出品/聯(lián)商欄目

發(fā)文/云棲居士

編輯/薇薇

在零售業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，跨境和轉(zhuǎn)型已經(jīng)成為許多企業(yè)尋找新增長(zhǎng)點(diǎn)的重要策略。作為零食行業(yè)的龍頭品牌，三只松鼠因其標(biāo)志性堅(jiān)果產(chǎn)品和互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷方式在市場(chǎng)上占有一席之地。然而，近日，三只松鼠正式宣布進(jìn)入便利店領(lǐng)域，并在“三生萬(wàn)物”2025全球生態(tài)大會(huì)上推出“一利”便利店計(jì)劃，引起了業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注。

據(jù)介紹，“一分利”便利店定位為“一家人一起開店”的理念，貨盤結(jié)構(gòu)為40%的自主品牌、30%的行業(yè)品牌、20%的線上名人品牌和10%的區(qū)域特色商品，為居民提供便捷實(shí)惠的購(gòu)物選擇。官方數(shù)據(jù)顯示，目前皖南已有50家便利店正在籌備中。到2025年底，計(jì)劃簽約的門店將超過(guò)500家。

三只松鼠在2024年重返百億營(yíng)收陣營(yíng)，將類別改革、渠道改革、供應(yīng)鏈深造都是戰(zhàn)略重點(diǎn)。品牌創(chuàng)始人章燎原在2025全球生態(tài)大會(huì)期間被媒體問(wèn)及是否有必要在這個(gè)節(jié)點(diǎn)做一個(gè)非常供應(yīng)鏈。他指出，所有的硬折扣和山姆、盒馬都沒有深入供應(yīng)鏈，這是我(三只松鼠)的最后堡壘。通過(guò)全渠道的營(yíng)銷能力，可以運(yùn)行供應(yīng)鏈，最終為生活館、便利店、硬折扣服務(wù)。最后一輪城市化的機(jī)會(huì)讓章燎原堅(jiān)定了做便利店的決心。“社區(qū)的人口密度會(huì)進(jìn)一步增加，所以我們必須占據(jù)社區(qū)的場(chǎng)景”。

轉(zhuǎn)型便利店是大勢(shì)所趨還是順理成章？

近年來(lái)，零食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，新品牌不斷涌現(xiàn)，消費(fèi)者選擇越來(lái)越多。與此同時(shí)，在線流量收入逐漸消退，推廣成本不斷上升，這使得三只松鼠等零食企業(yè)面臨增長(zhǎng)瓶頸。為了突破這一困境，三只松鼠需要找到新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)和市場(chǎng)潛力。

另外，隨著生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)即時(shí)購(gòu)物、方便服務(wù)的需求也越來(lái)越大。作為一種貼近客戶生活的零售業(yè)態(tài)，便利店可以滿足用戶隨時(shí)隨地的購(gòu)物需求，提供24小時(shí)營(yíng)業(yè)、各種商品、快速清算等服務(wù)，具有很大的市場(chǎng)前景。隨著消費(fèi)者需求的變化，三只松鼠進(jìn)入便利店領(lǐng)域，試圖通過(guò)提供更便捷的消費(fèi)體驗(yàn)來(lái)吸引更多的消費(fèi)者。

而且從自身資源和優(yōu)勢(shì)來(lái)看，三只松鼠在零食領(lǐng)域深耕多年，積累了豐富的品牌資源、供應(yīng)鏈資源和客戶資源。三只松鼠通過(guò)推出自主品牌，包括寵物食品、預(yù)制蔬菜、方便快餐、休閑零食、健康清淡食品、飲料、日用品等諸多領(lǐng)域，具備打造多元化商品組合的能力。若將這些自主品牌與便利店業(yè)態(tài)相結(jié)合，既能為用戶提供更豐富的商品選擇，又能充分發(fā)揮自主品牌的優(yōu)勢(shì)，提高商品的利潤(rùn)率和競(jìng)爭(zhēng)力。

優(yōu)點(diǎn)與挑戰(zhàn)并存

三只松鼠轉(zhuǎn)型便利店，具體優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

首先是品牌知名度。三只松鼠作為著名的零食品牌，具有很高的品牌知名度和美譽(yù)度。消費(fèi)者對(duì)三只松鼠的品牌信任度很高，有助于便利店吸引更多的顧客。例如，三只松鼠的主要品牌堅(jiān)果可以吸引堅(jiān)果愛好者，為便利店帶來(lái)穩(wěn)定的顧客。

其次是類別延伸優(yōu)勢(shì)?？梢猿浞掷昧闶车戡F(xiàn)有的品牌資源和客戶資源，擴(kuò)大商品品類，滿足用戶多樣化的需求，從零食店轉(zhuǎn)型為便利店或超市品類。例如，三只松鼠在小吃領(lǐng)域的品牌知名度可以吸引顧客對(duì)其便利店的關(guān)注，而便利店豐富的商品種類可以進(jìn)一步增加消費(fèi)者的購(gòu)買頻率和客戶訂單數(shù)量。另外，小吃店在供應(yīng)鏈管理方面的經(jīng)驗(yàn)也能為便利店的經(jīng)營(yíng)提供一定的支持。

