近日，“夜宵老板”龍蝦頻頻進入網(wǎng)友視野。關于龍蝦降價的信息和“建議一次吃不超過10只龍蝦預防哈夫病”等話題輪流上熱搜。昆明市場的小龍蝦價格是多少？購買和食用龍蝦需要注意哪些方面？記者進行了實地考察。

陸續(xù)上市的龍蝦 價格有所下降

“我的家人喜歡小龍蝦，但這兩天價格下降了，所以我買了一些回家吃?！币淮笤纾忻駝⑾壬鷣淼嚼ッ魇形魃絽^(qū)小街錦豐干菜批發(fā)市場，購買了一袋龍蝦?！艾F(xiàn)在的價格比4月份剛上市的時候低了10元左右，劃算多了?！眲⑾壬f。

小龍蝦在昆明市場 張梅煥 攝

記者走訪了幾家水產(chǎn)店，發(fā)現(xiàn)在售的小龍蝦大小和質(zhì)量都不一樣，但價格普遍低于以前，集中在35-55元一KG。在盤龍區(qū)好世界海鮮市場，商家張女士告訴記者，在此期間，龍蝦的整體質(zhì)量比剛上市時好，但由于上市數(shù)量的增加，價格下跌了。"按照慣例，5月中下旬和6月份的上市量會很大，會集中上市，到時候應該比現(xiàn)在便宜?！蓖跖空f。

害怕哈夫??？怎樣選擇龍蝦？

針對很多網(wǎng)友擔心的哈夫病問題，“上海網(wǎng)絡謠言”表示，沒有必要“害怕談蝦”。上海疾控中心也表示，目前還沒有足夠的證據(jù)證明“吃小龍蝦會誘發(fā)橫紋肌溶解綜合征”。簡單來說，橫紋肌溶解癥不是一種疾病，而是一種具有類似表現(xiàn)的臨床綜合征，原因多種多樣。

解放日報微信微信官方賬號“上海網(wǎng)絡辟謠”發(fā)表文章

消費者在購買小龍蝦的過程中，要注意購買正規(guī)平臺養(yǎng)殖的小龍蝦，不要在街頭流動攤點購買，也不要去河邊或河溝打撈野生小龍蝦吃；我們應該盡最大努力選擇新鮮的小龍蝦。新鮮的小龍蝦體積勻稱，頭部和身體幾乎各占一半。它們顏色鮮艷，腹毛和爪毛干凈，腹部白皙。新鮮的龍蝦肉有彈性和耐嚼性。外出就餐吃龍蝦時，應選擇有食品經(jīng)營許可證的店鋪，不建議選擇個別無證夜市攤販或流動攤販上的小龍蝦。

自制龍蝦應該煮熟煮透。購買龍蝦時，最好放入清水中24-36小時，使其吐出體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)，并清理干凈。為了殺死龍蝦體內(nèi)的細菌和寄生蟲，需要及時增加烹飪時間，確保煮熟徹底。不要吃或少吃蝦頭。蝦黃龍蝦的大部分器官集中在頭部。蝦黃是蝦的肝胰腺。蝦頭更容易吸收重金屬、毒素和細菌等污染物，所以最好不要吃蝦頭和蝦黃。

對于尿酸高、過敏的人來說，吃大量龍蝦會增加痛風和過敏的風險。如果吃龍蝦后24小時內(nèi)出現(xiàn)酸痛乏力、四肢腫脹、醬油色尿等不適癥狀，應及時就醫(yī)，遵醫(yī)囑治療咨詢，協(xié)助醫(yī)生追溯流行病調(diào)查。

云南網(wǎng)記者：楊苑 張梅煥

原標題：“沖上熱搜！全國許多地方的龍蝦降價 昆明市場狀況…

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