聯(lián)商快訊：五月二十二日，經(jīng)過六天的閉店改造，步步高湘潭九華新天地店重新開業(yè)。

該店是繼長沙梅溪湖店之后，胖東來協(xié)助步步高調(diào)的第二家超市門店。此次調(diào)整仍以胖東來團隊和一個親戚團隊為主，聯(lián)商東來商業(yè)研究院種子班和總裁班第二批45家學生企業(yè)參與學習調(diào)整。

步步高九華新天地店位于湘潭市雨湖區(qū)步步高九華新天地購物中心負一樓，于2022年1月1日正式開業(yè)，營業(yè)面積約4600平方米，SKU17000個，平均每天銷售11萬元。據(jù)悉，此次閉店改造重點是全面優(yōu)化升級門店布局、門店環(huán)境、商品結(jié)構(gòu)、質(zhì)量與價格、人員服務等。

環(huán)境方面，店鋪布局重新梳理，取消強制動線，開通和拓寬主輔通道，調(diào)整優(yōu)化多雜堆頭，使空間動線更加有序合理；店鋪的美觀展示取消了復雜多余的點綴和各種廣告貼紙，貨架展示更加整潔美觀；店鋪入口也改善了收銀臺和自助收銀設備，更方便客戶。總之，整個店鋪呈現(xiàn)出全新的體驗。

對于這一點，此次調(diào)整副總指揮、一家親董事長賈建全強調(diào)，調(diào)整過程是一個利他的過程，必須站在顧客的角度思考問題，為顧客提供安全、方便、舒適的購物環(huán)境。

商品方面，店面以保障民生需求為導向，保留一線品牌，優(yōu)化特色、質(zhì)量可靠的商品，淘汰和下架質(zhì)量沒有保證的商品，同時規(guī)劃補充時尚商品品類，促進客戶對品質(zhì)和美好生活的需求。

根據(jù)此次調(diào)整執(zhí)行負責人、胖東來生鮮總經(jīng)理徐銳介紹，此次調(diào)整中，店鋪淘汰了70%的原商品，并根據(jù)胖東來的商品結(jié)構(gòu)進行了重新梳理和引進。根據(jù)計劃，5月28日上下，店內(nèi)商品將基本補充到位，商品結(jié)構(gòu)將達到胖東來的90%。

從現(xiàn)場可以看出，胖東來的烘焙產(chǎn)品，網(wǎng)上名人的“大月餅”、熟食、DL果汁、DL工藝小麥啤酒、DL燕麥片、DL洗衣液、DL毛巾等爆款產(chǎn)品已上架銷售，整個門店的產(chǎn)品品類規(guī)劃達到了一個更高的水平。

此外，為了給消費者提供更豐富、更實用的產(chǎn)品、完善的服務和舒適的環(huán)境，讓員工有一個完整的工作狀態(tài)，九華新天地店在調(diào)整開始前已經(jīng)調(diào)整了營業(yè)時間:9:30-21:30。相比之前8:00-22:00，商店的營業(yè)時間縮短了兩個小時。

但在縮短營業(yè)時間的同時，步步高九華新天地店也整體提高了員工工資，最低工資已經(jīng)達到4000多元，部分崗位工資漲幅達到50%。目前該店員工近300人，其中新招聘人才比例超過60%。店鋪橫幅也向消費者解釋:我們大多是新員工，技能不成熟，服務不周到。我們將加速成長。請理解。

目前，胖東已經(jīng)取得了顯著成效。截至5月21日，步步高梅溪湖店5月平均日銷量達到141萬，平均日客流量達到1.22萬，平均客流量達到116元。周末日銷量穩(wěn)定在170萬以上，工作日日銷量保持在100萬左右。與調(diào)整前的15萬日均日銷量和2000人日均客流量相比，調(diào)整效果令人驚嘆。

說到步步高湘潭九華新天地店的銷售預期，賈建全說日銷量30萬左右，周末40-50萬就好了。這種業(yè)績預期主要是基于店鋪的地理位置和周邊的商業(yè)環(huán)境，也是為了讓店鋪的改造更加科學、健康、合理，防止改造目標過于注重業(yè)績而影響產(chǎn)品的優(yōu)化升級。

東來哥在之前的調(diào)整動員會上說:“我們的超市行業(yè)應該為社會的民生需求、食品安全的保障、更好的生活價值、安全的商品和可靠的產(chǎn)品銷售，讓我們的客戶感到安心，讓我們的社會感到安心，讓我們感到安心?！?/p>

只需圍繞“邁向真誠、邁向真實、邁向品質(zhì)”進行調(diào)整，步步高九華新天地店一定會取得美好的效果。

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