓住機(jī)會(huì)。通過(guò)10到20年的努力，達(dá)到20%～30%的市場(chǎng)占有率。”朱先明說(shuō)。

03北交所新征途

彈指一揮間，朱先明和朱老六一同走過(guò)整整30個(gè)春秋。今年4月，朱老六順利過(guò)會(huì)，成為年內(nèi)第二家進(jìn)入新三板精選層的企業(yè)，提前鎖定北交所上市名額。如今北交所正式開(kāi)市，朱老六也成了名副其實(shí)的上市公司。

成功踩準(zhǔn)節(jié)奏進(jìn)入北交所，過(guò)程看似一氣呵成，實(shí)則是長(zhǎng)時(shí)間的積累。朱先明回憶說(shuō)：“這些年在新三板是一種非常好的歷練，企業(yè)規(guī)范性得到很大提升，盛景關(guān)于資本賦能的課程也給了我很大的信心?！?/span>

和很多90年代的企業(yè)家路徑相似，朱先明也是先獨(dú)自打拼，隨著業(yè)務(wù)規(guī)模越來(lái)越大，哥哥、姐姐慢慢加入進(jìn)來(lái)，發(fā)展成一個(gè)家族企業(yè)。家族對(duì)朱先明的影響很大，他坦言“沒(méi)有家族就沒(méi)有我的現(xiàn)在?！?/span>

中國(guó)式的家族企業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于成員之間相互信任，過(guò)程中能夠節(jié)省很多成本，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)看，難免規(guī)范性不足。

“新三板剛推出的時(shí)候，盛景就通過(guò)培訓(xùn)賦能幫助我們了解新三板，鼓勵(lì)適合的企業(yè)參與掛牌，幫我們認(rèn)識(shí)資本市場(chǎng)對(duì)公司發(fā)展的作用?！敝煜让魅缡钦f(shuō)。

也正是從那時(shí)起，朱先明決定向資本市場(chǎng)靠近。隨后，在新三板市場(chǎng)提出擴(kuò)容后正式籌備掛牌，2015年年初，朱老六成功登陸新三板。之后一步步進(jìn)入精選層，也才有了現(xiàn)在順利上市的結(jié)果。

“雖然過(guò)程中新三板經(jīng)歷過(guò)改革停滯，但現(xiàn)在北交所的設(shè)立，也證明我們這幾年的這種堅(jiān)持是正確的。雖然每年要交稅，但這些年企業(yè)通過(guò)掛牌逐漸規(guī)范，不管是企業(yè)管理還是人才培養(yǎng)，也都變得更加順暢?！敝煜让髡f(shuō)。

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