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好

生

活

“養(yǎng)胃”一直是一個備受關注的健康話題。說到養(yǎng)胃的食物，很多人首先會想到米粥、熱牛奶、面條、蘇打餅干等食物。誠然，這種食物吃了之后會讓人的胃感到舒服。但從長遠來看，它們可能沒有我們想象中的養(yǎng)胃效果。小編提醒大家，這么多年來，我們對“養(yǎng)胃的食物”的認知可能是錯誤的！

問

雜糧粥養(yǎng)胃嗎？

答

粥有兩種，一種是白米粥，另一種是全谷物粥，如小米粥、燕麥粥等。前一種是精糧，后一種是粗糧，說小米粥，粗糧養(yǎng)胃，其實是一種誤解。細小的物品對胃有好處，粗糙的物品容易對胃粘膜造成傷害。粘膜與食物之間會產(chǎn)生摩擦，食物越粗糙，就越容易造成損傷。第二，粥中含有大量的水分，稀釋胃液，不利于消化，而且熱粥對胃粘膜有損傷作用。另外，能否喝粥也要看你得了什么胃病。如果是胃食管反流病，粥這種流動性很強的食材，反而更容易導致返流，加重病情。

問

喝牛奶能保護胃嗎？

答

有句話叫“牛奶可以稀釋胃酸，在胃表面形成保護膜”，所以叫養(yǎng)胃食品。牛奶不能在胃里形成持續(xù)有效的保護膜。因為牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪會在胃酸和消化酶的影響下溶解。過多攝入牛奶會增加胃酸的分泌。

問

蘇打餅干養(yǎng)胃嗎？

答

從成分上看，蘇打餅干含有堿性碳酸氫鈉，能中和分泌過多的胃酸。然而，實際的胃護理效果是有限的。蘇打餅干可以作為偶爾的零食，但不能依靠它來養(yǎng)胃。

由于蘇打餅干中的油脂含量相當驚人，經(jīng)常食用或過量食用蘇打餅干會增加胃的負擔。

問

經(jīng)常吃面食養(yǎng)胃嗎？

答

面條一般容易消化，尤其是胃酸反流的患者。多吃面條，堿可以中和胃里過多的胃酸。米粥和面條主要是碳水化合物和水，確實容易消化，但營養(yǎng)單一，膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分不足。長期食用不利于胃健康，不能起到“養(yǎng)胃”的作用。

溫馨提醒:牛奶可以保護胃粘膜，米粥可以養(yǎng)胃，蘇打餅干可以養(yǎng)胃，適合某些前提條件。這些所謂的養(yǎng)胃食品不能一概而論，更不能天天當飯吃，否則可能會增加胃的負擔，導致胃粘膜損傷、胃酸反流等適得其反的效果。胃部也需要運動，養(yǎng)胃的方法可以更加多樣化，要注意營養(yǎng)搭配，軟硬適中，不能一味追求細致的食物，這樣胃就會退化。

怎樣吃才能養(yǎng)胃

記住以下幾點

01

正常人吃各種各樣的食物

一般來說，除了一些特殊情況，如胃病急性發(fā)作期、胃病癥狀尚未完全改善或過敏、食物不耐受等，還需要特殊護理。

如果正常人想要健康的胃，他們需要足夠的營養(yǎng)。他們必須吃雜糧、蔬菜、水果、肉類、牛奶、堅果和豆類。中國居民膳食指南建議每天不少于12種食物，每周不少于25種。

02

晚餐要學會粗細搭配

胃不太好。吃什么樣的主食養(yǎng)胃？一般來說，軟爛的主食更容易消化，但粗糧不能少，要適量食用。但是，如果胃不好，就要注意吃粗糧，比如不要全是粗糧，少吃豆類晚餐，防止腹脹。

建議選擇粗細搭配的主食，這樣不僅營養(yǎng)更合理，而且對我們的胃腸道也有很好的調(diào)理作用。例如，糙米、藜麥和大米是1。:1:制作粗糧米飯的比例為1。

03

一定要吃足夠的肉蛋和蔬菜

例如雞蛋，瘦肉，海鮮，水果，蔬菜...它們是蛋白質(zhì)，維他命的良好來源。攝取高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，有助于增加胃壁的彈性和張力，也有助于產(chǎn)生胃酸。補充維他命B族有助于緩解壓力，保護粘膜。維他命C增強免疫力，消除炎癥，并與維他命B一起使用、蛋白質(zhì)、鈣鎂片共同作用，起到緩壓和胃酸的作用。當然，任何事情都不能過分，想要一個健康的胃，營養(yǎng)搭配才是王道。

04

盡量食用無刺激性食物

少吃粘豆包、粽子等不助消化的食物。同時也要避免酸、辣、香、咸、熱刺激性食物。另外，少吃少喝容易脹氣的食物和飲料。比如紅薯、紫薯等食物，濃咖啡、酒、含糖飲料、產(chǎn)氣飲料(如可樂)、濃茶等。

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原題：“美好生活”＋“胃”，你還好嗎？也許我們都吃錯了這些“養(yǎng)胃食品”。

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