7月25日，永輝超市莆田水韻城店完成調(diào)改并正式開業(yè)。這是永輝在莆田地區(qū)打造的第二家全面學(xué)習(xí)‘胖東來模式’的調(diào)改門店，以商品革新、環(huán)境優(yōu)化、服務(wù)升溫、員工關(guān)懷四大核心，為莆田百姓構(gòu)建高品質(zhì)社區(qū)生活空間。

位于涵江區(qū)水韻城購物中心的永輝超市，調(diào)改后商品結(jié)構(gòu)實現(xiàn)深度優(yōu)化。原有的13714支單品中，73.9%的商品被淘汰，同時新增4804支精選商品，進口商品占比達13.6%，調(diào)改后商品結(jié)構(gòu)達到胖東來標(biāo)準(zhǔn)的80%。烘焙、熟食等鮮食比例從原先的5%增至20%，致力于打造融合民生剛需、品質(zhì)甄選與在地特色的區(qū)域商業(yè)新標(biāo)桿。

商品煥新：山海風(fēng)味融合胖東來同款

走進調(diào)改后的賣場，烘焙熟食區(qū)煙火氣十足。手工涼皮Q彈，現(xiàn)包大包子餡料飽滿；美式牛肉漢堡與莆田特色糍粑塊、芝士牛肉卷香味交織，主推爆品‘香脆烤豬’皮脆肉嫩，小龍蝦有麻辣、蒜香、十三香等本地?zé)衢T口味。烘焙區(qū)貓山王榴蓮千層蛋糕用40%果肉搭配安佳淡奶油，核桃乳酪面包堅果酥脆，豐收喜悅面包融合南瓜紫薯與乳酪，現(xiàn)場烘烤香氣四溢。

果蔬區(qū)精致且高效革新，蔬菜專區(qū)有有機菜、閩北高山菜、水八仙等八大特色分類，有機單品達30支。水果區(qū)金枕榴蓮、福安葡萄等時令水果是主角，新增廣西酸野、嶺南小眾鮮果及網(wǎng)紅果切組合，還按甜度標(biāo)注食用順序，盡顯人性化服務(wù)。

胖東來自有品牌專區(qū)是調(diào)改重點，門店陳列著DL啤酒、自由·愛白酒、DL果汁等多款胖東來同款商品。永輝自有品牌也很重要，詠悅匯小酌、100%果汁、黑松露火腿蘇打餅干、臺式香腸、酵素洗衣液等，為品質(zhì)生活提供更多選擇。

門店還推出了體現(xiàn)永輝供應(yīng)鏈整合與共創(chuàng)實力的‘獨家定制款’。以‘永輝定制’伊利鮮牛奶為例，950ml家庭裝定價7.9元，選用GAP一級認(rèn)證牧場奶源，每100ml含3.2g優(yōu)質(zhì)蛋白，體細胞及菌落數(shù)控制標(biāo)準(zhǔn)超越歐盟，采用專利鎖鮮包裝，保質(zhì)期15天冷藏，是永輝‘優(yōu)質(zhì)平價’理念的證明。正如永輝CMO佘咸平所說：‘我們正著力構(gòu)建高質(zhì)價比商品矩陣，讓‘優(yōu)質(zhì)平價’成為永輝的新標(biāo)簽。’

環(huán)境服務(wù)：莆式細節(jié)詮釋人文關(guān)懷

調(diào)改后賣場打破傳統(tǒng)布局，取消強制動線，過道拓寬，貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，視野更通透。有多處貼心細節(jié)，貨架配放大鏡方便老年顧客，連卷袋旁設(shè)濕手器解決取袋難題；果切區(qū)按甜度標(biāo)識食用順序，毛巾類商品有隔離袋防生鮮污染，契合莆田消費者對便捷與衛(wèi)生的要求。

服務(wù)升級有溫度，新增顧客休息區(qū)，配備血壓儀、直飲水及微波爐，寵物安置區(qū)解決攜寵購物問題；肉禽區(qū)支持切絲、絞肉等定制加工，海鮮區(qū)提供高端食材精處理服務(wù)。食品安全方面，門店執(zhí)行‘果切468原則’（4小時8折、6小時6折、8小時下架），部分生鮮商品日清制，保障食品安全。

員工關(guān)懷：專業(yè)尊嚴(yán)鑄就服務(wù)根基

本次調(diào)改提升了員工福祉。門店營業(yè)時間調(diào)整為9:00 - 22:00，縮短工時保障員工休息；團隊從62人擴至135人，新增超70個就業(yè)崗位。員工滿一年可享10天帶薪年假，還有新增休息室、培訓(xùn)室及員工餐等福利。門店負(fù)責(zé)人強調(diào)：‘讓員工快樂工作，才能傳遞服務(wù)溫度?！?/p>

永輝為員工提供職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。近期推行‘工匠計劃’，通過理論培訓(xùn)與實操認(rèn)證，打造高水準(zhǔn)專業(yè)技工隊伍，目標(biāo)培養(yǎng)‘萬名技工、萬元技工’。全國首批53名永輝職工獲國家認(rèn)可的職業(yè)技能等級證書，還能享受每月500元至2500元不等的技能津貼，激勵員工提升專業(yè)能力，為服務(wù)隊伍建設(shè)奠定基礎(chǔ)。

扎根莆田：山海之城孕育零售新范本

永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，水韻城店融合了胖東來理念與莆田消費基因，增加就業(yè)崗位，服務(wù)細節(jié)考慮當(dāng)?shù)匕傩樟?xí)慣和需求，體現(xiàn)了永輝扎根莆田市場、服務(wù)社區(qū)的承諾。據(jù)悉，莆田第三家‘胖改’店將于8月中旬在城廂萬達開業(yè)。

當(dāng)前，莆田以‘媽祖故里’文旅名片帶動商業(yè)升級。永輝調(diào)改擴就業(yè)、提服務(wù)、優(yōu)供給，響應(yīng)莆田打造品質(zhì)消費示范區(qū)目標(biāo)，是參與當(dāng)?shù)厣虡I(yè)發(fā)展的重要舉措。永輝全國‘胖東來模式’調(diào)改門店近150家，未來將堅持品質(zhì)零售路線，深耕莆田市場，為消費提質(zhì)增效注入動力。

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