8月1日，永輝超市鶴壁萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店經(jīng)過(guò)“胖改”后全新開(kāi)業(yè)。

這不僅意味著鶴壁首家、河南第十二家“胖東來(lái)幫扶調(diào)改”的永輝超市誕生，更讓胖東來(lái)模式在中原大地再次綻放光彩，為鶴壁市民帶來(lái)極具幸福感的品質(zhì)生活新體驗(yàn)，激發(fā)城市消費(fèi)新活力。

立足鶴壁，全新啟航

鶴壁作為豫北重要的工業(yè)城市和旅游目的地，市民對(duì)品質(zhì)生活的需求不斷提高。此次選擇鶴壁萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店進(jìn)行調(diào)改，是看中其作為鶴壁核心商圈的輻射作用，能精準(zhǔn)滿足本地消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、優(yōu)服務(wù)、幸福感購(gòu)物體驗(yàn)的需求。該項(xiàng)目也符合鶴壁市推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)、建設(shè)區(qū)域消費(fèi)中心城市的政策導(dǎo)向，為當(dāng)?shù)亓闶蹣I(yè)樹(shù)立了新典范。

此次調(diào)改秉持胖東來(lái)“用真品換真心”的理念，對(duì)商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了重大優(yōu)化。店內(nèi)原有的11656支商品中，下架6607個(gè)單品，同時(shí)精準(zhǔn)引入5622支高品質(zhì)新品，新增商品比例達(dá)52.7%。調(diào)改后，商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)標(biāo)準(zhǔn)的80%，進(jìn)口商品占比升至14%，烘焙、熟食等鮮食比例從5%激增至20%，全面提升了“質(zhì)價(jià)比”。

商品煥新：精心描繪品質(zhì)生活畫卷

生鮮蔬果方面，聚焦本地時(shí)令。8月主推當(dāng)季本地菜，通過(guò)端頭放大陳列營(yíng)造豐收氛圍，重點(diǎn)打造草莓番茄、普羅旺斯西紅柿、迷你小黃瓜等明星單品，以標(biāo)準(zhǔn)化精品提升餐桌品質(zhì)。導(dǎo)柜中，云南定向種植系列、綠色有機(jī)蔬菜、豆芽及凈菜等矩陣商品保鮮陳列，嚴(yán)格遵循先進(jìn)先出原則，保證新鮮與健康。水果品類全面升級(jí)，新增果切、果汁、冷泡茶、椰奶凍等適合年輕人的“輕享”系列，還有菠蘿塊、迷你小菠蘿、芭樂(lè)果切等氣調(diào)包果切，方便食用。

熟食烘焙區(qū)域，能讓顧客暢享味蕾盛宴。熟食區(qū)的“東來(lái)鹵味”專車鮮配，保證地道風(fēng)味，同時(shí)匯聚九多肉多、廖記、雙匯等全國(guó)知名品牌，打造一站式美食長(zhǎng)廊。自制熟食有藤椒白切雞、絕味鴨掌等特色菜品，夏季還提供糖醋蘿卜、冰鎮(zhèn)小龍蝦等清涼美食，還有異地風(fēng)味滿足多元需求。烘焙區(qū)，明星單品YHBakery榴蓮大福和網(wǎng)紅爆款YHBakery鴨子的奶（椰奶面包）上線，椰香濃郁，令人難忘。考慮到鶴壁家庭聚餐、朋友聚會(huì)的消費(fèi)習(xí)慣，熟食區(qū)增加了適合分享、宴席的菜品，滿足快節(jié)奏生活需求，響應(yīng)河南“豫鑒美食”活動(dòng)，推廣本地餐飲文化。

門店最顯眼的是“胖東來(lái)自有品牌專區(qū)”，引入了DL芒果混合果汁、DL葡萄汁、DL橙汁、DL飲用天然礦泉水、DL美麗女神禮箱、DL壓榨一級(jí)花生油、DL寶豐自由愛(ài)（白酒）、DL精釀啤酒等備受歡迎的胖東來(lái)“爆款好物”。同時(shí)，永輝優(yōu)選系列如潮香村干腌西冷牛排、黑松露火腿蘇打餅干等精品，為顧客提供更多品質(zhì)選擇。食百區(qū)匯聚了好想你脆灰棗、牡丹福洛陽(yáng)八景糕、牡丹福鮮花餅、白記花生糕、興盛德麻辣花生等河南風(fēng)味地道好物。

