距離奧地利因斯布魯克市不到5英里的蘭瑟霍夫療養(yǎng)度假村創(chuàng)建于35年前，吸引了包括建筑師、企業(yè)家、金融家和其他富有的客人。蘭瑟霍夫以其斷食項目而聞名：這里的客人至少斷食7天，平均每天消耗650卡路里。斷食法的好處包括腸道菌群重建、細(xì)胞和肝臟再生以及減少炎癥。2019年的一項研究表明，斷食4到21天后，慢性疾病患者的健康狀況會出現(xiàn)改善。

醫(yī)學(xué)監(jiān)督下的斷食法在德國和奧地利的療養(yǎng)機(jī)構(gòu)一直很受歡迎，那里的人們愿意花一周時間只關(guān)注自己的健康。如今，歐洲以外地區(qū)對將療養(yǎng)度假與基于科學(xué)的治療相結(jié)合的需求也越來越多。

根據(jù)健康研究機(jī)構(gòu)Global Wellness Institute的一份報告，到2025年，療養(yǎng)旅游行業(yè)的規(guī)模預(yù)計將從4360億美元增長到超過1萬億美元。在追求更健康和更長壽的消費(fèi)者的推動下，一項名為“生物黑客”（biohacking）的運(yùn)動正在加快這一趨勢。

梅蘭妮·加特（Melanie Gatt）自2018年以來一直在蘭瑟霍夫從事線粒體醫(yī)學(xué)方面的工作，她說：“改善免疫系統(tǒng)、細(xì)胞再生和長壽的需求正在增長，細(xì)胞修復(fù)是其中最重要的問題之一。我上周收到了三封來自老客戶的電子郵件，他們都對長壽療法很感興趣?！?/span>

一、“生物黑客”走向主流

企業(yè)家兼作家蒂姆·費(fèi)里斯（Tim Ferriss）一直在大力推廣間歇性斷食和長期斷食，他稱這有助于治療關(guān)節(jié)疼痛和其他疾病。費(fèi)里斯和荷蘭養(yǎng)生大師維姆·霍夫（Wim Hof）等人幫助“生物黑客”走向了主流。

霍夫創(chuàng)立了能夠改善情緒的冰浴和增強(qiáng)免疫力、緩解焦慮和壓力的呼吸法。

全球各地數(shù)百名經(jīng)過認(rèn)證的霍夫的追隨者舉辦周末或為期一周的靜修活動，來自芝加哥的詹姆斯·斯圖爾特就是其中之一。斯圖爾特從10年前開始教授霍夫的方法，他說：“冰浴是一項難度較大的挑戰(zhàn)，10年前，我是唯一一個在密歇根湖冬泳的人，現(xiàn)在有50到70人，冬泳會激發(fā)腎上腺素和去甲腎上腺素，讓人感受到活力?！?/span>

低技術(shù)含量和高技術(shù)含量的療法都獲得了從業(yè)者和消費(fèi)者的歡迎。洛杉磯的Upgrade Labs自稱是美國第一家“生物黑客”健身房，主要使用評估細(xì)胞和修復(fù)損傷的專業(yè)技術(shù)，這家健身房還有一個冷浸室，在零下的溫度控制的房間或水箱中提供三分鐘的冷浸療法。

二、身心重置

在蘭瑟霍夫療養(yǎng)度假村的環(huán)境是最先進(jìn)的，這里的醫(yī)生提供廣泛診斷的詳細(xì)分析。

24小時心率變異性監(jiān)測儀可以顯示工作、休息和飲食等活動對能量水平和睡眠質(zhì)量的影響。間歇性低氧訓(xùn)練使用氧氣面罩模擬登山，以測量在供氧量減少時細(xì)胞會如何適應(yīng)，細(xì)胞低氧感知與反應(yīng)這項研究獲得了2019年的諾貝爾醫(yī)學(xué)獎。

在氧氣調(diào)節(jié)的刺激下，受損細(xì)胞被健康的新細(xì)胞取代。一項名為spiroergometry的耐力測試可以跟蹤患者的脂肪燃燒區(qū)和糖燃燒區(qū)，通過這些信息可以判斷什么樣的鍛煉強(qiáng)度是合適且有效的。醫(yī)生根據(jù)測試結(jié)果判斷療法，比如注射維生素等，運(yùn)動科學(xué)家會制定訓(xùn)練計劃，幫助客人達(dá)到獲得最佳鍛煉效果和恢復(fù)健康的目標(biāo)。

過去蘭瑟霍夫和其他斷食療養(yǎng)機(jī)構(gòu)的患者往往年齡較大，他們大多是為了改善心臟疾病或風(fēng)濕疼痛等問題，但在過去10年里，客人的平均年齡從55歲下降到了47歲。

加特說，如今客人經(jīng)常來這里是為了身心的重置?！坝行┛腿讼胩岣咚麄兊哪土Γ行┤嗽谑芨腥竞篌w力下降，他們想了解自己的免疫系統(tǒng)發(fā)生了什么，并恢復(fù)體力?！?/span>

雖然人們可以搜集到大量相關(guān)信息，但從中提取和理解與特定健康問題（如過度疲勞）相關(guān)的數(shù)據(jù)不容易，而人們可以從這些數(shù)據(jù)中了解到自己的生活方式對健康的影響。

當(dāng)親眼目睹壓力對身體的影響、以及身體的恢復(fù)速度有多快或多慢后，人們就有了更大的動力去平衡自己的生活。加特稱，對于蘭瑟霍夫的許多年輕一點的客人來說，更健康長壽的關(guān)鍵其實在于減少執(zhí)念。

加特說：“我們不建議極端做法，比如每天都做某件事或每天只吃一頓飯，因為這些反倒會成為壓力的來源，長壽和再生的一部分其實來自保持平衡和知道如何好好度假?！?/span>

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