每年夏季，是濟(jì)南平陰玫瑰花盛開(kāi)與最佳采摘的時(shí)節(jié)。凌晨2點(diǎn)，華玫集團(tuán)的玫瑰花田便熱鬧起來(lái)，山東華玫生物科技有限公司董事長(zhǎng)王哲和花農(nóng)們一起查看花苞狀態(tài)。這位“85后”新農(nóng)人正憑借實(shí)驗(yàn)室里的真空凍干技術(shù)，改寫著整個(gè)玫瑰產(chǎn)業(yè)的命運(yùn)。

01/執(zhí)著攻克凍干玫瑰技術(shù)

在華玫集團(tuán) -41℃的凍干車間里，鮮花正逐漸變成晶瑩剔透的“凍干花”。

“平陰的玫瑰花花瓣多且薄，十分嬌嫩，所以凍干的成功率很低?！惫緞偝闪r(shí)，王哲的團(tuán)隊(duì)就想把凍干技術(shù)用于玫瑰花生產(chǎn)。那段時(shí)間，王哲和研發(fā)團(tuán)隊(duì)每天在凍干倉(cāng)前守十幾個(gè)小時(shí)，歷經(jīng)上千次實(shí)驗(yàn)，用掉20多噸玫瑰鮮花，經(jīng)過(guò)兩年才掌握超低溫真空凍干鎖鮮的專利技術(shù)。該技術(shù)開(kāi)創(chuàng)了凍干技術(shù)在花茶領(lǐng)域應(yīng)用的先河，讓平陰玫瑰的顏色、形狀、氣味與鮮花幾乎一樣，更重要的是，其營(yíng)養(yǎng)成分比傳統(tǒng)烘干玫瑰花更高。

作為有新理念、新技術(shù)、新思路的“新農(nóng)人”，王哲很重視產(chǎn)品創(chuàng)新。近年來(lái)，華玫集團(tuán)與上海交通大學(xué)、江南大學(xué)等專業(yè)院校及國(guó)內(nèi)頂級(jí)科研機(jī)構(gòu)合作，研究玫瑰更多深層功效，用科技創(chuàng)新提升玫瑰產(chǎn)品附加值。

同時(shí)，華玫和浪潮云洲合作建設(shè)華玫工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，將數(shù)字化應(yīng)用于玫瑰全產(chǎn)業(yè)鏈，改變玫瑰企業(yè)傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式。目前，平陰已有30多家同類企業(yè)應(yīng)用工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)功能，玫瑰行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈協(xié)同轉(zhuǎn)型正在加速。

02/重塑產(chǎn)業(yè)鏈 突破低端困境

長(zhǎng)久以來(lái)，平陰玫瑰雖為“中國(guó)傳統(tǒng)玫瑰代表”，卻陷入低端加工困境：過(guò)去幾十年玫瑰多以大貨銷售，產(chǎn)品附加值低、利潤(rùn)空間小，花農(nóng)靠天吃飯，企業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，一朵玫瑰附加值不足5元。

“我覺(jué)得現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力是品牌化?！蓖跽苷f(shuō)，市場(chǎng)不缺產(chǎn)品，但沒(méi)有品牌力只能算商品。農(nóng)業(yè)企業(yè)要從產(chǎn)品力向品牌力轉(zhuǎn)變，有了品牌力才有機(jī)會(huì)開(kāi)拓市場(chǎng)、占領(lǐng)消費(fèi)者心智?！斑^(guò)去大多站在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者角度看問(wèn)題，現(xiàn)在是科技時(shí)代，打造品牌需要好產(chǎn)品，而好產(chǎn)品離不開(kāi)企業(yè)強(qiáng)大的研發(fā)創(chuàng)新支持。”

華玫集團(tuán)與東方美谷合作，深入研究玫瑰花作為護(hù)膚品原料的效果與應(yīng)用，堅(jiān)持用科技賦能，深挖玫瑰多種功效，研發(fā)以玫瑰為核心的原料和產(chǎn)品，打造出眾多“爆款”。

目前，華玫實(shí)現(xiàn)了玫瑰從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品到高附加值商品的初步跨越。通過(guò)多年品牌化運(yùn)營(yíng)，花養(yǎng)花和華玫在C端和B端漸成玫瑰行業(yè)和消費(fèi)者首選。2024年雙11活動(dòng)期間，花養(yǎng)花登上天貓花草茶店鋪銷售榜首位，領(lǐng)跑花草茶市場(chǎng)，華玫集團(tuán)用成績(jī)證明了品牌化道路的巨大潛力。

03/“新農(nóng)人”的理想與擔(dān)當(dāng)

“熱愛(ài)、傳承、創(chuàng)新”是王哲作為“新農(nóng)人”的初心與堅(jiān)守。

“我是土生土長(zhǎng)的平陰人，從小就接觸玫瑰、食用玫瑰、使用玫瑰。玫瑰對(duì)平陰人來(lái)說(shuō)，不只是特色產(chǎn)品，更是一種文化，平陰人對(duì)玫瑰的感情有深厚歷史底蘊(yùn)?！?/p>

受父輩影響，王哲在了解玫瑰行業(yè)現(xiàn)狀和農(nóng)業(yè)本質(zhì)后，決定投身玫瑰產(chǎn)業(yè)，接過(guò)平陰玫瑰發(fā)展的接力棒?！拔覀冏鳛槠疥幟倒逍袠I(yè)代表企業(yè)之一，有責(zé)任推動(dòng)整個(gè)玫瑰產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)步?！蓖跽鼙硎?，只有在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中盈利，才能健康發(fā)展、持續(xù)反哺，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，增加本地就業(yè)，提高花農(nóng)收入，為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。

平陰是世界著名的三大玫瑰主產(chǎn)區(qū)之一，種植面積達(dá)6萬(wàn)多畝。2018年，平陰玫瑰成為濟(jì)南第二市花，被列為濟(jì)南市十大特色產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，在各級(jí)政府部門支持下，平陰玫瑰發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。企業(yè)和品牌的發(fā)展離不開(kāi)行業(yè)帶動(dòng)，華玫集團(tuán)在政府支持下，通過(guò)國(guó)際評(píng)選、展會(huì)、論壇展示自己，擴(kuò)大企業(yè)影響力，為平陰玫瑰發(fā)聲。同時(shí)，華玫也在努力成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)者和制定者，助力平陰玫瑰走向國(guó)際舞臺(tái)。

“我們希望吸引更多年輕人投身這項(xiàng)美好的事業(yè)。”王哲說(shuō)。

這場(chǎng)源于實(shí)驗(yàn)室的產(chǎn)業(yè)變革，正在6萬(wàn)畝土地上書寫著中國(guó)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的生動(dòng)篇章。平陰玫瑰歷經(jīng)千年的精彩轉(zhuǎn)變，蘊(yùn)含著一代代“新農(nóng)人”的創(chuàng)新與熱愛(ài)。當(dāng)科技融入千年玫瑰，綻放的不僅是花朵，更是一個(gè)產(chǎn)業(yè)的未來(lái)。（來(lái)源：“眾觀濟(jì)南”微信公眾號(hào) 作者：海報(bào)新聞）

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