出品/聯(lián)商欄目

發(fā)文//聯(lián)商高級顧問團(tuán)成員 王國平

餐飲業(yè)迎來了一個小小的重磅消息。樂視準(zhǔn)備三年投資一個小目標(biāo)為漢堡王開店，吹響進(jìn)入餐飲業(yè)的號角。加盟餐飲的浪潮層出不窮，成為各種資本狩獵的對象。

為什么樂視投資餐飲業(yè)？

如果不是因為夢想而窒息，也不可能出來尋找新的出路?，F(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)沒有出路，收入不夠塞牙，一個季度就能達(dá)到幾千萬。它不能與理想的高度相匹配，所以我們需要找到一個新的出路跑道。餐飲作為一條增量跑道，似乎是一個很好的渠道，疊加了漢堡王的品牌力和自己的資金注入。

許多人認(rèn)為餐飲業(yè)正在掙扎，這實際上是一種錯覺。近年來，許多商業(yè)項目依靠餐飲來填寫商店，總體效果非常好。以福州市場近五年為例:

許多人將2023年的數(shù)據(jù)與2022年的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，得到了大規(guī)模的餐飲倒閉，事實上，福州市場的餐飲企業(yè)倒閉數(shù)量還不到2019年。餐飲業(yè)同比倒閉增速過大。一方面，2022年餐飲業(yè)正在努力支撐，希望控制后有春天；另一方面，餐飲短期增量過大，新手大量進(jìn)入市場，部分地區(qū)消費增量無法消化餐飲增量，部分餐飲業(yè)被動退出市場。

近五年來，福州餐飲業(yè)凈增量持續(xù)創(chuàng)新高，從年增餐飲業(yè)不到1萬家，到年增門檻超過1萬家和2萬家，市場投資熱度持續(xù)上升。

餐飲業(yè)的爆發(fā)主要受益于幾個方面：

1、城鎮(zhèn)化進(jìn)程

雖然房子不好賣，但不影響人口進(jìn)一步進(jìn)入城市。一些城鎮(zhèn)的擴(kuò)張也將周邊農(nóng)村帶入城市。隨著人口的集中，所需的餐飲數(shù)量也在增加。這種聚集效應(yīng)給了餐飲業(yè)更多的生存土壤。

2、餐飲消費基礎(chǔ)受眾可以支撐餐飲的快速發(fā)展

加快了人們的工作生活節(jié)奏，促進(jìn)了快餐產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。由于年輕人不喜歡買房，又懶得做飯，不斷成為餐飲消費增量的來源。與一二線城市相比，下沉市場在2-10年代差不多，適合早年在一二線城市發(fā)展的品牌迅速下沉。像肯德基、肯德基這樣的城鎮(zhèn)已成為許多城鎮(zhèn)的必需品，只差漢堡王落地慢一點。像漢堡王這樣的漢堡很適合農(nóng)民在種田回家時中途買一個充饑，也就是價格需要更接地氣一些。

3、不斷完善供應(yīng)鏈，為快速布網(wǎng)提供基礎(chǔ)

近年來，隨著國內(nèi)冷庫布局的加快，許多企業(yè)的需求已經(jīng)相繼得到滿足。冷鏈技術(shù)的發(fā)展提高了食品儲存和配送的需求，為餐飲業(yè)快速布網(wǎng)提供了更多的可能性。理論上可以更好地解決特許經(jīng)營過去遇到的基礎(chǔ)設(shè)施不支持、管理和質(zhì)量控制不到位等問題。

如果可以選擇肯德基和肯德基，當(dāng)然是最好的。如果這兩個品牌不能給出更好的條件，漢堡王是一個相當(dāng)合適的目標(biāo)。品牌有一定的知名度和管理水平；國內(nèi)發(fā)展一般，不會太強；缺錢，想快速擴(kuò)張。漢堡王需要金主的關(guān)注，樂視也需要合適的餐飲投資方向，雙方可以愉快地“相處”一段時間。

為了獲得樂視的資金，漢堡王會付出什么？

漢堡王自然也看到了餐飲市場狂奔的機(jī)會，可惜錢不夠。雖然市場傳說充滿了流動性過剩，但大多數(shù)企業(yè)實際上很難獲得貸款，也沒有辦法獲得低息貸款。信貸市場通常是旱旱澇澇。如果你想獲得資金，你必須付出一定的代價。尤其是像樂視這樣缺錢的公司，拿錢投資肯定更謹(jǐn)慎。

因此，漢堡王或漢堡王交易的代理商北京王道漢堡公司需要以央行5年LPR最高利率為代價，以獲得樂視的一個小目標(biāo)。漢堡王愿意給出更高的利率，這表明漢堡王可以獲得最低成本的資金。

樂視投資漢堡王的目的不僅僅是為了那點利息。如果漢堡王的發(fā)展如預(yù)期的那樣順利，樂視可以用北京關(guān)鍵漢堡的注冊股本代替一個小目標(biāo)。北京關(guān)鍵漢堡注冊資本2500萬元。一個小目標(biāo)注入后，北京關(guān)鍵漢堡的實際控制人將轉(zhuǎn)化為樂視。根據(jù)樂視和北京的關(guān)鍵協(xié)議:

如果樂視成功為漢堡王提供了更多的資金，樂視可以在第一年將4000萬資金轉(zhuǎn)為北京王道漢堡公司的注冊股權(quán)，然后稀釋原股東的籌碼，成為實際控制人。

樂視和漢堡王的這種模式設(shè)計有點類似于定向可轉(zhuǎn)換優(yōu)先股。它不僅可以傳統(tǒng)穩(wěn)定地獲得利息收入，還可以根據(jù)需要轉(zhuǎn)換股份并獲得公司股份。

事實上，在實踐中，漢堡王很可能需要樂視轉(zhuǎn)換股份。因為借入1億元會導(dǎo)致漢堡王負(fù)債率畸形，所以無論是信用評級還是金融企業(yè)，都可能會給出預(yù)警。

樂視投資漢堡王是切中國餐飲軌道的出路。漢堡王提供品牌模式，樂視提供資金。如果雙方合作順利，漢堡王可以在更多的下沉市場看到。樂視的投資金額可能會給出相應(yīng)的門店數(shù)量，未來漢堡王將成為樂視的主營業(yè)務(wù)。

飲食跑道是個好跑道，樂視投資漢堡王也許真的是個好生意。

本文僅代表作者觀點，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請在文中注明來源及作者名字。

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請及時與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com