上海長寧

“一碗餛飩，一碗面，做了幾十年?！苯?，一家有70多年歷史的老字號店——華良切面店在武夷路設(shè)立了第三家餐廳，名為華良黑餛飩。這家新店專門經(jīng)營黑餛飩和面條，旨在繼承和發(fā)揚上海人喜愛的“老基地”美食風(fēng)味。

在新店的門匾上，“盧灣”、“華良”等字樣格外醒目，喚起了人們對老上海的溫暖回憶。除了傳統(tǒng)的面條和黑皮餛飩皮，店內(nèi)還提供餐廳服務(wù)，供應(yīng)黑皮餛飩和面條，吸引了眾多顧客前來品嘗。

店面位置分為雙層。一樓主要有面向墻壁的桌椅，還有供應(yīng)黑面和餛飩的店面。二樓有兩個小房間，窗戶旁邊放著幾張小桌子，可以欣賞到武夷路的美景。雖然空間比較緊湊，但還是有獨特的風(fēng)味。

華良黑皮餛飩店主要推廣三種黑皮餛飩，包括薺菜鮮肉、蛤蜊瑤柱鮮肉、魚籽蝦味、蔥油開洋面、辣肉面等。雖然種類不多，但都是經(jīng)典。這些食物不僅適合中老年人的口味，也深受年輕人的喜愛。店里的黑皮餛飩皮是全麥面粉做的，保留了小麥中的蛋白質(zhì)，味道濃郁。

據(jù)報道，華良切面店前身為盧灣區(qū)食品局第五糧店，成立于1949年。它提供的切面、餛飩皮和餃子皮在公眾心目中享有良好的聲譽，尤其是堅持制作的黑皮餛飩皮，深受公眾喜愛。改革開放后，雖然改名為華良切面店，但品牌始終堅持傳統(tǒng)制作工藝，成為著名的切面店。

去年，華良品牌推出了一個新品牌——華良黑餛飩。店里有外賣和餐廳，致力于讓這碗餛飩有“媽媽的味道”。店里的黑切面和黑皮都是5.5元一斤，65歲的老人可以享受5元一斤的優(yōu)惠價格。

正餐時間

9:00—14:00 15:00—20:00

窗口零售面產(chǎn)品

8:00—售完為止

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原題：“滬上這個70年的老字號來長寧開店了！”

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