這個夏天，外賣市場形成了多平臺良性競爭的良好格局。消費(fèi)者的選擇更加豐富，商家獲得了更多的生意機(jī)會，騎手和店員的收入也有所增加。即時配送業(yè)務(wù)從外賣領(lǐng)域拓展到了更廣泛的服務(wù)業(yè)市場，有效提振了服務(wù)消費(fèi)，拉動了線下零售業(yè)態(tài)，使其獲得新的增長。

在北京、上海、廣州、蘇州等地，社區(qū)超市、便利店、水果店、倉店等，在外賣訂單的帶動下，實現(xiàn)了收入和用戶的雙增長，實實在在地賺到了錢。有的商家擴(kuò)大了商品品類，有的新招了店員，有的給員工漲了工資，還有的給騎手免費(fèi)贈送果汁、果切。

數(shù)據(jù)顯示，7月以來，淘寶閃購非餐飲訂單較上線之初整體增長了143%，新注冊商家數(shù)超過24萬，其中大部分是中小商家。同時，在暑期消費(fèi)的帶動下，近16萬非餐小店創(chuàng)下了歷史訂單峰值。

常州的本地超市明都超市，于今年6月新上線淘寶閃購，主要在常州市區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)經(jīng)營。7月以來，明都超市在淘寶閃購上的訂單數(shù)環(huán)比增長超過3倍，新用戶增長超過4倍，到手收入更是比6月增長了20倍。其中夜間訂單占比約40%，消費(fèi)群體以年輕人居多，他們會在線購買飲料、零食、紙品以及第二天的早餐。

明都超市副總經(jīng)理盛先生表示：“原本擔(dān)心做線上會搶線下的生意，后來發(fā)現(xiàn)這部分完全是增量，線上和線下的場景、客群差異很大。比如淘寶閃購上的年輕消費(fèi)者更多，晚上6點(diǎn)以后的訂單占比較大，和線下的生意形成了很好的互補(bǔ)。”

主要服務(wù)北京社區(qū)居民的連鎖超市順天府，也因淘寶閃購，消費(fèi)客群發(fā)生了變化。作為傳統(tǒng)零售超市，順天府到店購買的消費(fèi)者多為中老年人，超半數(shù)在50歲以上。自從接入淘寶閃購后，線上涌現(xiàn)出大量90后、00后年輕客群。目前北京11家門店均已上線，日均單量從5月以來連續(xù)翻番，成交增長超過100%。

順天府電商負(fù)責(zé)人劉先生稱：“長遠(yuǎn)來看，線上購物很重要，尤其年輕人喜歡在線下單，購物習(xí)慣一旦形成，就會有穩(wěn)定的復(fù)購，我們計劃做更多布局。”線上訂單還帶來了線下客流，有年輕人通過淘寶閃購下單后，路過也會來店里逛逛。

上海社區(qū)便利店愛森優(yōu)選生意紅火后，新招了店員，大多是55 - 60歲的叔叔和阿姨。對于線下效益排名不靠前的小店來說，線上生意更有沖勁。有5 - 6平的小店面，在生意高峰的周末，一天能賣出170 - 200單，店里的阿姨從早到晚忙著打包外賣訂單。

這些老人和鄰里街坊熟悉，還順帶進(jìn)行了“地推”。退休后在上海閔行區(qū)一家愛森門店上班的吳阿姨說：“在線下買菜的顧客一般年齡偏大，有的不會網(wǎng)購，我手把手教他們下載App、領(lǐng)優(yōu)惠券，他們學(xué)會后，大熱天不用出門，自己就能在家買到菜，又方便又優(yōu)惠?！边@份工作讓她有機(jī)會接觸新的生活方式。

據(jù)吳阿姨觀察，一些平時上班、沒時間在線下買菜的年輕人，也成了愛森的新顧客，他們會在下班前在App上下好單，等回到家，買的菜也差不多送到了。

7月以來，淘寶閃購上荔枝、葡萄、芒果、西瓜等水果品類訂單飆升了幾十倍。夏日經(jīng)濟(jì)帶動了線下水果店生意的紅火。‘切果NOW！’是一個專注于果切外賣的新興品牌，目前在全國160多個城市擁有1200家門店。今年5月淘寶閃購上線不久，切果NOW！就推出了‘9.9元西瓜桶’等爆款產(chǎn)品，單量從日均4萬迅速翻番，峰值達(dá)到15.7萬單。

創(chuàng)始人耿斌認(rèn)為：“果切和外賣是天作之合。外賣行業(yè)升溫，平臺良性競爭，商家和消費(fèi)者都是受益者，尤其對果切這樣的新興品類和新品牌商家來說，能提高消費(fèi)者的認(rèn)知度和接受度?！?/p>

七悅優(yōu)果創(chuàng)始人蔡亞輝也提到：“淘寶閃購的工作人員和我們溝通很細(xì)致，包括產(chǎn)品定價策略、當(dāng)季主推品、參與活動等建議，對我們的增長幫助很大。”平臺消費(fèi)券啟動后，拉動效益明顯，尤其在周末時段，基本所有門店的訂單都在增長，漲幅少的有三分之一，多的實現(xiàn)了翻倍。

活躍在蘇州的水果店鮮果壹號訂單和新用戶數(shù)雙雙增長。副總經(jīng)理楊偉雄算了一筆賬：上線淘寶閃購后，日均單量漲了400% - 500%，日均毛利漲了5% - 10%，預(yù)計7月份員工人均月薪能漲500 - 1000元。每家門店還給配送的騎手提供免費(fèi)的果汁、果切、礦泉水，讓他們在炎炎夏日能吃點(diǎn)清涼的。下一步，商家計劃走出蘇州，同時開發(fā)更多滿足即時消費(fèi)需求的深加工產(chǎn)品。

不僅食品，越來越多的消費(fèi)者在淘寶閃購上購買衣服、鞋子、化妝品。淘寶閃購上線后，美妝倉頭部品牌己悅的訂單量飆升，同時，在其他平臺的訂單量也并未降低。己悅運(yùn)營負(fù)責(zé)人汶霖認(rèn)為：“淘寶閃購帶來的都是增量。要擴(kuò)大市場，普及心智非常重要，淘寶閃購做大了市場蛋糕，對商家是好事。就像一條美食街，開了火鍋店、燒烤店、冷飲店，更多店鋪，只會吸引更多人來美食街?！?/p>

中國合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會副會長姚杰章認(rèn)為，在多措并舉大力提振消費(fèi)的背景下，外賣行業(yè)需要多平臺良性競爭來為市場注入活力，為中小商家增加收入，并帶動就業(yè)，讓上下游從業(yè)者受益。商務(wù)部研究院副研究員洪勇指出，隨著新興外賣平臺的崛起和商業(yè)模式創(chuàng)新，外賣市場進(jìn)入了多平臺共同繁榮的良性競爭新階段，讓包括消費(fèi)者、商家、從業(yè)者在內(nèi)的各方都能分享到紅利。

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