再次是自主品牌資源。自主品牌占“一分利”便利店貨盤結(jié)構(gòu)的40%，為三只松鼠自主品牌產(chǎn)品的曝光銷售提供了巨大的配送面。據(jù)報(bào)道，三只松鼠有許多自主品牌，如已經(jīng)非常成熟的小鹿藍(lán)藍(lán)，以及孵化中的金牌爸爸(寵物食品)、罩衣阿姨(預(yù)制菜)、超級(jí)碗(方便快餐)、二腦(咖啡)、東方顏研究生(中式滋補(bǔ))等，這些自主品牌商品品類豐富，能夠滿足用戶多樣化的需求。自主品牌也能保證商品的獨(dú)特性和盈利空間，讓便利店在與傳統(tǒng)便利店和其他小吃店的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。同時(shí)，自有品牌的供應(yīng)鏈相對(duì)穩(wěn)定，三只松鼠可以嚴(yán)格控制產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。

在創(chuàng)新與差異化競(jìng)爭(zhēng)另一方面，它還可以帶來(lái)更多的創(chuàng)新機(jī)會(huì)。例如，三只松鼠可以結(jié)合自己的品牌優(yōu)勢(shì)，推出獨(dú)特的商品組合和營(yíng)銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，便利店的運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)水平也可以通過(guò)數(shù)字技術(shù)提高，為用戶提供更方便、更個(gè)性化的消費(fèi)體驗(yàn)。

最后是行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。三只松鼠在零食行業(yè)有多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，對(duì)零售市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)和消費(fèi)者的需求有一定的了解。在早期的松鼠店嘗試中，三只松鼠積累了寶貴的線下門店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，為轉(zhuǎn)型便利店提供了一定的基礎(chǔ)，雖然項(xiàng)目沒有取得理想的效果。

雖然三只松鼠已經(jīng)從小吃店轉(zhuǎn)型為便利店，有足夠的市場(chǎng)需求背景和一定的資源和優(yōu)勢(shì)，但他們面臨著許多問(wèn)題和挑戰(zhàn)。

首先就是如何克服供應(yīng)鏈整合難題？。便利店的商品種類繁多，涉及各種品類、不同品牌的商品。雖然三只松鼠在自主品牌供應(yīng)鏈方面有一定的優(yōu)勢(shì)，但在整合外部供應(yīng)商資源、優(yōu)化整個(gè)供應(yīng)鏈協(xié)同作用方面可能仍面臨諸多挑戰(zhàn)。如何保證自主品牌商品和外部供應(yīng)商商品的高效配送和庫(kù)存管理是一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。

第二，缺乏店鋪選址和運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。。店鋪選址是便利店成功的關(guān)鍵因素之一。三只松鼠在選址方面的經(jīng)驗(yàn)相對(duì)不足。與一些專業(yè)的便利店加盟品牌相比，可能缺乏系統(tǒng)的選址評(píng)估體系和專業(yè)的選址團(tuán)隊(duì)。如果不能在合適的地方設(shè)立便利店，即使自主品牌商品再優(yōu)秀，也很難吸引足夠的顧客。此外，便利店的運(yùn)營(yíng)管理涉及收銀效率、員工服務(wù)質(zhì)量、店鋪展示等多個(gè)環(huán)節(jié)。三只松鼠需要在這些方面建立完善的標(biāo)準(zhǔn)和管理體系，以確保為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的消費(fèi)體驗(yàn)。

最終，還需面對(duì)巨大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力。便利商店市場(chǎng)已經(jīng)成為一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的領(lǐng)域，羅森，全家，7-11、十足、美宜佳等品牌在市場(chǎng)上占有較大份額，運(yùn)營(yíng)模式完善，品牌影響力強(qiáng)。作為新進(jìn)入者，三只松鼠需要與這些競(jìng)爭(zhēng)者爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，競(jìng)爭(zhēng)壓力可謂巨大。與此同時(shí)，小吃店等新業(yè)態(tài)也對(duì)便利店市場(chǎng)構(gòu)成了一定的威脅，三只松鼠需要在多維狙擊中找到自己的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

寫在最后

三只松鼠進(jìn)入便利店跑道是其在零售領(lǐng)域的重要戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新探索，也是圍繞未來(lái)趨勢(shì)的新消費(fèi)品牌的實(shí)驗(yàn)。早期的便利店業(yè)務(wù)必須投入大量的資源進(jìn)行市場(chǎng)培育和品牌推廣。短期內(nèi)可能很難實(shí)現(xiàn)大規(guī)模盈利，但會(huì)給資金帶來(lái)壓力。對(duì)剛剛挺過(guò)前幾年最黑暗時(shí)刻的三只松鼠來(lái)說(shuō)，這可能是一個(gè)危險(xiǎn)的步驟。然而，這種看似激進(jìn)的擴(kuò)張之路，也可能為行業(yè)突破困境提供全新的思路。

未來(lái)三只松鼠能否憑借自身優(yōu)勢(shì)整合資源，突破便利店運(yùn)營(yíng)的諸多問(wèn)題，真正實(shí)現(xiàn)便利店業(yè)態(tài)的重新定義和重塑，留出時(shí)間進(jìn)行測(cè)試。

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