繼永輝MOMOPARK店作為雁塔區(qū)首家調(diào)改門店煥新后，8月15日，永輝超市公園南路店將正式以全新面貌開業(yè)。這意味著永輝“胖東來模式”深度調(diào)改戰(zhàn)略在雁塔區(qū)成功構(gòu)建“雙店格局”，推動區(qū)域商業(yè)向品質(zhì)化發(fā)展邁出重要一步。

商品力革新：結(jié)構(gòu)優(yōu)化與特色突圍

此次調(diào)改力度很大，門店對原有11762支商品進行了系統(tǒng)性重構(gòu)，下架6732個單品，同時新增6305支商品，新增比例達55.6%。調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)達到胖東來標(biāo)準的80%，進口商品占比提升至11%，實現(xiàn)了品質(zhì)與特色的雙重升級。

生鮮方面進行了精致化升級，采用“散標(biāo)結(jié)合”模式，聚焦“高端有機”與“本地鮮”。引入蕓嶺鮮生有機菜、云南元謀定向種植葉菜，打造氧心園韭菜、恩施小土豆等“地標(biāo)好物”及盆栽蔬菜系列。同時，積極對接陜西本地優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈，滿足西安市民對新鮮、地道農(nóng)產(chǎn)品的需求。正值新疆瓜果飄香季，永輝超市啟動“新疆水果節(jié)”，直采萬噸級西梅、“恐龍蛋”李子等特色果品。明星單品爆漿西梅甜度超20°、自帶花香蜜香，依托永輝全國冷鏈網(wǎng)絡(luò)極速送達，打造絲路“鮮果走廊”。水果區(qū)還新增果切、果汁、冷泡茶等即食品類，并深化與佳農(nóng)、都樂等品牌合作，以榴蓮、軟籽石榴等時令爆品吸引顧客。

熟食區(qū)域增添了煙火氣，專業(yè)廚師團隊打造涼拌葷菜、撈汁海鮮及熱鹵爆品（爆筋脫骨豬手、手扒豬頭肉）。引入本地醬鹵代表“豆記熟食”及胖東來合作品牌“九多肉多”，并新增現(xiàn)做肉蛋煲、小龍蝦熱鍋、韓式炸雞、現(xiàn)烤披薩，強化現(xiàn)制體驗，吸引年輕客群，提升休閑屬性，同時兼顧本地口味偏好。

烘焙區(qū)打造了明星矩陣，主推多款網(wǎng)紅產(chǎn)品，如名稱新奇、椰香濃郁的“鴨子的奶”（椰奶面包）；兼顧健康與美味的“減糖黑芝麻麻薯”；融合原味與伯爵茶香、性價比突出的“雙拼瑞士卷”（19.9元/8粒），形成了高辨識度的產(chǎn)品線。

胖東來式升級：同款商品與服務(wù)齊登場

煥新后的公園南路店，整體裝修風(fēng)格更加簡約大氣。門店打破傳統(tǒng)強制動線設(shè)計，大幅拓寬過道空間；貨架布局也進行了優(yōu)化，中島貨架高度降至1.6米，層數(shù)精簡為5 - 6層，視野更開闊，提升了購物環(huán)境的品質(zhì)感。

超市專設(shè)胖東來自有品牌專區(qū)，集中陳列DL精釀啤酒、橙汁、葡萄汁等飲品，以及多效洗衣液、飲用天然礦泉水、自由愛·白酒、酸奶水果燕麥脆、壓榨一級花生油、多功能潔面柔巾等多款產(chǎn)品，方便市民在家門口選購胖東來品質(zhì)好物。此外，永輝自有品牌商品也備受關(guān)注，黑松露火腿蘇打餅干、奧巧脆脆燕麥片等明星產(chǎn)品設(shè)有專屬堆頭；新推出的微膠囊香氛酵素洗衣液憑借7重酵素多效去污、90%成分源自天然、18%活性物深層凈化的核心優(yōu)勢，贏得了消費者青睞。

調(diào)改后的門店新增便民服務(wù)區(qū)，配備血壓儀、身高體重測量儀、飲水機和寵物寄存處，提供可免費使用1小時的充電寶，并隨季節(jié)供應(yīng)免費花茶飲品，提升了購物便利性。

細節(jié)處關(guān)懷貼心，調(diào)味品等柜臺增設(shè)放大鏡，方便老年客群查看商品信息；肉禽柜臺提供切絲、切片、絞肉等定制化加工服務(wù)；海鮮區(qū)支持清洗、打氧、刨魚切片等全流程處理。店內(nèi)還設(shè)置了試穿拖鞋專用鞋套與鞋凳，以及剖魚間、易碎品打包處、海鮮打包加冰處等功能區(qū)，彰顯人性化關(guān)懷，滿足顧客多樣化需求。

雙店協(xié)同，激活雁塔南城商業(yè)活力

調(diào)改后門店員工人數(shù)從54人增至84人，員工綜合薪資有所提升，福利體系也得到完善。滿一年員工可享10天帶薪年假，增設(shè)員工休息室、更衣室，提供免費員工餐，生日節(jié)日發(fā)放購物卡。員工幸福感提升，為持續(xù)輸出優(yōu)質(zhì)服務(wù)提供了保障。

公園南路店開業(yè)后，永輝在雁塔區(qū)形成“北有MOMOPARK店，南有公園南路店”的雙核布局。新店地處成熟居住區(qū)，依托周邊旺盛的社區(qū)需求，與MOMOPARK店形成有效互補與客流協(xié)同。此次調(diào)改升級，提升了雁塔南城片區(qū)，尤其是公園南路沿線的商業(yè)配套品質(zhì)和消費體驗。兩家門店均學(xué)習(xí)“胖東來模式”，通過商品重構(gòu)、服務(wù)升級與員工激勵，共同提升區(qū)域商業(yè)品質(zhì)，為西安市民帶來更有溫度與品質(zhì)的零售新體驗。

永輝西安負責(zé)人表示：“公園南路店的煥新，是永輝深耕本地市場、響應(yīng)西安國際消費中心城市建設(shè)的舉措。我們?nèi)诤吓謻|來精髓，結(jié)合西安本地消費特色，針對市民對面食、牛羊肉、時令水果的偏好，以及追求高性價比與品質(zhì)生活的需求，在生鮮、熟食、烘焙等品類強化現(xiàn)制體驗與本地風(fēng)味，打造更懂西安人的品質(zhì)生活服務(wù)站?！?/p>

隨著公園南路店亮相，永輝全國調(diào)改門店陣容已突破160家，預(yù)計9月底全國調(diào)改店將突破200家。這場以提升員工幸福感為支點、以極致商品力和人性化服務(wù)為抓手的變革，為實體零售轉(zhuǎn)型提供了可復(fù)制的“永輝樣本”。公園南路店的成功煥新，不僅是永輝自身轉(zhuǎn)型的成果，也是西安市及雁塔區(qū)促消費政策扶持、優(yōu)化營商環(huán)境的體現(xiàn)，為西安消費市場注入了活力。

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