聯(lián)商快訊：就在五月份，胖東來爆改步步高第一店——步步高長沙梅溪湖店取得了很大的銷售業(yè)績。

五月份，步步高達(dá)長沙梅溪湖店總銷售額4128.66萬元(不含茅臺銷售額)，總客流量36.1萬元。五月份，該店平均每天銷售133.18萬元，平均每天客流1.16萬人；5月1日，該店銷售額突破240萬元，為本月最高單日銷售額，當(dāng)日客流達(dá)1.77萬人。而且調(diào)整前，步步高長沙梅溪湖店平均每日銷售額為15萬元，平均每日客流量為2000人。根據(jù)數(shù)據(jù)對比，這次調(diào)整的效果可謂十分驚艷。

這一步步高調(diào)改為胖東來超市總經(jīng)理申紅麗和青海某親屬董事長賈建全擔(dān)任正副總指揮，胖東來超市生鮮總經(jīng)理徐銳擔(dān)任執(zhí)行負(fù)責(zé)人。胖東來和幾十個(gè)親戚高管一起參與了整個(gè)過程。此外，聯(lián)商東來商業(yè)研究院種子班和總裁班的31家企業(yè)支持團(tuán)隊(duì)的200多名高管從全國各地趕到參加調(diào)整學(xué)習(xí)。

步步高長沙梅溪湖店作為第一家調(diào)整店，于2016年6月25日正式開業(yè)，經(jīng)營面積5145。㎡。4月11日，該店正式開始變更，4月25日上下，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來的90%。之后店內(nèi)產(chǎn)品繼續(xù)優(yōu)化，5月15日基本變更到位。

此次調(diào)整主要從店鋪布局、商品結(jié)構(gòu)、質(zhì)量及價(jià)格、店鋪環(huán)境、人員服務(wù)等方面進(jìn)行全面調(diào)整。

商品方面，店面以保障民生需求為導(dǎo)向，補(bǔ)充商品功能，保留一線品牌，優(yōu)化特色、質(zhì)量可靠的商品，淘汰和下架質(zhì)量沒有保證的商品，同時(shí)規(guī)劃補(bǔ)充時(shí)尚商品品類，促進(jìn)客戶對質(zhì)量和美好生活的需求。兩家店都淘汰了70%的產(chǎn)品，然后根據(jù)胖東來的結(jié)構(gòu)重新整理。

同時(shí)，兩家步步高店也都上架了胖東來的爆款自由品牌商品，包括烘焙產(chǎn)品、網(wǎng)紅“大月餅”、熟食、DL果汁、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥片、DL洗衣液、DL毛巾等。，整個(gè)商店的商品品類規(guī)劃已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)更高的水平。

申紅麗說，長沙市民對胖東來品牌的認(rèn)可遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了他們的想象。目前實(shí)體零售普遍缺乏真誠，缺乏專注于商品的真誠。這種商品的調(diào)整可能會對店鋪的表現(xiàn)產(chǎn)生80%的影響，因?yàn)樯唐方o顧客帶來的感覺是最直觀的。

環(huán)境方面，調(diào)整組目前已經(jīng)重新梳理了店鋪布局，撤銷了強(qiáng)制動線，打開并拓寬了主輔通道，去除了擁擠的堆頭。賈建全強(qiáng)調(diào)，調(diào)整過程是一個(gè)利他的過程，我們必須從客戶的角度思考問題，為客戶提供安全、方便、舒適的購物環(huán)境。

價(jià)格方面，提高采購渠道，過濾產(chǎn)品價(jià)格，保證真正的商品定價(jià)和合理的利潤。在員工方面，提高員工工資和福利待遇，提高員工服務(wù)意識，真誠服務(wù)每一位客戶。

說到一步一步的高調(diào)改革，東來哥曾在改革啟動會上強(qiáng)調(diào)，一切都是圍繞真誠、真實(shí)和質(zhì)量發(fā)展的。超市不應(yīng)該追求低價(jià)，而應(yīng)該追求價(jià)值，以合理的價(jià)格為用戶提供健康的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

東來哥說，只要我們零售企業(yè)做好店鋪，做好產(chǎn)品，做好安全，做好本該做的事情，真誠體現(xiàn)自我價(jià)值，為社會、客戶、自我創(chuàng)造美，就能形成一個(gè)積極良性的循環(huán)。

的確，只要圍繞“走向真誠、走向真理、走向品質(zhì)”進(jìn)行調(diào)整，相信步步高一定會再一次贏得客戶的信任。

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