該店還是平價(jià)標(biāo)桿且品質(zhì)有保障。近期上新的伊利高品質(zhì)鮮牛奶（950ml家庭裝）以7.9元的親民價(jià)格熱銷。該產(chǎn)品精選GAP一級(jí)認(rèn)證牧場(chǎng)奶源，每100ml含3.2g優(yōu)質(zhì)乳蛋白，體細(xì)胞與菌落控制標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于歐盟，搭配專利屋頂鎖鮮包裝，冷藏保質(zhì)期15天，是永輝“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”戰(zhàn)略的典型產(chǎn)品。

體驗(yàn)升級(jí)：環(huán)境與服務(wù)雙提升

走進(jìn)煥新后的賣場(chǎng)，首先感受到的是通透和舒適。門店取消強(qiáng)制動(dòng)線，拓寬購(gòu)物通道，中島貨架高度從2米降至1.6米，層數(shù)從7 - 8層減至5 - 6層。視覺(jué)壓迫感消失，商品觸手可及，營(yíng)造出開(kāi)闊明亮的品質(zhì)生活美學(xué)空間。

在顧客體驗(yàn)方面，十分細(xì)致入微。全新的顧客休息區(qū)升級(jí)為多功能便民中心，不僅能歇腳，還新增身高測(cè)量?jī)x、血壓測(cè)量?jī)x，配備洗手池、直飲水、微波爐，方便顧客享用美食。還特別增設(shè)寵物安置區(qū)，讓顧客攜帶愛(ài)寵購(gòu)物無(wú)憂。

此外，肉禽柜臺(tái)提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等“保姆級(jí)”服務(wù)；海鮮柜臺(tái)為高端海鮮提供清洗、打氧等專業(yè)處理。還有很多細(xì)節(jié)關(guān)懷，如調(diào)味品貨架旁放置放大鏡，方便老年人查看說(shuō)明；連卷袋旁配備濕手器，解決開(kāi)袋難題；果切組合按甜度高低標(biāo)明食用順序；毛巾、襪子區(qū)提供隔離袋，避免與生鮮交叉接觸。

超市嚴(yán)守食品安全生命線，嚴(yán)格執(zhí)行“新鮮果切468原則”，即切好后超過(guò)4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)堅(jiān)決下架。葉菜、肉禽、水產(chǎn)等商品根據(jù)當(dāng)日銷售情況做日清折價(jià)，絕不售賣隔日商品，讓顧客買得放心，吃得安心。

員工幸福：企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)

門店相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)：“不僅要讓顧客滿意，員工的幸福感和歸屬感更是此次調(diào)改的核心?！闭{(diào)改后，員工人數(shù)增加，平均薪資從3000元大幅提升至5000元。福利體系全面升級(jí)，員工滿一年可享受10天帶薪年休假，還增設(shè)員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室，提供員工關(guān)愛(ài)和餐費(fèi)補(bǔ)貼，讓員工快樂(lè)工作，將溫暖傳遞給顧客。這也響應(yīng)了河南省及鶴壁市關(guān)于提升服務(wù)業(yè)從業(yè)人員待遇、促進(jìn)高質(zhì)量就業(yè)的政策精神。

在淇水河畔，永輝超市鶴壁萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店如一顆商業(yè)新星升起。它的成功調(diào)改與開(kāi)業(yè)，為鶴壁市民帶來(lái)了前所未有的品質(zhì)購(gòu)物選擇，豐富了“胖東來(lái)模式”在河南的布局，也是永輝邁向“國(guó)民品質(zhì)超市”愿景的堅(jiān)實(shí)一步。作為河南第12家、鶴壁首家“胖改店”，它肩負(fù)著將胖東來(lái)先進(jìn)理念與永輝全國(guó)供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)結(jié)合，深度服務(wù)鶴壁市場(chǎng)的重任。它的開(kāi)業(yè)，回應(yīng)了鶴壁消費(fèi)升級(jí)的需求，也是對(duì)當(dāng)?shù)貎?yōu)化商業(yè)環(huán)境、發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)政策的實(shí)踐。

隨著鶴壁萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店開(kāi)業(yè)，全國(guó)調(diào)改門店數(shù)量達(dá)151家，預(yù)計(jì)9月底達(dá)200家。在鶴壁這片充滿生機(jī)的土地上，現(xiàn)代商業(yè)文明借由“胖東來(lái)模式”的賦能，正煥發(fā)出新活力，為詩(shī)畫鶴城增添商業(yè)亮色。

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