時至大暑，世間萬物盡顯榮華之象。

在大暑這個時節(jié)，西藏大地呈現(xiàn)出一片生機勃勃的景象。這里森林郁郁蔥蔥，繁茂異常；草原廣袤無垠，水草豐美；麥浪隨風翻滾，好似金色的海洋；牛羊膘肥體壯，悠然自得地漫步在草原上。

“暑”代表著炎熱，大暑更是炎熱到了極點。通常大暑時節(jié)陽光熾熱，天氣高溫潮濕且多雨，很多地方會讓人感覺濕熱難耐。然而在西藏，大暑卻有著不一樣的體驗，這里沒有潮濕、悶熱的煎熬，取而代之的是清爽與舒適。而且，溫暖濕潤的氣候條件為黃蘑菇、松茸等菌類的生長創(chuàng)造了有利環(huán)境，造就了獨具特色的時令美食。

黃蘑菇，也被稱作黃金菇、黃環(huán)菌，生長在海拔3500－4600米的高海拔地區(qū)。它的菌蓋色澤金黃，質地圓潤平滑，是青藏高原上不可多得的珍饈美味。林芝松茸又名松口蘑，是西藏林芝的特產(chǎn)，也是國家地理標志產(chǎn)品。因其菌肉肥厚、香氣濃郁、風味絕佳且營養(yǎng)價值豐富，深受人們的喜愛。在大暑時節(jié)，黃蘑菇和林芝松茸都將迎來出菇的旺季。

大暑時節(jié)，一道簡單的酥油煎黃蘑菇就能讓人回味無窮。在熱鍋中放入酥油，把黃蘑菇傘面朝下，用文火慢慢煎制，再撒上少許糌粑和鹽，一道濃香四溢的美食就制作完成了。此外，黃蘑菇加肉湯煮食，那濃厚鮮香的味道更是達到了極致。

松茸火鍋也是親朋好友聚會時不容錯過的佳肴。當高湯翻滾，松茸的鮮香被完全激發(fā)出來，與其他食材的味道完美融合。在大家的歡聲笑語中，松茸火鍋不僅溫暖了腸胃，更拉近了人與人之間的距離。

黃蘑菇和松茸是夏季高原給予人們的珍貴饋贈，它們以獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值，在西藏夏日飲食文化中占據(jù)著重要的地位。

如果您在大暑時節(jié)來到西藏，這份舌尖上的獨特風味絕對值得期待。

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原標題：《節(jié)氣里的大美西藏丨大暑》

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