原創(chuàng) 石霧遙 科普中國 北京

近年來，極端天氣氣候事件愈發(fā)頻繁且強(qiáng)烈，呈現(xiàn)出增多、范圍擴(kuò)大的態(tài)勢(shì)。近期，我國多地遭遇內(nèi)澇和洪澇災(zāi)害，不少超市、餐館被暴雨積水淹沒，店內(nèi)的飲料、瓶裝水等都被洪水浸泡?；ヂ?lián)網(wǎng)上關(guān)于#被不衛(wèi)生的水泡過的飲料不要喝#等話題討論得十分熱烈。那么，這些被洪水或積水浸泡的飲料，究竟能不能放心飲用呢？

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飲料包裝與密封原理

市面上銷售的飲料包裝形式多樣，主要有塑料瓶、玻璃瓶、紙盒、易拉罐等。要判斷被洪水浸泡過的飲料能否飲用，首先得了解飲料的包裝與密封原理。

塑料瓶

聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯（PET）是常用的塑料材料，它透明度高、重量輕，耐摔且易加工，非常適合包裝飲料。PET塑料瓶通常搭配塑料螺旋蓋，瓶蓋和瓶口通過螺紋配合，擰緊瓶蓋時(shí)，旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的摩擦力能讓瓶蓋牢固固定在瓶口。

玻璃瓶

玻璃瓶化學(xué)穩(wěn)定性好，可回收性強(qiáng)，常用于飲料包裝。它通過金屬瓶蓋或瓶塞等密封瓶口，防止外界氣體和濕度進(jìn)入。金屬瓶蓋有螺紋，旋轉(zhuǎn)擰緊實(shí)現(xiàn)密封；瓶塞一般用橡膠或硅膠等材料，增強(qiáng)密封性。

紙盒包裝

紙盒包裝由紙板和多層復(fù)合材料構(gòu)成，有良好的阻隔性和抗壓性。通過折疊、粘合或熱封等方式將飲料密封，部分紙盒還會(huì)用鋁箔等金屬層增加阻隔效果。

易拉罐

易拉罐通常由鋁或馬口鐵制成，耐腐蝕性和阻隔性良好。通過卷邊工藝使罐蓋與罐身緊密結(jié)合形成密封，罐蓋內(nèi)部有保護(hù)層，防止罐體與飲料直接接觸。

飲料包裝類型豐富，正常放置時(shí)，合規(guī)的包裝材料能有效阻止空氣中的氧氣、水分等進(jìn)入，避免飲料變質(zhì)。

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洪水是怎么污染飲料的？

洪水不僅攜帶大量泥沙，還可能有生活垃圾、農(nóng)藥、化肥、工業(yè)廢水等污染物，含有大量細(xì)菌、病毒等微生物，污染性和破壞性極強(qiáng)。

當(dāng)洪水接觸飲料瓶時(shí)，會(huì)通過瓶口螺紋等狹窄空間自動(dòng)流動(dòng)，這就是毛細(xì)管作用。狹窄空間內(nèi)液體的內(nèi)聚力（表面張力和與容器壁的粘附力）推動(dòng)液體流動(dòng)，使洪水中的污染物進(jìn)入瓶?jī)?nèi)。

此外，洪水中的污物會(huì)附著在包裝表面，尤其是瓶蓋和瓶口的螺紋處。即便瓶?jī)?nèi)飲料原本未受污染，開啟瓶蓋時(shí)，污染物也可能進(jìn)入瓶?jī)?nèi)。所以，洪水淹沒倉庫或超市時(shí)，密封的飲料也可能被污染。

飲料為何能被洪水污染卻不漏氣？

飲料瓶蓋由螺紋、密封圈和防盜環(huán)組成，這些精細(xì)設(shè)計(jì)保證了飲料瓶不漏氣。

首先，瓶蓋內(nèi)螺紋與瓶口外螺紋精確配合，形成緊密的螺紋連接。擠壓產(chǎn)生的摩擦力讓瓶蓋牢固固定在瓶口，內(nèi)外螺紋的徑向配合間隙有嚴(yán)格控制，防止松動(dòng)。

其次，瓶口內(nèi)部的密封圈擴(kuò)大了密封區(qū)域。其延伸部分半徑大于底部，末端有適當(dāng)曲率，能更緊密貼合瓶口內(nèi)側(cè)，增強(qiáng)密封效果。

防盜環(huán)也增強(qiáng)了瓶蓋的密封性能。擰緊瓶蓋時(shí)，防盜環(huán)與瓶蓋、瓶口緊密貼合，形成額外密封層?？梢?，瓶蓋通過多方面設(shè)計(jì)，確保飲料瓶在運(yùn)輸、儲(chǔ)存和使用中不漏氣。

面對(duì)洪水災(zāi)害

我們應(yīng)該注意哪些方面？

洪水發(fā)生后，要關(guān)注環(huán)境衛(wèi)生、安全健康等多方面，在確保人身安全的前提下，預(yù)防疾病傳播，減少財(cái)產(chǎn)損失。

人身安全

不要靠近深水區(qū)、水流快的地方，避免在不熟悉的區(qū)域涉水行走，防止陷入隱藏“陷阱”。遇到困難及時(shí)聯(lián)系救援機(jī)構(gòu)，不要獨(dú)自冒險(xiǎn)。

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飲食和衛(wèi)生安全

洪水可能導(dǎo)致食品霉變、牲畜疫病或死亡，所以不要食用被洪水浸泡過的食物，也不要直接飲用未經(jīng)處理的地表水、雨水、洪水。

如果供水系統(tǒng)受洪水影響，重新使用前要確保水源安全，必要時(shí)進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)。優(yōu)先選擇未被浸泡的瓶裝水、桶裝水和應(yīng)急供水。條件不允許時(shí)，水要燒開后再喝，做飯工具使用前要清洗消毒。

居住安全

及時(shí)檢查房屋是否受損，發(fā)現(xiàn)房屋結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定、屋頂漏水等問題，盡快找專業(yè)人員處理。房屋有積水時(shí)，避免使用電器，電氣設(shè)備未確認(rèn)安全前不要插電源。

總之，面對(duì)洪水，我們要保持警惕。對(duì)于被洪水浸泡或沖來的飲料等物資，要仔細(xì)甄別處理，切勿盲目飲用或食用。全面考慮并采取應(yīng)急措施，才能有效應(yīng)對(duì)洪水災(zāi)害帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

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策劃制作

出品丨科普中國

作者丨石霧遙 生物學(xué)博士

監(jiān)制丨中國科普博覽

原標(biāo)題：《被洪水浸泡過的飲料，沒有開封也不要喝！不要喝！不要喝！》

本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)谖闹凶⒚鱽碓醇白髡呙帧?/p>

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