蜜雪冰城的加盟政策再次調(diào)整？

6月9日，蜜雪冰城官方微信官方賬號(hào)“蜜雪合作中心”發(fā)布新通知，宣布從2025年6月11日起優(yōu)化調(diào)整全國(guó)新開門店布局。

蜜雪冰城招股書顯示，截至12月底，蜜雪冰城集團(tuán)全球門店總數(shù)已超過4.6萬家，是全國(guó)門店數(shù)量最多的茶葉品牌。因此，蜜雪冰城的每一次加盟政策調(diào)整都引起了業(yè)界的關(guān)注。

所以，最新的政策調(diào)整有哪些具體的變化？

蜜雪迎來了從放松到收縮的新一輪加盟調(diào)整。

蜜雪冰城開店政策的調(diào)整，最明顯的變化在于整體開店節(jié)奏放緩，同時(shí)將專注于多場(chǎng)景商店的研發(fā)。。

回首往年，蜜雪冰城的開店策略經(jīng)歷了“收緊-放松-再收緊”的過程。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，2024年上半年，蜜雪冰城提前完成了全年開店目標(biāo)，所以下半年積極收緊加盟政策，對(duì)新開店提出了更高的要求。

從2024年下半年開始，如果老加盟商想要開新店，必須符合連續(xù)7個(gè)月達(dá)到一檔的條件。，只有有資格提交開店申請(qǐng)。

然而，據(jù)接近蜜雪冰城的相關(guān)人士透露，不到10%的加盟商符合這一條件，這意味著只有少數(shù)表現(xiàn)出色的老加盟商有機(jī)會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大門店，許多感興趣的加盟商被擋在門外。

到了蜜雪冰城于2024年12月適當(dāng)放寬開店門檻，規(guī)定只要老加盟商目前的積分檔位不在第四檔，就可以申請(qǐng)開新店。這種調(diào)整讓更多的加盟商有機(jī)會(huì)再次拓展業(yè)務(wù)，引導(dǎo)他們進(jìn)一步深化現(xiàn)有市場(chǎng)。

當(dāng)時(shí)蜜雪冰城的加盟政策也明確了三個(gè)開店方向:深化開發(fā)商圈，降低異地店鋪管理成本，在商圈打造運(yùn)營(yíng)環(huán)城河；關(guān)注景區(qū)、學(xué)校、新商場(chǎng)、樞紐站、廠區(qū)等空白市場(chǎng)的研發(fā)，合理配置點(diǎn)；探索下沉市場(chǎng)，設(shè)計(jì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)較好的空白城鎮(zhèn)。

而且將于2025年6月11日實(shí)施的最新政策，提出了門店布局的提升，在一定程度上也是加盟政策再次收緊。

蜜雪冰城表示：“企業(yè)將根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)需求、消費(fèi)需求和區(qū)域發(fā)展前景，對(duì)全國(guó)新申請(qǐng)的門店實(shí)行最新的布局規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)，確保門店的科學(xué)規(guī)劃和合理配置。”

然而，與之前的政策一致的一點(diǎn)是，新政策仍然受到鼓勵(lì)。"多場(chǎng)景商店”，比如景區(qū)、服務(wù)區(qū)、交通樞紐站等待高流量區(qū)域。

而且對(duì)現(xiàn)在的店面經(jīng)營(yíng)者來說，蜜雪冰城強(qiáng)調(diào)了“優(yōu)中選優(yōu)”的發(fā)展理念。

蜜雪冰城提出“現(xiàn)有門店的加盟商在申請(qǐng)新店時(shí)，會(huì)根據(jù)自己目前的門店經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)進(jìn)行綜合評(píng)估，保證發(fā)展質(zhì)量和速度的平衡。我們將為經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)優(yōu)異的門店提供更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。”

選址審核嚴(yán)格，特渠點(diǎn)位成關(guān)注重點(diǎn)。

由于蜜雪冰城在國(guó)內(nèi)門店總數(shù)不斷增加，市場(chǎng)布局趨于飽和，新店選址門檻明顯提高，不少加盟商反映出來。"位置難找，審核難通"。

一位來自廣東某地級(jí)市的蜜雪冰城加盟商李華(化名)向紅菜招募透露，他已提交三個(gè)選址方案，但尚未通過。

李華說，他在一個(gè)人口不到15萬的小鎮(zhèn)上看中了一個(gè)新點(diǎn)。目前這個(gè)鎮(zhèn)有兩家蜜雪店，但他認(rèn)為還是有市場(chǎng)潛力的。最近他喜歡的地方周圍開了一家新古茶。他也覺得客流還是有支撐能力的，但是公司不允許他申請(qǐng)選址。

如今不只是找個(gè)地方難，關(guān)鍵是企業(yè)批準(zhǔn)得嚴(yán)?！痹诶钊A看來，蜜雪冰城對(duì)新店選址的審核標(biāo)準(zhǔn)有了明顯的提高，特別是對(duì)已經(jīng)開發(fā)的區(qū)位重復(fù)設(shè)置持謹(jǐn)慎態(tài)度。

紅菜招注意到，在股票競(jìng)爭(zhēng)的背景下，特殊渠道(以下簡(jiǎn)稱“特渠”)也成為眾多加盟品牌關(guān)注的焦點(diǎn)。

例如，盧克金咖啡在5月份發(fā)布了一批新的800個(gè)定向點(diǎn)，包括一定比例的特殊渠道點(diǎn)。Tims天好咖啡近日也宣布開設(shè)多家醫(yī)院特殊渠道門店，正在積極招聘位于醫(yī)院、學(xué)校、樞紐站等高流量地區(qū)的特殊渠道加盟商。

這類渠道一般以校園、景區(qū)、交通樞紐站、服務(wù)區(qū)等高流量場(chǎng)景為主，雖然這些點(diǎn)有一定的運(yùn)營(yíng)門檻，如入駐流程復(fù)雜、季節(jié)性明顯、租金模式不同等。，但由于競(jìng)爭(zhēng)小，消費(fèi)集中度高，一旦入駐成功，通?？土骺煽啃愿?，盈利能力高。

紅菜招觀察發(fā)現(xiàn)，也有一些初入市場(chǎng)的蜜雪冰城加盟商開始積極調(diào)整布局策略，將重心轉(zhuǎn)向特渠點(diǎn)位進(jìn)行深入挖掘。

"雖然這類商店有明顯的季節(jié)性起伏，但是競(jìng)爭(zhēng)壓力遠(yuǎn)小于街頭商店，其他人也很難輕易加密。"一家經(jīng)營(yíng)校園店的蜜雪冰城加盟商張總說。他透露，今年的重點(diǎn)方向仍然是繼續(xù)深化特殊渠道市場(chǎng)，尋找更具堡壘性和潛力的門店場(chǎng)景。

值得注意的是，在目前的政策導(dǎo)向下，蜜雪冰城還提出了“本地戶籍”、“加盟商自行駐場(chǎng)管理”等條件，加盟一些空白鄉(xiāng)鎮(zhèn)的新店。

一位獲得蜜雪資格證書的潛在加盟商王明(化名)告訴紅菜招數(shù)，蜜雪目前建店費(fèi)用在37萬元左右，不含租金。如果一個(gè)地方還是空白，說明人流量不多，營(yíng)業(yè)額很難增加，也就是說不住在當(dāng)?shù)氐娜撕茈y真正經(jīng)營(yíng)好這家店。

本文來自微信微信官方賬號(hào)“紅菜招”，作者：銳工，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

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