除了聲明，在小紅書平臺上，美心還專門配備了兩張月餅產(chǎn)品的圖片。從這些圖片中，人們可以想到，聲明中提到的消費者咨詢的產(chǎn)品很可能是美心月餅。美心是國內高端月餅品牌之一。近年來，它以流動的乳黃色系列和冰皮系列而走紅。

但是零食代注意到，美心產(chǎn)品在拼多多還沒有設立旗店。這份聲明發(fā)布后，目前在平臺上搜索“美心”作為關鍵詞，仍然可以找到大量的美心月餅產(chǎn)品。價格從59元到398元不等，強調“百億補貼”。、“100%正品”、“假一賠十”、關鍵字如“2024預購”。

相比之下，美心在淘寶上的旗靚店顯示，其月餅禮盒價格從158元到498元不等。

至于上述聲明，截至發(fā)稿時，美心方面沒有進一步評論。美心聲明背后透露了哪些信息？在市場消費信心還在慢慢恢復的時候，今年的月餅對決會怎么樣？

讓我們一起關注。

謹慎

在知名月餅品牌高調點名電商平臺的背后，一位月餅行業(yè)人士今天認為，“除了提醒消費者有‘假貨’的可能性外，不排除經(jīng)銷商未經(jīng)授權將正品放在平臺上降價銷售，這一聲明具有渠道控制的作用?！?/p>

值得注意的是，在迎接今年銷售旺季的同時，月餅市場也受到了一些挑戰(zhàn)。

上述月餅行業(yè)人士表示，去年中秋節(jié)后，一個知名的高端月餅品牌仍然有貨，一些經(jīng)銷商也虧損了。他還得到的消息是，制造商做出了減產(chǎn)的決定，同時對經(jīng)銷商做出了一些調整。

李艾達(化名)負責在五星級酒店銷售月餅。這家酒店的月餅價格是398元。“高檔(月餅)賣不出去，感覺今年壓力很大。”他告訴小吃代，從6月底開始，他每天都在朋友圈里喊著賣月餅，動員所有認識的人幫他宣傳，但他還是覺得很難。

不僅是高端品牌，行業(yè)對整個月餅市場的預期也更加謹慎。上述月餅行業(yè)人士認為，今年，在宏觀環(huán)境和當前消費趨勢下，包括一些送禮場景的新變化，客戶更追求性價比。

今日，金九月餅品牌總監(jiān)玉劍與小吃代分享了他獲得的一組行業(yè)數(shù)據(jù)，2019年疫情前，中國月餅市場規(guī)模約為200億元；然而，由于2021年至2022年的疫情，市場規(guī)模并未達到這一數(shù)字；2023年月餅市場規(guī)模增長至220億元人民幣。

但是他個人估計，“與去年相比，今年的市場規(guī)模將下降5%-10%。”落入金九月餅本身，玉劍說：“今年，我們采取了傳統(tǒng)謹慎的態(tài)度。，目標是保持2023年的銷售額，而不是增長(計劃)。

另外，五芳齋，同樣賣月餅，今年被問到“2024年降低績效考核指標的原因是什么？”此外，它還指出，企業(yè)對未來發(fā)展的預期是基于宏觀經(jīng)濟環(huán)境、市場趨勢等諸多因素的綜合考慮。根據(jù)2023年的財務報告，該公司月餅系列的利潤和毛利率同比下降了4.32%和1.68%。

應對

盡管今年的月餅市場估計是一場“戰(zhàn)斗”，但商家仍在積極準備應對措施。

第一，是更早的“搶灘”月餅市場。隨著新的消費趨勢，同時，品牌也試圖通過減少一次購買的重量來降低價格。。

過去的月餅預購通常從六月中下旬開始，但是今年有商家選擇打開超前營銷模式，也就是提前到六月初打開。六月八日，哈根達斯宣布推出五款新的中秋禮盒。

中國區(qū)總裁兼董事總經(jīng)理、哈根達斯總公司通用磨坊蘇強最近專門提到了中秋禮盒。他指出，哈根達斯還將推出新的一人食品產(chǎn)品。“有些顧客可能一個人過節(jié)，所以他們可以自己賞月，自己享受?！?/p>

此外，預購措施日益增多。6月中下旬，美心開始了月餅禮券優(yōu)先購買活動，大力宣傳包括限量小黃人月餅禮盒在內的新產(chǎn)品，并啟動了2024年經(jīng)銷商訂單會議。包括廣州餐廳和陶陶在內的廣式月餅公司也在6月下旬開始預購月餅，并指出“早鳥折扣”試圖吸引用戶的注意力。

"預購相當于投入一小部分測試市場反應，使商家能夠迅速調整配送策略，同時，還能延長整個月餅的銷售時間。?！庇駝Ω嬖V小吃代，這也是商家較早開始預購的原因。

再次，一些月餅商家今年也更加重視性價比，看看100元以下，100元到200元的性價比價格區(qū)間來推新。

比如陶陶居推出了68元到208元左右的月餅禮盒，廣州餐廳也有很多100元以下的新產(chǎn)品。玉劍說，今年金九月餅減少了200多元和300多元的月餅產(chǎn)品，而是開發(fā)了幾款性價比更高的100元以上產(chǎn)品，款式也不到100元。

行業(yè)參與者正試圖“減價換量”。

李艾達告訴小吃代表，這與他的酒店不同，另一家五星級酒店的策略是數(shù)量?！拔覀?98元禮盒的最低折扣是對折，而那家酒店的月餅禮盒更便宜，更靈活。如果我們買幾千盒，我們會得到一盒60-70元左右。”李艾達說。

雖然星巴克目前還沒有加入今年的月餅對決，但值得注意的是，去年星巴克取消了500元的月餅產(chǎn)品，而是銷售了368元的“星情”月餅禮盒、478元的“星悅”禮盒等產(chǎn)品，部分門店的團購價格可以達到7.5%的折扣。

月餅商家也在努力“降低成本”。

玉劍表示，近年來，月餅商家一直面臨著原材料成本上升的壓力?！叭绻阆氡３仲|量，不可能節(jié)省原材料成本，你只能降低渠道、物流和營銷成本?！?/p>

就拿金九月餅來說，“與過去相比，我們現(xiàn)在會選擇價格更高的物流渠道來提高效率?！庇駝φf。